這中間還有個(gè)事，他嘗面的時(shí)候我提出，在少奇同志吃以前最好我們自己也去吃一吃，看看到底有毒沒(méi)毒，因?yàn)楫?dāng)時(shí)他一說(shuō)（要嘗），廚師馬上給他蒸，蒸好馬上就吃，我覺(jué)得很不放心。但這件事后來(lái)有人說(shuō)是我在批評(píng)他，其實(shí)不是。

劉少奇在南方汲汲尋求提高糧食產(chǎn)量的時(shí)候，正是中國(guó)陷入大饑荒的時(shí)候。饑餓狂潮席卷了整個(gè)中國(guó)，每個(gè)人都感到腹內(nèi)空空。劉少奇一家也不能幸免。

劉丁（劉少奇之子）：三年困難時(shí)期全國(guó)都在挨餓，這些中央首長(zhǎng)們的定量都在往下減，包括我們這些孩子的定量。一開(kāi)始還是比較照顧孩子們的，最早在北京101中學(xué)的時(shí)候是一個(gè)月定量36斤，還夠吃，后來(lái)就要求自報(bào)公議，自己報(bào)數(shù)字，大家公議這個(gè)定量合適與否。一共報(bào)過(guò)3次，3次都減定量，最后我的定量減到29斤，也就是一天不到一斤糧食。

姚力文：康大姐（康克清）看到了就說(shuō)，小孩正在成長(zhǎng)，吃不飽不行，看能不能讓他每周中間回來(lái)一趟。結(jié)果少奇同志考慮了一下說(shuō)，還是讓他跟大家一塊挨挨餓，挨挨餓有好處，長(zhǎng)大以后再也不能干這種蠢事了。這也反映出他的內(nèi)心有多痛苦，他又是二把手，很多事他不能隨便流露的。

造成三年困難時(shí)期的原因是眾多的，但此前進(jìn)行的“大躍進(jìn)”卻不得不說(shuō)是其中極為重要的一條。悲慘的現(xiàn)狀引起了眾人的反思，這一年夏天，在江西廬山，國(guó)防部部長(zhǎng)彭德懷向毛澤東上書(shū)，指出了“大躍進(jìn)”中存在的嚴(yán)重問(wèn)題，并且陳述了他的看法。

但可惜的是，毛澤東并沒(méi)有接受這樣的意見(jiàn)，這封意見(jiàn)書(shū)也被他認(rèn)為是表現(xiàn)了“資產(chǎn)階級(jí)的動(dòng)搖性”，是向黨進(jìn)攻，是“右傾機(jī)會(huì)主義的綱領(lǐng)”。

這讓劉少奇分外驚訝，但他仍然同意了毛澤東的主張。

許佩珉：廬山會(huì)議因?yàn)槭屈h內(nèi)高度機(jī)密，我們不了解，但當(dāng)時(shí)覺(jué)得氣氛很緊張，因?yàn)樯倨嫱疽恢泵鏌o(wú)笑容，很?chē)?yán)肅。

黃崢：我認(rèn)為他是沒(méi)有思想準(zhǔn)備的。比如他去找胡喬木（主管文字、文化工作，當(dāng)時(shí)中央很多重要文件由其起草），說(shuō)你們糾“左”的文件還應(yīng)該繼續(xù)寫(xiě)，但后來(lái)實(shí)際上已經(jīng)不可能了。甚至（彭德懷受到批判后）劉少奇還建議過(guò)，說(shuō)把批判彭老總右傾的文件控制一下，不要層層傳達(dá)下去，只在高級(jí)干部里傳達(dá)就行了，不要打斷下面糾“左”的進(jìn)程。這后來(lái)也沒(méi)得到實(shí)現(xiàn)。我覺(jué)得他是沒(méi)有思想準(zhǔn)備的，但是全黨形成了決議以后，他也不得不跟著走。

姚力文：從少奇同志來(lái)講，他心里還有一個(gè)思想負(fù)擔(dān)，就是團(tuán)結(jié)的問(wèn)題。如果黨分裂了，那就真危險(xiǎn)了。我覺(jué)得少奇同志最大的一個(gè)問(wèn)題在這里。

黨內(nèi)的政治氣氛，從這時(shí)起已經(jīng)有了微妙的變化，只是尚未形成風(fēng)暴。劉少奇也仍然站在毛澤東的身邊，積極地做著自己的工作。

這一年的國(guó)慶節(jié)，《人民日?qǐng)?bào)》等報(bào)紙第一次在頭版刊登了毛澤東、劉少奇兩個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)像。兩位領(lǐng)袖親密無(wú)間的情貌，傳揚(yáng)在各地。

劉少奇也毫無(wú)疑問(wèn)地被認(rèn)為是毛澤東的接班人。

黃崢：1961年，英國(guó)的蒙哥馬利元帥到中國(guó)來(lái)訪(fǎng)問(wèn)，他就有意地問(wèn)毛澤東：“你的繼承人是誰(shuí)？國(guó)內(nèi)外都很關(guān)心，你能不能給我們介紹一下？”毛澤東就說(shuō)：“是劉少奇，這在我們這里是很明確的?！泵筛珩R利又問(wèn)：“劉少奇之后是誰(shuí)？是不是周恩來(lái)？”毛澤東就說(shuō)：“劉少奇之后的事情，我不管?！?/p>

“公共食堂不好，也可以解散”

1961年5月2號(hào)，《人民日?qǐng)?bào)》頭版報(bào)道了關(guān)于各地慶祝五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)的消息，而讓全國(guó)人民感到有點(diǎn)驚奇的是，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人并沒(méi)有聚集在一起度過(guò)，而是分散在各地走進(jìn)了當(dāng)?shù)氐娜罕姰?dāng)中。毛澤東在上海，周恩來(lái)在邯鄲，朱德在成都，而劉少奇在長(zhǎng)沙。這也是他闊別故鄉(xiāng)40年之后，第一次也是最后一次回到老家。