當然，更多人將岳師傅做成一個符號，做成一個權力怪獸，做成一個平臺。這是因為成功的藝術產品需要編撰足夠分量的故事。當然，編輯若干版本是可以接受的，也符合商人趨利的本質，但是你非得讓人接受岳師傅的菜有多么好吃，有多么性感，以及超一流云云，這就過于霸道和無視消費者利益了，更令人產生對藝術價值邊界判斷的質疑。當代藝術的顛覆價值和精神在成功產品面前居然蕩然無存，這算是成功的中國當代藝術特色吧。無論從批評家聚集研討會，還是一個成功藝術家被集體無意識鼓吹到上位，都說明了我們是如何地無法正視自己的內心，從而分別不清哪些是有創(chuàng)造力的作品。我每次都特別有感于這些名人配合策展鼓手集體聯(lián)袂作秀的能力，如今的職業(yè)策展人就是一個媽媽桑，不斷組合他們手中的名人，驅趕和誘惑這些名人出沒于各種完全沒有軟件和服務內容的新興美術館。我真的希望批評家和策展人能像老中醫(yī)那樣，越老越吃香，而不像現(xiàn)在連作秀的信心都需要商人鼓勵，看人眼色更是不用提了。一個批評家年會會因為贊助問題搞得雞飛蛋打，足以說明藝術圈運營機制和文化態(tài)度問題出現(xiàn)了嚴重的脫節(jié)和信用危機。

現(xiàn)在敢不敢說岳師傅的菜不好吃，從某種角度是判斷中國當代藝術是否有自己價值立場的標準之一。值得一提的是，藝術的跨界在這些“菜”面前顯得毫無意義。因此，在中國藝術界取得成功的產品，尤其需要警惕“變異”，以及背后衍生的諸多問題。

我覺得岳師傅做的菜是一道帶有極強破壞力的“產品”，至少加劇了困擾藝術界的幾個核心問題。

第一，學術取向問題。造成目前學術真空的主要問題就是我們對過去學術行為所買下的單。那么學術取向在哪里，這是我們急需要討論的。否則藝術界更多的展覽和資源都會被不斷地消耗，從而產生巨大的學術與現(xiàn)實的斷鏈。

第二，價值空洞問題。這些菜背后的利益團隊，正在不斷運營這種僵尸級的產品，以期產生最大化的利益。與其在這些菜上談價值判斷，不如尋找能夠更新這種價值判斷的新價值判斷。

第三，結構問題。這些菜的被推出，看似有很大市場，但已經突顯了藝術界結構性的病變，到了需要更新界面的時候了。因為他們是中國當代藝術老秩序的維護者，是形成利益鏈最核心的勢力。

我們要確信的是，岳師傅們做的菜，本來就沒有多少營養(yǎng)，今天我們非得把它上升到藝術的一種觀念境界和方向標，我覺得這是當前最大的問題和藝術意義的失衡，是對當下藝術跨界思維設置了人為阻礙。利益驅動力不應該阻止藝術的創(chuàng)新，這是基本的發(fā)展訴求。因此我們能夠做的正是確認岳師傅的菜，因為你是可以不選擇的！