從“徐達(dá)吃蒸鵝而死”說(shuō)起

近日央視科教頻道的百家講壇由一位明史專家講朱元璋生平，我因本來(lái)就對(duì)明朝的歷史感興趣，以前還寫過(guò)一些有關(guān)文章，便抽空收看了幾集。其中有一集講朱元璋屠戮功臣，忠心耿耿的徐達(dá)交出兵權(quán)后也沒(méi)有逃脫其毒手。說(shuō)是徐達(dá)得了背疽(后背長(zhǎng)了一個(gè)大瘡)，朱元璋派人給他送來(lái)蒸鵝。徐達(dá)見(jiàn)了蒸鵝，滿面流涕，告訴醫(yī)生你們趕快逃跑，然后吃下去就死了。為什么？徐達(dá)知道背上長(zhǎng)瘡不能吃發(fā)物，這個(gè)蒸鵝是發(fā)物，一吃這個(gè)東西，病毒發(fā)出來(lái)這個(gè)人就死了。他明白了朱元璋還是要讓他一死。讓醫(yī)生逃跑則是為了不讓朱元璋把他們都?xì)⒘水?dāng)替罪羊，說(shuō)他們沒(méi)給徐達(dá)治好病。

其實(shí)這是把一個(gè)民間傳說(shuō)當(dāng)成史實(shí)來(lái)講了?！睹魇贰酚涊d了徐達(dá)的確死于背疽，但并無(wú)朱元璋派人賜食一說(shuō)。明朝中葉有一本專講明初故事的野史筆記《翦勝野聞》才有這個(gè)賜食記載，但是并沒(méi)有說(shuō)是什么食物。按《四庫(kù)總目提要》的說(shuō)法，《翦勝野聞》“書中所紀(jì)，亦往往不經(jīng)”，并不可靠。清趙翼《廿二史札記》轉(zhuǎn)述了這個(gè)故事，才說(shuō)是“賜以蒸鵝，疽最忌鵝”，雖然趙翼本人認(rèn)為這是“傳聞無(wú)稽之談”，但“徐達(dá)吃蒸鵝而死”卻從此成了一個(gè)表現(xiàn)朱元璋陰險(xiǎn)毒辣的民間傳說(shuō)廣為流傳。

這個(gè)傳說(shuō)雖然常被明史專家采用，但是極不可信，不僅因?yàn)槭窡o(wú)明文，而且不合常理。朱元璋如果要?dú)⑿爝_(dá)，完全可以像殺其他功臣一樣找個(gè)借口公開(kāi)定罪抄斬，實(shí)在拉不下臉也可以在一般食物或藥中下毒悄悄殺之，沒(méi)有必要羞羞答答又欲蓋彌彰。

說(shuō)“疽最忌鵝”并沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)。所謂背疽，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)看來(lái)是背部發(fā)生了大面積急性化膿性感染，是金黃色葡萄球菌侵入多個(gè)相鄰的毛囊及其所屬皮脂腺或汗腺導(dǎo)致的。在今天治療起來(lái)并不困難，用抗生素和動(dòng)手術(shù)排出膿液，即可望痊愈。鵝肉的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，并不含有能導(dǎo)致病情惡化的毒素，反而能增強(qiáng)患者的營(yíng)養(yǎng)，因此并不需要“忌口”。

但是在古代，背疽卻是一種可怕的“惡疾”，得了往往是致命的。死于背疽的歷史名人史不絕書，除了徐達(dá)，還有秦末的范增、三國(guó)的劉表和曹休、唐朝的孟浩然、后唐的李克用、南宋的宗澤、明朝的楊一清、清朝的楊光先，等等。因?yàn)槭墙^癥，所以發(fā)背疽而亡竟然成了賭咒發(fā)誓用語(yǔ)，例如《說(shuō)岳全傳》里頭秦檜便向兀術(shù)發(fā)誓“不把宋朝天下送與狼主，后患背疽而死”。

也因?yàn)槭墙^癥，所以號(hào)稱能治它的驗(yàn)方就特別地多。到宋朝時(shí)，流傳的背疽驗(yàn)方已多達(dá)百余個(gè)，但按當(dāng)時(shí)出版的醫(yī)書《集驗(yàn)背疽方》的說(shuō)法，“然有驗(yàn)者極少”。即使是《集驗(yàn)背疽方》所收錄的二十幾個(gè)“驗(yàn)方”，又何嘗就真的如它所聲稱的“神妙莫比”？這些“驗(yàn)方”的用料和制作方法有的相當(dāng)奇怪，例如有一個(gè)驗(yàn)方要用到“男子發(fā)一團(tuán)如雞子大”，真不知女子發(fā)為何就用不得？

由于“驗(yàn)方”其實(shí)不驗(yàn)，所以就需要有種種的禁忌為失敗開(kāi)脫。按《集驗(yàn)背疽方》的說(shuō)法，背疽患者戒“作勞叫怒，嗜欲”，而“飲食如干濕面、炙、腌藏、冷酒、生冷、滯膩、魚(yú)、羊并不可食”，所謂性熱的食物不能吃，性冷的也不能吃，“性熱者發(fā)熱，冷者損脾、腎，毒者發(fā)病，皆當(dāng)戒之”，幾乎沒(méi)有什么還能吃的了，可不僅僅是蒸鵝肉。更奇怪的是，病房絕對(duì)不能讓有狐臭的人、孕婦和經(jīng)期婦女進(jìn)入，和藥的時(shí)候也不能讓這些人撞見(jiàn)，而且還不能讓雞、狗、貓見(jiàn)到。有這么多涉及方方面面的禁忌，要想不讓“驗(yàn)方”失靈還真不太容易呢。治好了算它靈驗(yàn)，治不好了就可怪到犯了什么禁忌了，而不是它不靈。

在今天已很少有人相信和藥不能讓雞、狗、貓見(jiàn)到這樣的鬼話了，但是還有很多人相信、講究“忌口”，對(duì)徐達(dá)吃蒸鵝而死之說(shuō)津津樂(lè)道，不知這也同樣沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，雖然種種禁忌的荒誕程度不同，性質(zhì)還是一樣的。

假如有那么一天，有確鑿的證據(jù)證明徐達(dá)的確吃過(guò)朱元璋賜予的蒸鵝，然后死了，這就能證明吃鵝肉會(huì)像中醫(yī)說(shuō)的那樣“動(dòng)風(fēng)發(fā)瘡”嗎？不能。也許蒸鵝里被加了毒藥；也許徐達(dá)本來(lái)就病得快死了，跟死前吃沒(méi)吃蒸鵝無(wú)關(guān)；也許徐達(dá)由于迷信“疽最忌鵝”，因此受到了心理暗示，加重了病情而死；也許他是吃了當(dāng)時(shí)用以治背疽但是有毒的藥物死的……從一個(gè)相關(guān)的個(gè)案是證明不了因果關(guān)系的。但是一般人太容易把前后發(fā)生的兩件事當(dāng)成存在因果關(guān)系聯(lián)系起來(lái)了，對(duì)“忌口”是如此，對(duì)“驗(yàn)方”也是如此——碰巧用了某個(gè)“驗(yàn)方”病好了，就相信是該“驗(yàn)方”有神效，而不去深究病好了是可以有很多因素造成的，不做嚴(yán)密設(shè)計(jì)的臨床試驗(yàn)進(jìn)行對(duì)照、統(tǒng)計(jì)，是沒(méi)有說(shuō)服力的。

2006年10月16日