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5.冰下查干湖的漁獲(3)

舌尖上的中國 作者:中央電視臺紀(jì)錄頻道


馬鮫魚

別名:馬高魚、鲅魚產(chǎn)地:海南文昌鋪前、海南瓊海譚門

選購標(biāo)準(zhǔn):每年的5~6月是選購馬鮫魚的最好時節(jié)。優(yōu)質(zhì)的馬鮫魚肚白背青,通體發(fā)亮,用手刮魚身時不掉鱗,肚子有彈性、無裂口,魚鰓鮮紅

營養(yǎng)價值:富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)保健功效:補(bǔ)血,平喘,提神,抗衰老

儲存方法:冷藏

經(jīng)典菜式:馬鮫魚富含脂肪,鮮肥適口,最宜紅燒。常見的菜式有香煎馬鮫魚、干燒馬鮫魚、馬鮫魚餃等

為期兩個月的松茸季節(jié),單珍卓瑪和媽媽掙到了 5000元,這個收入是對她們辛苦付出的回報。

傍晚,圣武撐著船回到岸邊,他要把今天采到的蓮藕用苫布蓋起來。

新年的第一天,石把頭獨自上冰,春天的 50萬斤魚苗兒將會投放到湖里,老人仍然期待冰湖里的饋贈。

當(dāng)我們遠(yuǎn)離自然享受美食的時候,最應(yīng)該感謝的是這些付出勞動和智慧的人們,而大自然則以她的慷慨和守信,作為對人類的回報和獎賞。


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