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姜山、沈飛和徐麗婕三人見(jiàn)到這個(gè)老者，眼前都是一亮，浪浪更是脆生生地叫道：“爺爺，您來(lái)啦？”

老者徑直走上擂臺(tái)，沖徐叔等人點(diǎn)頭施禮，道：“三位老板，我今天不請(qǐng)自來(lái)，失禮之處，還請(qǐng)多多包涵。”

三人各自回禮。馬云捋著胡須，心中甚是詫異，以自己的見(jiàn)識(shí)，竟也看不出這老者的來(lái)歷，忍不住開(kāi)口問(wèn)道：“這位老先生不必客氣，只是不知你是從何處而來(lái)？”

老者微微一笑：“我早已淡出廚屆，一點(diǎn)微名，無(wú)須再說(shuō)出來(lái)了。只是前日受了一位好友所托，因此想來(lái)化解姜先生和揚(yáng)州廚屆之間的這段糾葛。姜先生，我雖然也是揚(yáng)州人，但久居世外，早已沒(méi)有了什么功利之心，由我來(lái)做評(píng)判，不知道你放不放心？”

“老先生廚藝精深，氣度高雅，您若做這個(gè)評(píng)判，自然是再合適不過(guò)的了?！苯秸f(shuō)到這里，轉(zhuǎn)頭看看徐叔等人，“只是不知道三位老板有沒(méi)有異議？”

陳春生從姜山的話中聽(tīng)出一些端倪，詢問(wèn)到：“聽(tīng)口氣，你認(rèn)識(shí)這位老先生？”

“今天剛剛有過(guò)一面之緣，當(dāng)時(shí)沈飛和徐麗婕徐小姐也在場(chǎng)。老先生烹制的‘神仙湯’和‘蛋炒飯’，技藝精巧，美味無(wú)窮，我們?nèi)硕际谴箝_(kāi)眼界?！?/p>

姜山此言一出，眾人間又起了一陣騷動(dòng)。主座上的三位名廚老板更是明白碰上了真正的高手。徐叔不敢怠慢，恭敬地道：“既然老先生廚藝如此高深，又是為了揚(yáng)州廚屆而來(lái)，那就有勞老先生受累，做今天這場(chǎng)比試的評(píng)判。姜先生，請(qǐng)開(kāi)鍋吧?！?/p>

姜山卻不慌不忙地用左手按在砂鍋蓋上，右手對(duì)老者做了個(gè)手勢(shì)：“請(qǐng)您先品嘗這幾位大廚的手筆?！?/p>

“好！”老者走上兩步，來(lái)到孫友峰這邊的案臺(tái)前。此時(shí)，彭輝和凌永生也都起身離座，圍了過(guò)來(lái)。

老者從一旁服侍的小伙計(jì)手中接過(guò)筷子，從盆中夾起一撮干絲，只見(jiàn)根根銀絲整齊完整，細(xì)如纖發(fā)，當(dāng)下便贊了句：“好刀功！”

凌永生臉上露出了一抹笑意。

老者微微仰首，手指輕挪，將那撮淋漓帶汁的干絲送入了口中，細(xì)細(xì)品嘗之后，評(píng)價(jià)道：“嗯，豆干細(xì)嫩爽滑卻又不失韌性，火候的掌握妙到巔毫。這一份‘大煮干絲’，足以稱得上是上上乘之作！”

老者的評(píng)價(jià)如此之高，不僅令操作的三位大廚面露喜色，臺(tái)下的眾人也忍不住一陣竊竊私語(yǔ)：看來(lái)這場(chǎng)比試的勝券，非淮揚(yáng)廚屆莫屬了。

老者轉(zhuǎn)過(guò)身，又來(lái)到姜山面前：“姜先生，現(xiàn)在可以了嗎？”

姜山點(diǎn)點(diǎn)頭，揭開(kāi)砂鍋蓋，把干絲倒入盆中：“老先生，請(qǐng)！”

老者從盆中夾起一筷子干絲，在半空中晃了兩晃，微微皺眉道：“從刀功上來(lái)看，姜先生似乎要遜色了一些，所用的方干似乎也不及對(duì)手的細(xì)嫩?！?/p>

這一下，連主座上的徐叔三人也都露出了喜色。老者并沒(méi)有看到這道菜烹制的全過(guò)程，但一句話便點(diǎn)出了已方的兩大優(yōu)勢(shì)所在，可謂目光犀利，見(jiàn)識(shí)老到，照此態(tài)勢(shì)，己方幾乎已是必勝無(wú)疑。

但既是斗菜，自然要等雙方的作品都入口之后，才能得出最后的結(jié)論，眾人眼看著老者將姜山所烹的那筷干絲也送入了口中，全都聚目凝神，靜待下文。

老者品評(píng)良久，忽然搖了搖頭，然后又輕輕嘆息了一聲，似乎甚是失望和惋惜。

眾人一愣，不知他這聲嘆息是什么意思。徐叔和馬云、陳春生面面相覷片刻后，終于忍不住問(wèn)道：“怎么樣，老先生？有結(jié)果了嗎？”

“嗯……”老者略一沉吟，“三位也都是此道中的高手，這樣吧，在我發(fā)表意見(jiàn)之前，你們不妨也嘗一嘗這兩份‘大煮干絲’?！?/p>