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暈街上有一個(gè)鐵匠鋪

低于海平面:荷蘭生活手記 作者:雅昵 著


暈街上有一個(gè)鐵匠鋪

我們開(kāi)始做第一頓飯。做的是意大利面條和牛肉,在先生的建議下放了奶酪和黃油,反正聞起來(lái)和他們的飯一個(gè)味道,香氣逼人。先生吃了以后連連稱(chēng)贊,說(shuō)我做的比他們做的好吃。我優(yōu)雅地感謝了他的夸獎(jiǎng),沒(méi)告訴他其中的秘密。秘方嘛,哈哈,味精!他們不放味精。我覺(jué)得老外挺可憐的,吃的可真讓人郁悶,不是奶酪就是黃油,膩得要命,調(diào)味的無(wú)外乎胡椒和什么什么醬。

這兩天我們之間的對(duì)話(huà)出現(xiàn)最多的是:現(xiàn)在幾點(diǎn)鐘?時(shí)間亂了套,手機(jī)是北京時(shí)間,手表是荷蘭時(shí)間,然后再半張著嘴換算一下,大叫一聲:我說(shuō)我怎么這么困?現(xiàn)在是凌晨3點(diǎn)!打開(kāi)電視,四五十個(gè)臺(tái),連日本臺(tái)都有,就是沒(méi)有中國(guó)的,我失望!第二天是周末,一大早,收拾打扮一番,我決定去我們旁邊的公園逛逛,據(jù)說(shuō)這是一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的天然公園。天又是陽(yáng)光燦爛,公園里許多人拖兒帶女地在玩耍,孩子們發(fā)出快樂(lè)的尖叫,有人在跑步,有人在遛狗,一派安靜祥和。陽(yáng)光從樹(shù)葉間灑下來(lái),猶如人間仙境??膳某鰜?lái)的相片讓我很不滿(mǎn)意,可能是景色太美,怎么看都覺(jué)得自己是相片里的敗筆,后來(lái)索性收起相機(jī),反正要住一兩年,等夏天穿的衣服輕巧了再拍。想到這里,有一絲惆悵劃過(guò),一兩年哦,還有那么久!先生很奇怪我為什么一直沒(méi)有表現(xiàn)出應(yīng)有的新鮮和興奮,我自己也很奇怪,我也不知道是為什么,始終沒(méi)有達(dá)到某種狀態(tài)。我對(duì)他說(shuō):身臨歐洲電影里曾出現(xiàn)過(guò)的情景,我現(xiàn)在的感覺(jué)就是到了片場(chǎng),導(dǎo)演允許我亂逛,僅此而已。

公園里可愛(ài)的洋娃娃們邁著小短腿兒蹣跚學(xué)步,我看得如癡如醉,意亂情迷,然后就開(kāi)始胡說(shuō)八道:要是能抱一個(gè)洋娃娃回家玩多好!為了不讓我直奔犯罪道路而去,先生及時(shí)地把我從公園拉了出來(lái),他的理由是中國(guó)人開(kāi)的超市說(shuō)不定還營(yíng)業(yè),中國(guó)人比較能吃苦。結(jié)果不光能吃苦的中國(guó)人開(kāi)的店大門(mén)緊閉,連比中國(guó)人還能吃苦的日本人開(kāi)的店也高掛打烊牌。我們才知道,真有這種地方,有錢(qián)都沒(méi)處花,有錢(qián)怎么著?嘿!不高興賺!結(jié)果我們?cè)诳帐幨幍慕稚瞎淞艘蝗Γ怂奶幙纯凑司觽兌荚诩腋墒裁匆酝猓裁匆矝](méi)得玩兒。走著走著我指著一個(gè)小店說(shuō):我要給我媽打個(gè)電話(huà)!先生目瞪口呆,進(jìn)去一問(wèn)真的是電話(huà)吧,還可以上網(wǎng),我再次露出了高深莫測(cè)的笑容。

下午,先生的同事尤若帶著一盆鈴蘭來(lái)看我們,他一進(jìn)門(mén)就被我請(qǐng)到了洗衣房去解決洗衣機(jī)和我們溝通有障礙的問(wèn)題。尤若大包大攬地說(shuō):這和我家的一樣,我會(huì)用!然后沖進(jìn)去現(xiàn)場(chǎng)作業(yè),弄了一地水,又拆這個(gè)又?jǐn)Q那個(gè)的,其中還打電話(huà)請(qǐng)教麥樂(lè),但是洗衣機(jī)就是不肯進(jìn)水。麥樂(lè)和卡蘿及時(shí)帶著扳手接著上陣,這回把什么安全閥都拆掉了,可該洗衣機(jī)還是一邊進(jìn)水一邊脫水,雁過(guò)不留痕,忙乎半天,衣服還是干的。洗衣機(jī)這種東西,都是給目不識(shí)丁的家庭婦女準(zhǔn)備的,就不該設(shè)計(jì)得這么復(fù)雜!麥樂(lè)認(rèn)真地表示要去找房東談?wù)劊瑔?wèn)我還有哪里不習(xí)慣。我剛想客氣地說(shuō)一切都很好,太麻煩你們了之類(lèi),轉(zhuǎn)念一想,為什么要假裝一切都好?是有不習(xí)慣的地方嘛,不都說(shuō)歐洲人交往很坦誠(chéng)嗎?那我也坦誠(chéng)一下。我大大方方地詢(xún)問(wèn)了一些東西的用法,還有關(guān)系到人民生活的一些具體問(wèn)題,比如說(shuō)如果周日需要買(mǎi)東西應(yīng)該去哪里買(mǎi),再比如說(shuō)烤箱用不慣能不能換成微波爐什么的,還有垃圾要分幾類(lèi)。他全部用筆仔細(xì)記下來(lái)??ㄌ}氣憤地說(shuō):說(shuō)得對(duì),沒(méi)有吸塵器怎么過(guò)日子?看!家庭婦女們就是這么好溝通。

原來(lái)只要是影響到你生活的事兒,都算天大的事兒,你得想方設(shè)法讓自己舒服。比如說(shuō)吃東西,你可以人五人六地用刀叉,也可以不拘小節(jié)地用手抓。我注意看過(guò),他們也是怎么方便怎么來(lái)。再比方說(shuō),冷了你就只管紗的棉的往身上裹,短袖套長(zhǎng)袖,裙子套褲子;累了就逮哪兒往哪兒坐,或者躺,只要不在路中間就成。這才順應(yīng)人的本性,才是最自然的相處。我覺(jué)得和中國(guó)不一樣的就問(wèn)他們,他們馬上詳細(xì)地解釋給我聽(tīng),我也會(huì)告訴他們中國(guó)是怎么樣怎么樣的。要是在這時(shí)拿捏作態(tài)反而會(huì)讓他們覺(jué)得拘謹(jǐn),若要自己克服困難就只有自己受罪,關(guān)鍵是人家還不領(lǐng)情,反倒覺(jué)得你怎么對(duì)生活這么將就,這簡(jiǎn)直是對(duì)自己不負(fù)責(zé)任。

麥樂(lè)和卡蘿是專(zhuān)門(mén)來(lái)請(qǐng)我們吃晚餐的,他們稱(chēng)為dinner,是一件大事。我們都把自己打扮成一朵香噴噴的花。正規(guī)場(chǎng)合你可以衣不蔽體,這叫時(shí)尚,但是不能不噴香水,這就是禮儀。我們開(kāi)車(chē)去了市中心,餐廳還是營(yíng)業(yè)的。麥樂(lè)轉(zhuǎn)了半天才停好車(chē),然后我們又七拐八拐去餐廳。我一邊走一邊發(fā)愁:去的時(shí)候拐多少?gòu)澗鸵馕吨貋?lái)也要拐這么多……本來(lái)他們要請(qǐng)我們吃中餐,可是我先生說(shuō)要帶我見(jiàn)識(shí)一下地道的西餐。我小聲提醒先生:是不是他們自己更想吃中餐才提議吃中餐的?可是先生根本不含糊:是他們請(qǐng)我們,當(dāng)然是以我們的口味為主。我贊許地看著先生,鄉(xiāng)下妞兒的先生就是不一般,說(shuō)起話(huà)來(lái)一套一套的!

我們來(lái)到一個(gè)蠻有情調(diào)的餐廳,據(jù)說(shuō)這以前曾是一個(gè)有名的鐵匠鋪。我不知道鐵匠鋪演變成餐廳要經(jīng)過(guò)什么樣的故事,或者是這個(gè)鐵匠不務(wù)正業(yè),烹調(diào)技藝蓋過(guò)專(zhuān)業(yè)技能?鐵匠鋪里面燈光昏暗,四處點(diǎn)著粗粗的白蠟燭。地道的歐洲餐廳原來(lái)是這樣的,沒(méi)有寬闊的大廳,沒(méi)有雅間和包廂,小小的,擠擠的,猛一看里面和吃飯無(wú)關(guān)的東西放得太多,什么鹿頭牛角之類(lèi),還有數(shù)不清的大大小小的銅像啊、木質(zhì)工藝品啊,墻上更是掛滿(mǎn)了畫(huà)啊銅像啊什么的,基本上沒(méi)空地兒了。小小的餐桌上還沒(méi)開(kāi)始點(diǎn)菜就放得快滿(mǎn)了,一個(gè)人面前好幾個(gè)杯子,調(diào)料放在很精致的小盤(pán)子里,好像是水晶制品一樣,窗臺(tái)上還有各種材質(zhì)的燭臺(tái)。客人的外套全都掛在門(mén)口的衣帽架上,好像沒(méi)有人專(zhuān)門(mén)把口袋里的東西取出來(lái)。然后就是鮮花,各種花,放在餐桌上或者在盤(pán)子沿。這些都是為了給你一個(gè)溫情四溢的錯(cuò)覺(jué),認(rèn)為這里的菜一定美味可口。

然后我們花了至少20分鐘討論菜單,我估計(jì)還說(shuō)少了,旁邊那桌從我們進(jìn)去就只見(jiàn)一人一本菜單在研究,等我們冷盤(pán)上來(lái)他們還沒(méi)決定好。先生問(wèn)我要喝什么,我剛想問(wèn)應(yīng)該喝什么,卡蘿告訴我想喝什么就喝什么。我告訴卡蘿,在國(guó)內(nèi)我有看西餐正規(guī)禮儀,餐巾怎么放啊,什么時(shí)候喝什么啊??ㄌ}說(shuō)不必那么講究,除非是參加皇家晚宴??刹痪褪锹?,卡蘿的餐巾扔在一邊,麥樂(lè)的餐巾則搓成一團(tuán)。最先上的是小面包塊,放上不知道什么的醬,好幾種,一種比一種不對(duì)我的胃口,配的是白葡萄酒和啤酒。然后是冷盤(pán),中間間隔了十幾分鐘,冷盤(pán)是蝸牛,除了有點(diǎn)油膩以外還算可口。上菜的順序是先給我,再給卡蘿,最后是麥樂(lè)。

上冷盤(pán)時(shí),酒已換成紅酒,我在卡蘿的支持下隨心所欲,把刀叉扔在一邊兒,直接用手把盤(pán)中的草莓拿起來(lái)吃。我偷偷看了一下,他們根本就沒(méi)在意,由此證明我沒(méi)有不合禮儀。嘿嘿,關(guān)于這點(diǎn)我一會(huì)兒詳細(xì)說(shuō)明。又過(guò)了十幾二十分鐘,主菜上來(lái)了,給我點(diǎn)的是牛排,分量極多,少說(shuō)有半斤,上面涂滿(mǎn)了莫名其妙的醬。唉,說(shuō)起這些醬我真郁悶死了,所有的菜都只有濃濃的奶油醬味。這牛排真的很難吃,搭配了四種蔬菜,有煮得稀爛的土豆,還有完全成糊糊的菠菜,還有花菜和黃瓜,當(dāng)然它們都無(wú)一幸免地被混上了該死的醬。

卡蘿點(diǎn)的是魚(yú),她把菠菜糊糊和魚(yú)肉裹在一起大口大口地吃著,刀叉配合得無(wú)比默契。我吃了幾口就難過(guò)得要命,覺(jué)得好餓,但食不下咽。黃瓜酸得比泡菜還酸,我可憐巴巴地看著麥樂(lè),麥樂(lè)安慰我,能吃多少吃多少,別勉強(qiáng)。這時(shí)他們都已經(jīng)換了幾種酒了,最后上的是咖啡和甜點(diǎn),要是沒(méi)有這個(gè)甜點(diǎn),我估計(jì)我會(huì)對(duì)這餐飯失望到極點(diǎn)。甜點(diǎn)是一種巧克力,中間有香糯的餡兒,入口即化,回味綿長(zhǎng),真的好吃極了。雖然隨后我又?jǐn)∨d地吃了一塊薄荷味糖,但是印象仍然難以泯滅。餐廳的侍者同時(shí)兼小工,先切面包后裝盤(pán),然后自己端上桌,偌大一個(gè)餐廳只有兩個(gè)侍者,照顧得面面俱到。據(jù)說(shuō)歐洲全是這樣,因?yàn)槿斯こ杀咎F,侍者就得身兼數(shù)職。我發(fā)現(xiàn)了另一個(gè)好玩兒的事,這里所有餐廳里的侍者穿的衣服都一樣,白上衣,黑色長(zhǎng)圍裙,不分男女,不像中國(guó),會(huì)按照本店的特色選擇不同的服裝。我對(duì)卡蘿說(shuō)了,卡蘿很高興地說(shuō)我讓她發(fā)現(xiàn)了以前沒(méi)注意到的有趣的事兒??ㄌ}告訴我,我們現(xiàn)在所在的街道叫:暈街。暈街旁邊還有一條“豬街”,我一聽(tīng)就暈了,都是些什么名兒!

這頓飯從意義上來(lái)講是地道的西餐,從味道上來(lái)講是很不可口的一餐,從體驗(yàn)上來(lái)講一次足矣,從效果上來(lái)講它引發(fā)了我強(qiáng)烈的思鄉(xiāng)之情。

到這里我要說(shuō)說(shuō)語(yǔ)言問(wèn)題,他們?nèi)粘J褂煤商m語(yǔ),和我們說(shuō)話(huà)用英語(yǔ)。第一天我沒(méi)開(kāi)口說(shuō)話(huà),是個(gè)小啞巴,能聽(tīng)懂一些。第二天,我開(kāi)始和他們說(shuō)一些簡(jiǎn)單的話(huà),見(jiàn)到你很高興、謝謝你幫助什么的,只要不涉及專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ),日常對(duì)話(huà)能聽(tīng)個(gè)七七八八,有時(shí)就會(huì)著急,我要回答卻不知如何表達(dá)。大家一起講非母語(yǔ)也會(huì)有笑話(huà),經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)互相聽(tīng)不懂的情況。一般情況下,像我這樣的鄉(xiāng)下妞兒認(rèn)為老外講英語(yǔ)很正常,他們講得肯定比我們講得好,卻忘記了老外也分老英、老法、老德、老荷,就像中國(guó)也分各種方言一樣,雞同鴨講時(shí)常發(fā)生。

麥樂(lè)和卡蘿在對(duì)我說(shuō)話(huà)時(shí)會(huì)放慢速度,我也只言片語(yǔ)地和他們溝通,這應(yīng)該是我認(rèn)為比較好玩兒的一件事。我心安理得,一點(diǎn)兒也不為自己的英語(yǔ)水平害臊:憑什么就該我會(huì)說(shuō)英語(yǔ)?你們?cè)趺床粫?huì)說(shuō)中文?我能聽(tīng)懂能回答一些已經(jīng)很不錯(cuò)了,對(duì)自己不能要求太高,那會(huì)很累的。


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