國家領導人上街頭平民餐館吃飯，意在示民以儉，引導風氣，一時天下欣然靡從，功莫大焉。

一般中國人骨子里是崇尚奢華的，即我要比你吃得好才算我成功、幸?！诵某缟莸纳顚釉?，追究起來，恐怕是人多資源少帶來的生存，即吃飯的危機感，所以，我一直認為美食背后有深層的吃飯焦慮。前些日子，買了一臺打果汁機——不是榨果汁機，以往的榨果汁機往往是剛買來很新鮮地用兩次，之后就不堪忍受用完洗滌的麻煩，遂空置一邊。這回買的是連果肉都打成細末的東西，關鍵是洗滌極為方便，使用比泡茶還便捷。所以天天用，也給朋友同事推薦。有朋友和同事網(wǎng)購，同樣的牌子卻要貴上好幾倍，最甚者貴十倍。我笑道：一次打果汁，總共用不到1分鐘時間，你非要買全自動、智能等所謂最高檔的，其實不過是在最初基本功能上的一點點添加而已，你們心中那種“我的幸福不算幸福，我要比別人幸福才算幸?！钡乃枷?，就是商家的利潤來源。這就是中國人的心理，我一筷子下去，等于別人十筷子、一百筷子，我能吃到別人吃不到的東西，才算幸福。所以，中國美食的另一面，就是競逐豪奢。所以，需要一種價值觀矯正并引導這種習慣。

“夫禮之初，始諸飲食”，中國古圣先賢有關飲食的思想，比如《禮記》中的“十四毋”，都是對人飲食本能的節(jié)制和約束，使人吃飯的時候看上去很美。人心惟危，道心惟微，是故賢達者化民正俗于日用倫常之中。

有關曲阜孔府的檔案、逸聞中，提到第76代衍圣公孔令貽，有一條說是曲阜人家有喜事擺宴，以請衍圣公孔令貽為榮。可是，衍圣公的差人即代表到、禮到、題寫的牌匾或其他題詞也到，就是公爺孔令貽本人不到。人不到，但是差人傳話：要辦喜事的人家給公爺打包送菜過去，而且一定要剩菜，因為公爺就喜歡吃辦喜事的人家席上撤下來的殘羹剩菜，而且特別喜好都放得有點酸味兒的菜，即曲阜人說的“雜和菜”?？琢钯O的女兒孔德懋也寫過這個故實，孔德懋老人今尚健在，此說當不虛。我去曲阜數(shù)次，也屢聞此傳說。

淺躁者多以為孔令貽口味怪異，不免笑其富貴之身卻有如此卑陋的嗜好。