在進入一家餐廳時，無論心情好壞，如果有一位侍者儒雅有禮地說一句“I hope  you will enjoy your meal”時，就算是再壞的心情恐怕也很難持續(xù)下去了。有美食，有祝福，天光尚早，還想那么多煩心事干嗎？！如果非想不可，恐怕也要等到用餐完畢了。

我一直相信人與人之間的情緒是可以互相影響的，就像感冒病毒一樣，可以互相傳染，所以我喜歡報以侍者真誠的微笑、真心的致謝，為祝福，也為此刻美好的時光。而每當這時，就算再應付了事的侍者也會感染到你積極愉悅的情緒，彼此都很enjoy，何樂而不為呢？但是點菜時與侍者的語言交流不必太多，否則會給人過于貧嘴的印象。

如果在用餐的過程中需要侍者服務的話，對著他大呼小叫，“喂！”“欸，你過來一下”，難免會顯得不尊重人、沒教養(yǎng)、有失優(yōu)雅。那么應該怎樣召喚他呢？我們一起來學習一下吧!

不管男士還是女士都不要用喊的，人類的身體語言也包括眼神交流嘛，所以優(yōu)雅的男士會讓視線與侍者碰在一起，然后輕輕地擺一下手。切忌雙手舉得很高擊掌兩聲或是在空中自以為優(yōu)雅地打個響指。女士也同樣要用眼睛示意，然后點下頭就可以了。當然，當你跟優(yōu)雅的男士在一起時，召喚侍者的細節(jié)自然由他代勞了。

如果是兩個以上的人一起用餐的話，那么在點菜時，應各自告訴侍者自己所選的菜式，不要七嘴八舌，這樣他才會記得每個人點的菜。

除此之外，還有一個明顯的細節(jié)之處需要大家加以區(qū)分，那就是酒侍的著裝會與普通侍者不同，他們大多穿著黑色背心而不是黑西裝，并且會在腰間圍上黑色的長圍裙，讓客人一目了然。所以，點菜要召喚“黑西裝”，點酒則要召喚“黑背心”。