“保羅·瓦萊里曾說：‘不會(huì)用香水的女人沒有未來。’他說得太對(duì)了。”可可·香奈兒在1965年的一次采訪中說道。“把香水噴在那些可能會(huì)被親吻的地方。過度使用香水的女人是沒有前途的，因?yàn)樗粫?huì)讓朋友和仰慕者不舒服。”香奈兒的這段話被皮埃爾·戈蘭引用在《香奈兒時(shí)代》里。

可可經(jīng)常會(huì)有些前后相悖的言論，因此，在講述香奈兒 5號(hào)香水的故事前，首先要記住這點(diǎn)；它的確如同一個(gè)神話故事，不過這款香水也的確為香奈兒的王國奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 5號(hào)香水超過百萬瓶的銷量在不斷地增長(zhǎng)，再增長(zhǎng) ……它令人眩暈的增長(zhǎng)速度不僅給可可·香奈兒創(chuàng)造了巨大的財(cái)富，也讓她揚(yáng)名世界。她的名字從此變成了一個(gè)品牌，她的形象則變得如同她著名的標(biāo)志一樣出名?？墒沁@個(gè)神話故事是怎樣開始的呢？

故事可以從 1920年的夏天講起?？煽?·香奈兒那時(shí)遇到了調(diào)香師恩尼斯·鮑，他在法國南部的格拉斯有一個(gè)香水實(shí)驗(yàn)室。介紹他們認(rèn)識(shí)的是香奈兒的俄羅斯情人狄米崔大公，恩尼斯曾是俄羅斯沙皇的宮廷調(diào)香師。如果有人天生在血液中就流淌著香水，那么一定就是他。恩尼斯 1881年生于莫斯科，父親是法國人，母親是德國人，他的哥哥愛德華是俄羅斯最大的香水和肥皂制造工廠拉萊的管理人之一，工廠雇傭了數(shù)百名工人，專為皇室提供產(chǎn)品。 17歲時(shí)，恩尼斯作為拉萊實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)員開始了他的職業(yè)生涯，之后級(jí)級(jí)攀升， 1907年已成為了技術(shù)主管，直到 1917年十月革命爆發(fā)，他被迫離開俄國。早在 1912年，恩尼斯已經(jīng)成功地推出了一瓶為紀(jì)念博羅迪諾俄法戰(zhàn)役一百周年而創(chuàng)造的名為“拿破侖之花”的香水。雖然，以拿破侖入侵俄國的這場(chǎng)短暫勝利但血流成河的戰(zhàn)役，作為香水創(chuàng)作的靈感有些奇特，但這并不妨礙他獲得外界的廣泛好評(píng)。

恩尼斯除了是個(gè)化學(xué)家，還是個(gè)戰(zhàn)士，這種雙重身份或許可以解釋他用香水來紀(jì)念拿破侖勝利的初衷，要不就是他希望以香水追思他的法國先人，或者 1893年的俄法聯(lián)盟。無論怎樣，他在第一次世界大戰(zhàn)期間，從 1914年到 1917年在法國服兵役，并且因?yàn)轵斢律茟?zhàn)而獲得了十字勛章和榮譽(yù)勛位。十月革命后，拉萊工廠被布爾什維克沒收，英國人派他去白俄羅斯軍隊(duì)擔(dān)任情報(bào)軍官，并去到北方遙遠(yuǎn)的阿爾漢格爾斯克（由反對(duì)蘇維埃的白俄軍隊(duì)協(xié)約國部隊(duì)占據(jù)的港口城市）。這次的服役讓他獲得了英國陸軍十字勛章。

1919年他來到法國南部，在那里他碰到了幾個(gè)以前拉萊的同事，他們?cè)陉┘{附近的拉博卡搞起了新的項(xiàng)目。幾年的戰(zhàn)爭(zhēng)洗禮給了恩尼斯創(chuàng)作一款新香水的靈感與沖動(dòng)，重新回到實(shí)驗(yàn)室后，恩尼斯決心開始他的創(chuàng)作。由此，對(duì)一個(gè)新的化學(xué)成分乙醛的研究和試驗(yàn)，無形中成就了 5號(hào)香水的核心成分。在 1964年的一次演講中，他詳細(xì)回憶了當(dāng)時(shí)的情景以及最初的靈感來源：“我已經(jīng)被告知關(guān)于 5號(hào)香水創(chuàng)作的一些要求。我是什么時(shí)候創(chuàng)作它的？毫無疑問，那是在1920年，當(dāng)我從戰(zhàn)場(chǎng)上回來后不久。我曾參與過一場(chǎng)歐洲以北地區(qū)的戰(zhàn)役，在北極圈附近，午夜時(shí)分，湖泊與河流在極光的照射下散發(fā)出極度清靈的氣息深深地印刻在我的記憶中，我重新復(fù)制了它，這當(dāng)中并非沒有困難，因?yàn)槲易畛跄軌蛘业降囊胰┎惶€(wěn)定也不太可靠。那又為什么是這個(gè)名字呢？香奈兒女士有一家非常時(shí)髦的時(shí)裝屋，她讓我給這家店設(shè)計(jì)幾款香水。于是我?guī)н^去兩個(gè)系列的香水給她： No.1—5以及 No.20—24。她選中了幾瓶，其中就包括 No.5。當(dāng)我問到‘給它起個(gè)什么名字’的時(shí)候，香奈兒女士回答說：‘我 5月5號(hào)開時(shí)裝發(fā)布會(huì)，這是一年中的第五個(gè)月，我們就把 No.5這個(gè)名字留給它吧。’這個(gè)數(shù)字始終為她帶來好運(yùn)。”