宋美齡直到一百周歲的時(shí)候，她仍在美國(guó)紐約的曼哈頓公寓中，每天仍在化妝和美容。只是她不會(huì)再像從前少女時(shí)代，也不會(huì)像她中年時(shí)期那樣，錯(cuò)誤地理解自己的嬌美白皙的美麗皮膚會(huì)永遠(yuǎn)靚麗。皮膚內(nèi)的彈性會(huì)永生乃至一輩子保持著嫵媚清秀的光顏。而是她在早就了解宇宙間不可抗拒的自然規(guī)律以后，自知人的肉體不能永生不衰，可是，宋美齡仍然堅(jiān)信，她從少女時(shí)就開始的養(yǎng)顏，決不是徒勞的，至少這些頻繁的養(yǎng)顏，延緩了她的衰老。一直到她106歲在美國(guó)壽終正寢，宋美齡仍堪稱是她這年齡段中活得最為愜意的女人，因?yàn)樗琅说囊粡埬槺仨氁肋h(yuǎn)保持年輕。

在美國(guó)期間，紐約一家華人辦的《世界日?qǐng)?bào)》，1979年3月，就在宋在這里慶祝她生日不久，發(fā)表了一篇記者寫的消息：《宋美齡在紐約辦壽宴，席間回想蔣公》，這篇新聞稿中說(shuō)：“據(jù)接近宋美齡的可靠人士透露，看不慣蔣經(jīng)國(guó)獨(dú)斷專行的蔣夫人，在長(zhǎng)島孔宅里過(guò)生日時(shí)說(shuō)：‘從前我對(duì)蔣公喜歡吃的飯菜十分挑剔，現(xiàn)在我卻非常想吃他喜歡的菜了?！檎哒f(shuō)，老夫人過(guò)生日時(shí)，臺(tái)灣方面來(lái)了許多祝壽的賓客，蔣經(jīng)國(guó)也派人送來(lái)的壽禮。這是自蔣介石死后老夫人最高興的日子，她在長(zhǎng)島孔宅里擺了中國(guó)式酒席，首次公開稱贊中國(guó)菜的滋味優(yōu)美，喜歡以青菜沙拉為主菜的老夫人，望著滿桌豐盛的中國(guó)菜，頻頻贊不絕口。表明幾十年的飲食口味將會(huì)有所改變。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期離開臺(tái)灣的宋美齡懷舊和懷念中國(guó)的情結(jié)今非昔比。據(jù)這位透露壽宴結(jié)實(shí)的知情者，宋美齡在她的生日壽宴上公開稱贊她多年不喜歡的中國(guó)奉化菜，并非是口味的改變，而是因懷舊人而生出來(lái)的特殊情結(jié)。………”

這篇記者寫的新聞稿中還說(shuō)：“宋美齡在南京和上海生活期間，確實(shí)一味以西餐為主?，F(xiàn)在外界都知道蔣夫人的老口味仍是青菜沙拉，也有她身邊人介紹說(shuō)，宋美齡的餐飲習(xí)慣與蔣介石歷來(lái)南轅北轍，有時(shí)甚至需要讓廚師單獨(dú)操作，分別在一張桌子上上兩種菜，借以區(qū)別宋與蔣之間在飲食方面的不可調(diào)和。知情者說(shuō)，事實(shí)也并非如此，據(jù)最近解密的臺(tái)北圓山大飯店國(guó)民黨軍政要人密存《食譜》中披露的相關(guān)信息表明，宋美齡到臺(tái)灣以后，雖然仍對(duì)少年時(shí)喜歡的美國(guó)式西餐情有獨(dú)鐘，但并不是永遠(yuǎn)喜歡吃青菜沙拉，她從來(lái)就不拒絕可口而卻又不致讓她積蓄過(guò)多脂肪的中國(guó)菜。圓山飯店存放的《宋美齡飲食檔案》中記載，就是這位以西餐為主的蔣夫人，只要她到圓山宴客，桌上必須有幾樣中國(guó)菜肴，而且她喜歡點(diǎn)一種鳳凰雞湯，其實(shí)就是她早在南京時(shí)期就稱為美味的佐食湯菜?！?/p>