西蘭花菜心

帶有植脂鮮奶油的無糖明膠

烤比目魚

花椰菜泥（參見第261頁食譜） 

嫩菠菜色拉（參見第241頁食譜） 

烤蘋果（參見第265頁食譜）

匈牙利紅椒雞（參見第248頁食譜），超過1/2杯、咬勁十足的全麥意大利面（11—20克凈碳水化合物）

糖醋黃瓜（參見第241頁食譜） 

肉桂維歌他起士布?。▍⒁姷?69頁食譜）

第二步計(jì)劃期間關(guān)于點(diǎn)心的建議

僅可食用凈碳水化合物含量為11—20克的點(diǎn)心。

涂抹花生醬或者干酪的全麥餅干（11—20克凈碳水化合物） 

一個(gè)蘸天然花生醬的脆蘋果

烤蘋果（參見第265頁食譜） 

1杯脫脂或者脂肪含量為1%的牛奶

1份低脂酸奶酪（11—20克凈碳水化合物）

1根蛋白棒（11—20克凈碳水化合物，大于2克的纖維含量）

3杯低脂爆米花（11—20克凈碳水化合物，不含反式脂肪）

1/2杯采用斯普蘭達(dá)蔗糖素的低脂冰淇淋（11—20克凈碳水化合物） ，撒以堅(jiān)果

3/4杯添加1/2杯脂肪含量1%牛奶的谷物（11—20克凈碳水化合物） 

1份1/2杯添加控制碳水化合物牛奶的谷物（11—20克凈碳水化合物）

1/2杯無糖布丁杯（11—20克凈碳水化合物） 

1片計(jì)劃第二步允許食用的新鮮水果 

1份全麥椒鹽卷餅（11—20克凈碳水化合物） 

1/2杯天然蘋果醬

8顆半核杏干和1把堅(jiān)果

添加斯普蘭達(dá)蔗糖素的無糖冰淇淋（11—20克凈碳水化合物）

第二步計(jì)劃期間的常見問題

我該如何通過增加飲食中碳水化合物的含量來保持體重的下降呢？

由于存在B型新陳代謝，你的體重的變化并不是完全基于熱量的消耗情況。而調(diào)節(jié)體重是在對血糖的適度調(diào)整基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的，因此，具有策略意義的第二步計(jì)劃將一整套含量的低碳水化合物置于中性食物最頂部，這樣你就能夠控制自己的血糖水平。在不存在血糖峰值和谷值的情況下，你的體重將會(huì)持續(xù)減輕。

減肥計(jì)劃的第二步似乎停滯不前了。我是否還要重新返回第一步呢？

在實(shí)施計(jì)劃第二步的頭三天，你的體重可能并不會(huì)減輕，因?yàn)槟愕母闻K將會(huì)吸收一部分液體來重新填滿分解肝糖原的位置。只要你在這段時(shí)間攝入大量的液體，那么，你就會(huì)在第4天減掉這些暫時(shí)出現(xiàn)的液體體重。

盡量不要被減掉的幾磅體重所迷惑，我們應(yīng)該把精力集中在每一步結(jié)束后我們看起來改變了多少，以及我們的感覺如何。存在B型新陳代謝的人群的體重會(huì)以每日為基礎(chǔ)發(fā)生波動(dòng)。進(jìn)行計(jì)劃第二步第一天的早晨，檢查自己的體重和身體指標(biāo)（參見第10章），并且至少一個(gè)月內(nèi)不能進(jìn)行再次測量。如果你能夠做到堅(jiān)持一段時(shí)間不進(jìn)行體重測量，你就會(huì)為自己取得的進(jìn)步感到無比開心。一定要信任這個(gè)減肥計(jì)劃。

我對這個(gè)5小時(shí)的時(shí)間規(guī)定還是有些不清楚。如果我在早上食用了含11—20克凈碳水化合物的食物，在隨后的3小時(shí)內(nèi)又吃了這個(gè)量的凈碳水化合物，是不是不可以呢？是不是因?yàn)槲依塾?jì)攝入了足夠的碳水化合物，就不能再攝入了呢？

在沒有任何意外的情況下，你必須確保自己在早餐、午餐、晚餐和睡前都攝入11—20克的凈碳水化合物。如果你兩餐間的時(shí)間間隔小于5小時(shí)，你可以在兩餐間再次攝入11—20克的凈碳水化合物。這些食物將會(huì)積累，并引發(fā)體重的增加。如果兩餐間的時(shí)間間隔大于5小時(shí)，只能夠在兩餐間攝入一次點(diǎn)心（凈碳水化合物含量為11—20克）。

我的兩餐時(shí)間間隔超過了5個(gè)小時(shí)，但是我忘記在兩餐間攝入碳水化合物含量為11—20克的點(diǎn)心了?，F(xiàn)在，我該怎么辦呢？