正文

一休庵

蔡瀾說(shuō)美食:學(xué)會(huì)淺嘗二字 作者:蔡瀾 著


一休庵

在京都南山城之田邊,有一座寺廟叫“一休庵”,這便是電視片集的一休僧晚年隱居之處。

殿上供養(yǎng)了一休禪師的木像。夕陽(yáng)透過(guò)窗紙照入,以黃金沐浴佛像全身,更顯得美麗和莊嚴(yán)。傳說(shuō)佛像上的眉毛,是一休禪師遺下來(lái)的。

這時(shí)廟里的和尚相迎,以茶款待。本來(lái)習(xí)慣上飲茶的時(shí)候是佐以豆沙等甜品,但這里卻讓參禪者吃寺中出名的納豆。

納豆是日本食品中最純樸的一種,做法是將黃豆蒸熟,然后用稻草包起來(lái),豆被枯草菌腐化,形成黏黏的外層,夾起來(lái)吃時(shí)有白絲相連,味道極怪,不是日本人吃不上癮。

一面飲茶吃豆,一面看著以枯石堆砌的庭院,再望出矮墻,遠(yuǎn)處見(jiàn)比叡山和愛(ài)宕峰上的杉樹(shù)。附近田園的蛙聲傳來(lái),知道已經(jīng)是梅雨季節(jié)。

豆那么細(xì)小,一顆顆吃,愛(ài)惜每一粒的滋味,也愛(ài)惜了人生中的一切細(xì)節(jié)。


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