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決定開店,讓我告別迷茫(1)

開間自己的小店,過自己想過的生活 作者:田川美由


步入大三后,相信所有人都會(huì)開始認(rèn)真思考自己的未來和出路。這時(shí),你會(huì)對(duì)未來的工作充滿憧憬和不安,也會(huì)因?yàn)榕笥岩粋€(gè)個(gè)定下工作而焦躁不安。在思考未來的出路時(shí),大三學(xué)生梅村奈央選擇了“經(jīng)營(yíng)店鋪”。她不是不喜歡其他工作。如果沒有開店,她或許現(xiàn)在已在某家公司上班。

我在思考未來的就業(yè)和職業(yè)之前就已決定“開店”。

未來會(huì)如何,她也擔(dān)心,總覺得可能會(huì)失敗。

但是我仔細(xì)思考后發(fā)現(xiàn),對(duì)我而言,什么都是第一次嘗試,什么是失敗,我并不知道。既然想做,就盡我最大能力做做看。

她決定開一家咖喱飯店。從高中開始,她就非常喜歡吃咖喱飯,不僅品嘗過很多家店,還親自動(dòng)手做過。

我以為上大學(xué)后我才有開店的想法,但最近回老家翻看小學(xué)時(shí)代的日記本,發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)的愿望就是“當(dāng)一名店鋪經(jīng)營(yíng)者”。

奈央的老家在農(nóng)村,比起外出走動(dòng),在家做菜更讓人覺得快樂?!跋霃氖屡c食物有關(guān)的工作、想開店”的想法,或許早就在她的內(nèi)心生了根、發(fā)了芽。

奈央做的第一件事是尋找店面。在決定租用現(xiàn)在這個(gè)店面前,她見過一家中意的店面,但最后沒有成功拿下。

因?yàn)橹霸O(shè)想過在這家中意的店面里如何如何裝修,所以當(dāng)?shù)弥獰o法簽合同時(shí),我非常沮喪。

無論你在心里想得多么美好,只要時(shí)機(jī)不對(duì),一切都會(huì)成為泡影。而成為泡影也就意味著結(jié)束。

我告訴自己不要難過。為了在想法未定型前盡早找到店面,當(dāng)天我就開始尋找新店面。

當(dāng)時(shí)奈央住在八王子市千人町,她對(duì)這一帶的人流量、氛圍和閑置店面都比較了解。最終她決定租下以前曾是信玄餅屋的店面。

內(nèi)部裝修幾乎全是親力親為。參照我喜歡的同潤(rùn)會(huì)公寓和澡堂的寫真集,用我喜歡的材質(zhì)、顏色、形狀裝修。把自己的想法如實(shí)地傳達(dá)給裝修工人是件非常困難的事。

除了拉門、隔扇等是出自行家之手以外,其他均由奈央和她的朋友合力完成,比如墻壁的粉刷、藍(lán)色凳子和店鋪標(biāo)識(shí)的制作,以及器皿的購(gòu)買等。大四的夏天,奈央的店鋪正式開業(yè)。

當(dāng)被問及“開業(yè)前最困難的事是什么”時(shí),奈央立即回答說:“所有,所有事情都困難重重。”不過,最難的還是籌措資金。沒有個(gè)人積蓄,只能找金融機(jī)構(gòu)融資,但第一次就吃了閉門羹。

想讓對(duì)方理睬你,需要一段時(shí)間。最初對(duì)方的回復(fù)是“學(xué)生的想法,有些難辦”。在我數(shù)次拜訪,與他逐漸熟悉后,他終于知道我要開店的想法是認(rèn)真的。

最終,奈央貸到了比她預(yù)想的還要多的錢。這個(gè)經(jīng)歷充分說明:水滴也能穿石!只要努力,沒有辦不成的事。只要不放棄,總能找到對(duì)策。

為了宣傳店鋪,奈央特意敞開門裝修。附近住處的人都好奇“這家店將經(jīng)營(yíng)什么”??赡苁且?yàn)檫@個(gè)緣故,從開業(yè)之初起,客人一直源源不斷。雖然店鋪經(jīng)營(yíng)沒有遇到大波折,但小問題卻接連不斷。至于產(chǎn)生問題的原因,有的清楚,有的不得而知。不過,深知“經(jīng)營(yíng)并非易事”的奈央,在遇到問題時(shí)并未心情低落。得益于這種良好的心態(tài),很多時(shí)候問題不解自消。

從年少時(shí)候開始,周圍人就經(jīng)常給奈央提意見。特別是經(jīng)營(yíng)之初,幾乎所有認(rèn)識(shí)她的人都給她提過意見。在這些人中,既有真心關(guān)心她的人,也有說話不留情的人;既有有益的建議,也有無用的見解。有時(shí)候,奈央還能通過傾聽意見了解熟人不為人知的一面。

最初我抱著好好學(xué)習(xí)的心態(tài),凡是他們的建議,我都認(rèn)真思考。但時(shí)間一長(zhǎng),我的大腦就裝不下了。

曾有一段時(shí)間,奈央因?yàn)闊o法接受一心為自己考慮之人的意見而陷入了自我厭惡的境地。但如果是她認(rèn)為不好的建議,無論怎么勸告,奈央都無法說服自己接受。

后來我想通了,學(xué)會(huì)了怎么消化他人的意見。


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