性子急的韓國(guó)人

時(shí)間長(zhǎng)一些了，慢慢覺(jué)出韓國(guó)人和中國(guó)人的不同，其中一個(gè)特點(diǎn)是做什么事情都比較快。比如，在國(guó)內(nèi)請(qǐng)客吃飯，先沏一壺茶，慢慢喝茶聊天，一道道的菜上來(lái)，大家坐一塊兒，邊聊邊吃邊喝，不僅喝茶，也要喝酒。所以在中國(guó)吃飯時(shí)間比較長(zhǎng)，吃喝、聚會(huì)、說(shuō)話、交流、交朋友。酒足飯飽，賓主盡興，互相告別，依依不舍。吃飯有時(shí)要幾個(gè)小時(shí)，甚至從上午到晚上，大半天的時(shí)間。

第一次在韓國(guó)吃飯，給我留下的印象便是時(shí)間短，動(dòng)作快。那次是中午吃拌飯，在桌前地板上盤(pán)腿坐下，服務(wù)員在桌上放下一個(gè)盛涼水的大塑料瓶子、兩個(gè)陶杯，韓國(guó)朋友把水倒在陶杯中，遞給我，喝點(diǎn)兒水，點(diǎn)菜。一會(huì)兒服務(wù)員拉過(guò)一個(gè)小車(chē)來(lái)，“叮叮當(dāng)當(dāng)”幾聲，七八個(gè)小盤(pán)子擺在面前，還有一個(gè)和國(guó)內(nèi)的湯碗一樣的大碗，里面是一些蘿卜絲、洋蔥絲、生菜葉等，一個(gè)帶蓋的不銹鋼小碗，里面是有點(diǎn)兒熱的米飯。

開(kāi)始吃飯了，朋友教我把米飯倒在大碗里，和蔬菜拌在一起，也可以加一些小盤(pán)里面的韭菜葉、腌蘿卜、泡菜等。“這是韓國(guó)有名的拌飯，你嘗嘗，好吃呢！”朋友一邊熱情地說(shuō)，一邊示范。喝了幾口冰水，吃了拌飯，還有一些菜葉、幾塊蘿卜，就結(jié)束了。想想小盤(pán)子里還有一條油煎的青魚(yú)，算是有了葷腥。

這樣就是一頓飯了，當(dāng)時(shí)我覺(jué)得沒(méi)品到什么滋味，沒(méi)說(shuō)幾句話。后來(lái)知道韓國(guó)人吃中午飯的時(shí)間比較短，最多也就一個(gè)小時(shí)，然后要繼續(xù)工作。他們的正餐是在晚上，工作一天了，晚上要犒勞自己，放松放松，一塊兒去吃飯、喝酒，然后還喝咖啡，去練歌房唱歌等。晚上吃喝玩樂(lè)的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)，有時(shí)一直到下半夜。他們不像中國(guó)人那樣把什么都擺在一起，而是吃飯、喝咖啡、唱歌，一項(xiàng)接一項(xiàng)，簡(jiǎn)潔、利索、快。

是的，韓國(guó)人似乎做什么都講究一個(gè)“快”字。“韓國(guó)人為什么喝冰水？中國(guó)人喜歡喝熱水、茶?！焙鸵晃恢袊?guó)留學(xué)生吃韓餐，我摸著冰涼的水杯說(shuō)?！八麄冃宰蛹?，喜歡喝這種冰水，不用等，就可以直接喝下去，冬天也這樣。在中國(guó)飯店里吃飯，他們會(huì)讓服務(wù)員把熱水換成這種冰水。習(xí)慣成自然，韓國(guó)人喝熱水不習(xí)慣，中國(guó)人喝冰水不習(xí)慣。有的在中國(guó)生活的韓國(guó)人，他們會(huì)跑很遠(yuǎn)，到專門(mén)的韓餐店里喝這種冰水?！绷魧W(xué)生對(duì)我說(shuō)。我想起一位韓國(guó)朋友喝酸奶的情形來(lái)，在商店里我要了一瓶熱咖啡，他從冷柜里拿了一盒酸奶。我想和他坐下來(lái)聊天，慢慢喝。我還沒(méi)喝幾口呢，他三口兩口就把酸奶喝光了。第一次這樣我沒(méi)留意，后來(lái)好幾次都是這樣，我說(shuō)：“你是不是可以慢一點(diǎn)兒啊，那么涼，幾口就喝到肚子里，舒服嗎？”“沒(méi)關(guān)系，我習(xí)慣了。我等著你慢慢喝咖啡?！迸笥研χf(shuō)。我想我的擔(dān)心是多余的，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)他一臉很過(guò)癮、很爽的表情，好像只有那樣喝才痛快，才是一種享受。

韓國(guó)人喜歡喝咖啡，大概也因?yàn)椤翱臁?，和茶不一樣吧。茶要用熱水沖泡，講究色、香、味的欣賞，慢慢喝，慢慢品，要花時(shí)間，有的人講究喝“工夫茶”，是指要花時(shí)間，也是指修養(yǎng)心性的“工夫”。有時(shí)和韓國(guó)朋友去喝咖啡，聽(tīng)咖啡豆在機(jī)器里“咔吧咔吧”研磨的響聲，不由地想這和飲茶真的不一樣了。一個(gè)動(dòng)，一個(gè)靜，一個(gè)刺激提神，一個(gè)清雅寧?kù)o。這其實(shí)頗能體現(xiàn)西方文化和中國(guó)文化的不同。曾在學(xué)校辦公室喝過(guò)茶，竟是冰水中放了一些茶葉末兒。不過(guò)也有能像國(guó)內(nèi)一樣喝茶的地方，在一個(gè)胡同深處的茶館里，身著傳統(tǒng)寬松服裝的韓國(guó)人給我們沏中國(guó)茶?？粗鴿M屋子各式各樣的茶、茶具，還有懸掛的書(shū)法作品，仿佛回到了幾百年前的古代社會(huì)。

但出門(mén)便是快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)了。大街小巷停滿一輛輛汽車(chē)，公路上更是川流不息。而且讓我感到吃驚的是，雖然是在普通公路上，但韓國(guó)人開(kāi)車(chē)就像在中國(guó)高速路上似的，不能說(shuō)風(fēng)馳電掣，也真有踴躍奔騰的感覺(jué)。小車(chē)如此，大塊頭的公交車(chē)也不甘落后。有一次上公交車(chē)后往后走，汽車(chē)啟動(dòng)，我沒(méi)抓住把手，猛地踉蹌幾步，差點(diǎn)兒摔倒?！拔也幌矚g這些公交車(chē)，開(kāi)得太快了，他們老是那么急。”一位韓國(guó)朋友這樣說(shuō)。“韓國(guó)的汽車(chē)開(kāi)得真快，比中國(guó)快多了，為什么？”我問(wèn)韓國(guó)學(xué)生?！按蟾畔裎覀兊母改?jìng)兌冀?jīng)歷過(guò)韓國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的年代，那時(shí)做什么事情都快，所以形成習(xí)慣了?！彼麄兓卮鹫f(shuō)。我說(shuō)：“是這樣啊，我想是因?yàn)轫n國(guó)現(xiàn)代文化的發(fā)展，道路好，汽車(chē)好，司機(jī)技術(shù)好，所有的人都遵守交通規(guī)則，沒(méi)有在路上閑逛的人，所以汽車(chē)可以開(kāi)得很快?！逼?chē)開(kāi)得真快，有時(shí)我外出散步，經(jīng)過(guò)馬路天橋，不由慢下來(lái)，看下面爭(zhēng)先恐后奔馳的汽車(chē)。馬路像一條氣勢(shì)豪邁的河流，一輛輛汽車(chē)你追我趕，玻璃反射陽(yáng)光，好像泛起明亮耀眼的無(wú)數(shù)浪花，很快來(lái)到面前，又很快駛出視線。有一次看到兩輛跑車(chē)，仿佛施展“移形換影”的“超級(jí)武功”，很快看不見(jiàn)了，讓我目瞪口呆。還看到大塊頭的摩托車(chē)，駕駛員滿身盔甲，全副武裝，一路轟鳴著跑遠(yuǎn)了，簡(jiǎn)直是電影中的鋼鐵戰(zhàn)士、機(jī)器超人。

對(duì)于韓國(guó)人的這種性子急、爭(zhēng)強(qiáng)好勝的做事方式，我很早就聽(tīng)說(shuō)，現(xiàn)在是親身體驗(yàn)了。我喜歡看體育比賽，籃球、足球、羽毛球、滑冰等，在這些項(xiàng)目上，韓國(guó)運(yùn)動(dòng)員技術(shù)好，水平很高，更讓人佩服的是他們的快，還有他們永不服輸，拼命爭(zhēng)勝的勁頭。中國(guó)籃球運(yùn)動(dòng)員個(gè)子雖高，但韓國(guó)運(yùn)動(dòng)員身體壯，跑得快，跑動(dòng)多。從比賽開(kāi)始就不停地跑，沒(méi)有一個(gè)運(yùn)動(dòng)員會(huì)停下來(lái)，中國(guó)體育評(píng)論員說(shuō)韓國(guó)人“滿場(chǎng)飛”，讓中國(guó)運(yùn)動(dòng)員很不適應(yīng)。比賽常常進(jìn)入膠著狀態(tài)，緊張激烈，扣人心弦。特別是到了最后關(guān)頭，韓國(guó)運(yùn)動(dòng)員非常拼命，越戰(zhàn)越勇，有時(shí)還會(huì)投出匪夷所思的三分球，讓中國(guó)隊(duì)防不勝防。韓國(guó)足球水平比中國(guó)高得多，經(jīng)常代表亞洲出戰(zhàn)世界杯比賽。在2002年韓日共同舉辦的世界杯賽場(chǎng)上，韓國(guó)隊(duì)打進(jìn)四強(qiáng)，取得亞洲球隊(duì)出戰(zhàn)世界杯的最好成績(jī)。那時(shí)我正年輕，對(duì)足球比較感興趣，幾乎看了所有比賽。韓國(guó)運(yùn)動(dòng)員也是“滿場(chǎng)飛”，不停地跑。有人開(kāi)玩笑地說(shuō)韓國(guó)運(yùn)動(dòng)員大概每天都喝高麗人參湯吧。在速度非?？斓亩痰阑?xiàng)目中，最后沖刺時(shí)韓國(guó)運(yùn)動(dòng)員常常做出很危險(xiǎn)的動(dòng)作，拼命地把腳向前伸向終點(diǎn)線，不惜身體后傾，倒在冰面上。這樣能拿到更好的名次，但也會(huì)讓對(duì)手產(chǎn)生心理陰影，影響比賽的結(jié)果。

不只是運(yùn)動(dòng)員，各行各業(yè)都有這種精神。所以三星可以和蘋(píng)果競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)代汽車(chē)跑在世界各地的公路上。在被稱為“象牙塔”的大學(xué)里面，看上去溫文爾雅的老師們也是這樣。到研究室里去拜訪教授，看到他們的書(shū)非常多，除了門(mén)窗之外，兩邊墻壁從上到下都是擺滿書(shū)的書(shū)架，有的辦公桌上也堆著很多書(shū)籍、雜志等，把人擋在后面。他們經(jīng)常在學(xué)校里做研究，中午在學(xué)校食堂就餐，然后回到研究室喝杯咖啡，繼續(xù)工作。老師和學(xué)生中午都沒(méi)有午休，夏季也如此。從課程表上看，早上9點(diǎn)開(kāi)始上課，直到下午7點(diǎn)結(jié)束，沒(méi)有確切標(biāo)明午飯、午休時(shí)間。實(shí)際上中午時(shí)常常不安排課，留出一個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間?！捌疵毓ぷ靼。蝗痪吐浜罅??！币晃豁n國(guó)老師說(shuō)，“都這樣的，首爾一所有名的大學(xué)里有一位教授，從星期一到星期五整天都在實(shí)驗(yàn)室里，累了、困了就趴桌上休息一會(huì)兒，不停地工作。星期六才回家一趟，星期天一天都睡覺(jué)，充好電了，就回到學(xué)校里繼續(xù)那樣干，真拼命啊！韓國(guó)人是有這個(gè)精神的，想做一件事情，非得做成功不可?！?/p>

從20世紀(jì)60年代開(kāi)始，韓國(guó)經(jīng)濟(jì)起飛，創(chuàng)造“漢江奇跡”，成為“亞洲四小龍”之一。現(xiàn)在韓國(guó)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)發(fā)展，許多韓國(guó)人到世界各地去，許多外國(guó)人也到韓國(guó)來(lái)。作為韓國(guó)的近鄰，中國(guó)改革開(kāi)放三十多年，也取得舉世矚目的巨大成就。但在社會(huì)文化、生活習(xí)慣方面，中國(guó)人和韓國(guó)人還是有很大不同。