在古埃及，法老即使在死后也會(huì)受到生前所享受過(guò)的同樣強(qiáng)烈的膜拜。依照慣例，人們將橄欖枝供奉在法老的墓穴中。此外，在將法老的尸體制作成木乃伊的過(guò)程中，必須先用混合了芝麻油與開(kāi)心果油的橄欖油涂抹法老全身，之后才能用亞麻布包裹尸體。古埃及人還用橄欖油來(lái)調(diào)配化妝品與藥劑，他們相信神賜的橄欖樹(shù)能給受用者以美貌、力量與愛(ài)情。埃及神話信仰中的生育之神伊西斯，是主神奧西里斯的妻子，據(jù)說(shuō)正是伊西斯教會(huì)了人類(lèi)如何從橄欖果中榨取橄欖油。

盡管異議層出不窮，古羅馬人還是將橄欖樹(shù)與橄欖油的出現(xiàn)歸功于掌管智慧、工藝與發(fā)明的女神密涅瓦①*()。在古羅馬神話中，密涅瓦幫助人類(lèi)開(kāi)始種植橄欖樹(shù)。而傳說(shuō)中羅馬城的締造者，雙胞胎羅穆盧斯與瑞摩斯*()②也誕生在一株橄欖樹(shù)下。另一則傳說(shuō)認(rèn)為是赫拉克勒斯①*()為人類(lèi)發(fā)現(xiàn)了野生橄欖樹(shù)，他用自己強(qiáng)有力的鐵錘砸開(kāi)地面，橄欖樹(shù)就這樣出現(xiàn)在人間。無(wú)論神話傳說(shuō)如何演變，從古至今，人們都會(huì)用一句諺語(yǔ)來(lái)贊美羅馬文明：“要想文明昌盛，除了美酒，還需要橄欖油?！?/p>

摩西、基督與穆罕默德：橄欖油的宗教源流

橄欖油在地中海地區(qū)與中東地區(qū)的各種宗教儀式中都占據(jù)著核心地位。它一直被當(dāng)做宗教場(chǎng)所燈火的專(zhuān)用燃料以及涂油禮的專(zhuān)用油脂。信徒們也一直用橄欖油來(lái)供奉摩西、基督與穆罕默德。

在《圣經(jīng)》中，橄欖樹(shù)的名字出現(xiàn)了140多次，其中100多次是以“萬(wàn)樹(shù)之王”的名銜被提及。據(jù)《圣經(jīng)·創(chuàng)世記》記述，洪水過(guò)后，諾亞從方舟中放出一只鴿子，當(dāng)看到鴿子銜回一條橄欖枝，諾亞便知道洪水結(jié)束了。從那時(shí)起，橄欖枝就開(kāi)始被當(dāng)做生命與和平的象征?！妒ソ?jīng)·出埃及記》記錄了橄欖油最為顯赫的宗教價(jià)值。書(shū)中記載上帝告知摩西如何用香料與橄欖油調(diào)制油膏，用以施行涂油禮。在古老的贊美詩(shī)與禱告詞中，隨處可見(jiàn)橄欖樹(shù)與橄欖油的名字，這些贊美詩(shī)與禱告詞大多都流傳至今。例如，《圣經(jīng)·贊美詩(shī)》：“你用油膏了我的頭，使我的福杯滿溢。”

在猶太民族看來(lái)，葡萄酒與橄欖油供給充裕意味著上帝對(duì)人間的垂憐。橄欖油自古以來(lái)就被當(dāng)做生命的精華，以及上帝對(duì)他所選中的部族顯示出的慷慨與仁慈。因此，直到今天，橄欖油依然代表著上帝的賜福。

在基督教體系中，無(wú)論是羅馬天主教會(huì)、基督教會(huì)，還是東正教會(huì)，橄欖油同樣也被奉為上帝對(duì)人類(lèi)永裕無(wú)止的慷慨、慈悲與仁愛(ài)的象征?！盎健边@個(gè)名稱(chēng)本義即為“受涂油者”，涂油禮所用的油脂即為橄欖油。在基督教的儀式中，施以涂油禮意味著通過(guò)采用橄欖油配制的油膏，上帝的力量降臨人間。而通過(guò)涂油禮，圣靈可將上帝的賜福傳遞給基督徒。