即使不是高價(jià)的品牌產(chǎn)品,但是必須具備符合各種風(fēng)格的工具,是一件相當(dāng)繁瑣又復(fù)雜的事情。即便如此,如果覺(jué)得必須要擁有所有工具才能制作咖啡的話,那么你的創(chuàng)意是零!
在實(shí)驗(yàn)或?qū)嶋H操作之后再來(lái)考慮風(fēng)格都不遲。先試試“這真的適合我嗎?”,再來(lái)判斷這是否是往后會(huì)繼續(xù)使用的工具。如果能有自信地回答“沒(méi)錯(cuò)!”的話,那這時(shí)你就具有風(fēng)格了,可以開(kāi)始提高等級(jí)。如果目前對(duì)咖啡還只是在觀望的階段,或是比起風(fēng)格,更重視實(shí)用性的人的話,不需繁瑣的準(zhǔn)備,只要簡(jiǎn)便地使用即可。這是在家、在公司,或是在戶外都能簡(jiǎn)單進(jìn)行的方法。
材料是濾杯、濾紙,以及兩個(gè)馬克杯。
必須新準(zhǔn)備的東西只有屬于消耗品的濾紙及濾杯而已!像這樣的情況,即使購(gòu)買喜愛(ài)的品牌,具有精美設(shè)計(jì)的濾杯,也不會(huì)感到沉重的負(fù)擔(dān)。
將濾杯放在代替咖啡壺的馬克杯上面??Х戎苯拥温┰诒永?。反正如果是一杯的話,有一定要使用咖啡壺的必要嗎?在多出來(lái)的杯子里裝入熱水,然后倒入濾杯?;臼且婚_(kāi)始先倒入少許的水,先蒸一陣子之后,再一邊慢慢倒入水,一邊以棍子攪拌,使咖啡均勻地溶在水中。如果使用符合底部的杯子,還可以省去測(cè)量水量的麻煩。雖然這比起一般以滴漏壺滴漏的方式新穎,但實(shí)際上這也是運(yùn)用了世界一等的咖啡廳所使用的方法。雖然手動(dòng)滴漏咖啡是精華,但只要能留住合適的咖啡,就能提供最棒的咖啡。
如果覺(jué)得馬克杯過(guò)于厚重不便的話,也可將紙杯折皺后使用。要是覺(jué)得紙杯看起來(lái)太不美觀,可以使用茶壺來(lái)代替咖啡滴漏壺,或是使用廚房量杯也不錯(cuò)。特別是一杯的量,使用300~400ml的小量杯相當(dāng)方便。