怎樣吃午餐和晚餐

午餐沒(méi)有太多的要求，主要是要與早餐和上下午的情況做好配合。很多人主要問(wèn)題出在晚餐和夜宵上。所以，下面簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)午餐，重點(diǎn)談?wù)勍聿秃鸵瓜鼞?yīng)該怎么吃，有哪些注意事項(xiàng)。

1.午餐怎么吃

前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)，一日三餐，飽是第一位的。但是，只吃飽不行，要考慮熱量。況且午餐對(duì)胰島刺激過(guò)強(qiáng)的話(huà)，也可能出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象。午餐的熱量要考慮以下3方面。

①下午的體力活動(dòng)量大小。活動(dòng)量越大，午餐的熱量應(yīng)當(dāng)越高。

②晚餐的時(shí)間。晚餐越遲，午餐的熱量也應(yīng)當(dāng)越高。

③還要看早餐的熱量怎么樣。早餐熱量低的情況下，午餐要加大熱量來(lái)補(bǔ)償早餐留下的熱量缺口。

午餐中應(yīng)該有一些脂肪。從左上圖可以看到，午餐后雖然血脂會(huì)升高，但下午4點(diǎn)之后血脂又會(huì)降下來(lái)，所以，午餐中有較多的脂肪對(duì)血脂影響不大。

早餐時(shí)血脂還是處于高位，好在8點(diǎn)鐘之后會(huì)快速下降，并且達(dá)到一天中的最低值，而晚上8點(diǎn)后血脂一直上升，整個(gè)夜間血脂都非常高。所以，一日三餐中，脂肪應(yīng)該安排在早餐和午餐來(lái)吃。

但是，早餐中的脂肪和午餐中的脂肪要配合好。因?yàn)樵绮蜁r(shí)間血脂還處于高位，只是后來(lái)快速下降了。

從上頁(yè)下圖可看到，早餐中含脂肪多的時(shí)候上午血脂慢慢升高，午餐中脂肪又比較多的話(huà)，血脂一直處于高水平，到晚上還沒(méi)降下來(lái)。

所以，早餐雖然應(yīng)當(dāng)吃一些脂肪，但是，不宜過(guò)多。如果早餐中脂肪多，那么，午餐中脂肪就要少。如果早餐中脂肪很少呢，午餐的脂肪可以多些，但是，要保證下午有足夠的活動(dòng)量，促使身體燃燒脂肪。