“老板娘，永遠(yuǎn)的老板娘。老板娘，我生命之光，我欲念之火。我的罪惡，我的靈魂。老 板 娘：舌尖向上，分三步，從上顎往下輕輕落在牙齒上。老。板。娘?！?/p>

——如果有人發(fā)起一項(xiàng)活動(dòng)，給電影中的角色寫(xiě)情書(shū)，必然有一大批情書(shū)是寫(xiě)給眾多古裝片老板娘們的，金鑲玉、佟湘玉、秋若蘭? .老板娘，已經(jīng)成了電影里一個(gè)固定的形象框架，在數(shù)量和質(zhì)量上，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)女護(hù)士、空姐、OL等等帶有職業(yè)色彩的欲望投射對(duì)象，完全當(dāng)?shù)闷疬@樣一封《洛麗塔》風(fēng)格的肉麻情書(shū)。

老板娘形象源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。但，為古裝電影的老板娘形象定妝的，大概要數(shù)胡金銓在1973年拍的《迎春閣之風(fēng)波》，李麗華扮的老板娘“萬(wàn)人迷”，梳發(fā)髻、插簪子、穿花衣，噱頭十足地率領(lǐng)著四個(gè)女跑堂搞個(gè)體經(jīng)營(yíng)，還勾搭了一個(gè)當(dāng)?shù)毓賳T作為靠山，既長(zhǎng)袖善舞，也重情重義，既世事練達(dá)，也深明大義，性格十分立體。此后，古裝片中的老板娘，從著裝到性格，都沿襲這個(gè)路數(shù)。有了這樣一個(gè)成功的形象作為標(biāo)桿之后，別的古裝武俠片，或者生生地加入一個(gè)老板娘，或者把老板娘的戲份努力放大。古龍小說(shuō)《流星·蝴蝶·劍》中，快活林老板娘高老大并不是最重要的角色，一旦改編成電影之后，高老大卻升任女主角，胡金銓的《龍門(mén)客?！防铮习灞臼悄行裕炜说摹缎慢堥T(mén)客?！防?，卻借用“萬(wàn)人迷”形象，締造出一個(gè)金鑲玉，至于楚原電影《愛(ài)奴》里的春姨，《蓮花爭(zhēng)霸》里的秋若蘭，《武林外傳》里的佟湘玉，甚至《三槍拍案驚奇》中的老板娘，基本都是“萬(wàn)人迷”的直系親屬。

令人難忘的老板娘，還有那么多，《風(fēng)月奇譚》里的瓷器店老板娘，《新白娘子傳奇》里的白娘子，《大宅門(mén)》中的白文氏? .古裝片之外，老板娘也熠熠生輝，《沙家浜》中的阿慶嫂、《雪野》里的方青卓、《生活秀》中的陶紅，組成老板娘形象史上的現(xiàn)實(shí)主義支流。而電影之外呢？——搜索“老板娘”，首先出現(xiàn)的，是一大批以老板娘為意淫對(duì)象的情色小說(shuō)。

老板娘為什么會(huì)成為一種欲望的對(duì)象，以及一種固定的文藝形象？大概因?yàn)?，女性的職業(yè)史并不長(zhǎng)，幾千年來(lái)，可供女性選擇的工作，范圍很窄，始終在女傭、女堂倌、女藝人、妓女這幾項(xiàng)里打轉(zhuǎn)，若實(shí)在要從這些因?yàn)槁殬I(yè)原因拋頭露面的女人中選擇一個(gè)欲望投射對(duì)象，妓女顯然過(guò)于直接，藝人又過(guò)于凄慘，女仆丫鬟之類(lèi)，連自由的問(wèn)題都沒(méi)有解決，只有老板娘，比那些飄浪之女穩(wěn)妥，又比普通的良家婦女自由，迎來(lái)送往之間，揮灑風(fēng)情也理直氣壯。

更重要的是，她身份屬性里的那個(gè)“娘”字，最能激發(fā)母性的聯(lián)想。她是溫暖的、獨(dú)立的、能夠自己做主的，又是容易擺脫的、有傷自己療的。老板娘代表了一種世俗的理想女性形象，在所有有她出現(xiàn)的電影里，像一個(gè)溫暖的巢、一碗暖湯、一個(gè)包著絨布的秤砣，給人以安全感。