我第一次吃土耳其菜，在倫敦；第一次吃西班牙菜，在倫敦；第一次吃到hummus并從此愛上這中東風(fēng)味的芝麻綠豆糊，在倫敦；第一次吃至今仍說不上它跟印度菜有何差別的巴基斯坦菜，還是在倫敦。在嘗試異國食物這件事上，我有數(shù)不清的第一次都發(fā)生在倫敦。有意思的是，倫敦給了我異國美食的啟蒙教育，開拓了我的飲食視野；可是英國食物卻簡直是“惡名昭彰”，法國前總統(tǒng)希拉克（Jacques Ch irac）就曾公開調(diào)侃英國食物難吃，甚至說瘋牛病是英國對(duì)歐盟的“最大貢獻(xiàn)”。

好個(gè)希拉克，真是毒舌派！不過我懷疑這位右派政治人物，在飲食口味上恐怕是個(gè)“大法蘭西主義者”，不知他是否以為天底下就只有法國美食才算是美食，別國的菜就算再好，都比不上法國菜。這大概也怪不了他，一個(gè)人出身的文化對(duì)飲食愈是講究，這個(gè)人對(duì)于吃食往往愈易有沙文心態(tài)，誰教飲食口味難有絕對(duì)的客觀標(biāo)準(zhǔn)呢？所謂我之美食你之毒藥，只能說“適口為珍”。