林一凡換了身運(yùn)動(dòng)裝，跟著劉蘇蘇一前一后走到湖邊一個(gè)小亭子里。小亭子是典型的江南園林風(fēng)格，優(yōu)雅里透著一種貴氣。

只見張嫂正跟昨晚見過的藍(lán)局長竊竊私語，樣子很是神秘。劉蘇蘇親熱地叫了一聲，“張嫂。”

張嫂和藍(lán)局長轉(zhuǎn)過頭來，撫掌笑道，“好一對(duì)碧人啊，真是登對(duì)?！?/p>

劉蘇蘇有些羞澀，埋怨道，“張嫂，你說什么呢？”

張嫂和藍(lán)局長對(duì)視一眼，神秘兮兮地笑了起來。劉蘇蘇上前分別用粉拳招呼了她們幾下，兩個(gè)人笑得更加厲害起來。

林一凡不想?yún)⑴c女人之間的談話，就跟張嫂藍(lán)局長打了個(gè)招呼，走到亭子的另一側(cè)，安安靜靜地看起風(fēng)景來。

白天的這片水看起來又有了另一番韻味，陽光在平靜的湖面上逡巡，湖面溫柔而有帶著點(diǎn)羞澀，就像是一個(gè)熟女，等待你的親吻。

很快，張經(jīng)理帶著幾個(gè)服務(wù)員端著一些不銹鋼的食盒排著隊(duì)走過來，那樣子頗像劉蓓帶著大酒店的服務(wù)員們?nèi)ジ当胨麄兗?。林一凡看著感覺特有意思。

張嫂喊，“一凡，過來吃東西了?！?/p>

林一凡走過去，看見桌子上已經(jīng)擺上了各色的盤盤碗碗，琳瑯滿目。

張嫂笑瞇瞇地對(duì)他說，“吃吧，我們韓山的生魚是非常有名的?！?/p>

林一凡坐下來，看見桌上擺的是白酒，就對(duì)張嫂道，“很多人吃生魚，往往一口生魚，一口白酒，冰火兩重天。其實(shí)白酒對(duì)味蕾的刺激和傷害是很大的，影響到對(duì)魚生的品嘗。其實(shí)吃生魚喝點(diǎn)白葡萄酒更佳?！?/p>

“是嘛？那我們喝點(diǎn)白葡萄酒吧?！睆埳?duì)張經(jīng)理道。張經(jīng)理回頭低聲地安排著，林一凡注意到，她似乎很聽張嫂的話，沒有一般的姑嫂之間的那種天然的敵意。

很快，服務(wù)員拿來白葡萄酒，幾個(gè)人開吃。

張嫂問林一凡，“感覺怎么樣？”

林一凡贊嘆道，“口感一流?！?/p>

張嫂笑道，“用于做生魚的魚有大講究。廚師一般挑重約一斤半的魚，這樣的魚鮮美嫩滑，恰到好處。而這湖里的魚脂肪少，做出來的魚肉實(shí)甘爽?！?/p>

林一凡恰到好處地恭維道，“哇，張嫂簡直美食家啊?！?/p>

張嫂接著道，“吃生魚時(shí)，最怕的是魚腥味。所以，在做生魚時(shí)，最講究的是給魚放血，這正是技術(shù)含量所在。把握不好，魚肉帶紅色水分過多，影響口感與賣相。而且一般魚生在片好之后，要再放進(jìn)冰箱冷凍一陣，才爽滑和有甜味。咱們韓山的廚師在這方面，很有一手，首先他會(huì)抓起魚頭，然后在魚尾割上一刀，讓魚一時(shí)半刻死不了，卻因?yàn)槭軅谥矗疵財(cái)[尾，從而加快魚血的流失，這樣魚血才放得干凈，吃魚生的時(shí)候就不會(huì)有魚腥味?！?/p>

劉蘇蘇給林一凡夾了一塊魚，然后把調(diào)料遞給他，讓他把魚肉在調(diào)料碗里攪拌一下，然后吃下，問，“感覺怎么樣？”

林一凡回答，“這生魚片感覺冰涼冰涼的、口感爽滑，仔細(xì)咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料，把魚的鮮甜盡情地帶出，滿口溢香，令你欲罷不能，回味無窮?！?/p>

“哈哈，看樣子，今天這魚給一凡吃那是找對(duì)人了，有好的生魚，也要好的食客。一凡，我們這韓山的生魚強(qiáng)調(diào)的是一個(gè)薄，薄則魚骨隱，厚則魚骨現(xiàn)。好的韓山師傅，能把魚片切成僅0．5毫米左右的厚度，真是薄如蟬翼，晶瑩剔透，漂亮至極。在魚片下面再放下冰塊，口感一流。”張嫂笑道。

三個(gè)女人一個(gè)男人，坐在這景色如畫的小亭子里，嘻嘻哈哈地吃著，林一凡下午的郁悶似乎一下子不見了。