5．不可錯過的正宗巴西烤肉

去了巴西，不吃烤肉是說不過去的。這天中午，據(jù)說我們將被安排一餐正宗的巴西烤肉，此舉獲得了肉食愛好者的一致?lián)碜o(hù)。盡管我對于烤肉興趣不高，在北京也吃過N次巴西烤肉，甚至可以說北京的巴西烤肉已多如牛毛，但畢竟此番來到了“原產(chǎn)地”，必須應(yīng)該嘗嘗正宗的巴西烤肉。

在里約著名的伊帕內(nèi)瑪海灘旁邊，有一家名為“Carreto”的烤肉店，這就是我們享用午餐的地方，也是我們唯一一次較正式地吃巴西烤肉?！癈arreto”是西班牙文，不知道怎么讀。

“Carreto”環(huán)境尚好，只是略顯擁擠。和國內(nèi)同等水準(zhǔn)的餐館比，國外的用餐空間總是顯得有些逼仄，而國內(nèi)的稍微上一點兒檔次的餐廳，都要比國外的寬敞得多。這是為什么呢？是我們的老板眼光高、格局大，還是他們太“小氣”了？總之，普遍的小、擠、舊，是我對南美餐廳的整體印象。后來又去過不少當(dāng)?shù)氐牟蛷d，沒有幾個能超過中國餐廳的寬敞和豪華。是我們大手大腳？還是人家更會過日子？抑或是中國人忽然暴富，總是想在各種地方顯擺？掙錢容易花錢也“豪邁”？可能每個人會有自己的答案吧。

巴西烤肉店是一水兒的帥哥服務(wù)生?？赡芤驗榍锌救馐莻€力氣活兒吧？看這一大塊牛腱子，切下一片很需要些手勁呢！

進(jìn)了“Carreto”，我們25人分了兩個長案，除了烤肉，其他的食品都是自助。說實話，烤肉味道還是真不錯，可能是心理作用，感覺比國內(nèi)吃的烤肉更純正。各種冷熱菜品也相當(dāng)豐富，這一點比北京的巴西烤肉要好很多。最有意思的是，我們還到后廚去看望了負(fù)責(zé)烤肉的廚師：一位巨胖的巴西青年。

負(fù)責(zé)在后廚烤肉的巴西“80后”烤肉大師。又高又胖，卻很溫和，貌似很愿意和我們合影。

這青年雖然體重超標(biāo)，是個不折不扣的大塊頭——我目測他已經(jīng)超過200斤了，然而卻非常和善，笑起來甚至有些靦腆。也不知是誰發(fā)現(xiàn)了他，也可能是他那圓圓的臉、大大的肚子，實在是太突出，太有特點了，于是幾個活躍的女生紛紛跑去和他合影，而他也笑容可掬，來者不拒。可能看我們是外國人，還建議我們拿著烤肉棒和切肉刀擺擺姿勢，好幾個人都嘗試著握著燙燙的鐵棒照相，我也混了一張。幾位巴西大廚還熱心地在一邊指導(dǎo)，這只手高一點兒，那只手低一點兒，好讓我看上去更“專業(yè)”一些。一高興，還和“跑堂的”巴西小帥哥合了幾張影，同樣也被高度“配合”?；貋砜凑掌尤缓懿诲e。熱情好客的巴西人！

順便說一句，在這個烤肉店，我終于喝到了巴西的特色飲品“瓜拉納”——一罐莓子味兒的加氣飲料，口感讓我想起了在俄羅斯喝的格瓦斯。至于味道呢？我是比較喜歡的，有一些水果的甜香，還有一點點刺激的感覺。但有的人覺得一般，評判說“不如喝茶”。我這個人，就是“喜點”比較低，特別容易滿足，所以我把那一小瓶淡黃色、散發(fā)著水果香氣的瓜拉納全部消滅了。

這天的飯后，按照日程有兩項安排：參觀寶石店和去面包山看日落。本來是要去參觀伊帕內(nèi)瑪海灘的，但項女士溫婉地說，看日落時車子會經(jīng)過海灘，她在車上介紹，我們在車上瀏覽就可以了，省下時間去看巴西著名的寶石公司，參觀寶石制造過程，如果看著好，還可以購買中意的寶石。估計后一項才是重點。但是沒關(guān)系，似乎我們團(tuán)里有一種暗暗涌動的購買力，所以大家對這個調(diào)整也都投了贊同票。

瓜拉納其實是一種產(chǎn)自亞馬孫盆地的蔓生植物，被印第安人認(rèn)為有長生不老的神秘力量。現(xiàn)在它是巴西的象征之一，是巴西的“國飲”。