2011-2012茶葉鑒賞購(gòu)買指南

　　茶文化雖早已是中國(guó)人血脈的一部分，喝茶卻仍是一門高深遙遠(yuǎn)的學(xué)問。面對(duì)茶葉等級(jí)真假辨別、購(gòu)買方式和瑣碎價(jià)格、沖泡品飲以及精妙的品茶觀感，很多人都有著千絲萬(wàn)縷的疑惑卻一直找不到切實(shí)徹底的解決辦法?！?011-2012茶葉鑒賞購(gòu)買指南：中國(guó)茶一本通，全面收錄常見茶和小眾珍稀茶》由總社杭州茶葉研究院權(quán)威專家趙玉香和國(guó)家茶藝師資格考試考評(píng)員、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶員俞元宵主編，全面收錄182種中國(guó)常見茶和小眾珍稀茶，對(duì)每款茶葉不僅有產(chǎn)區(qū)、歷史、采摘、辨別、茶具選擇、沖泡方法的詳細(xì)介紹，還有專家精辟的飲法及口感描述。本書附有756幅原色干茶、茶湯、葉底、茶藝展示等精美圖片，具有很高的實(shí)用及欣賞價(jià)值。值得一提的是，本書所收茶葉均由本書編輯部搜集并標(biāo)注當(dāng)前市場(chǎng)參考價(jià)格，參照全國(guó)性連鎖大茶莊實(shí)體店和網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買雙重渠道進(jìn)行篩選標(biāo)注，涵蓋不同等級(jí)、規(guī)格、包裝的價(jià)格區(qū)間，可靠實(shí)用，是你購(gòu)買茶葉時(shí)的貼心參考。由于茶葉價(jià)格變化較大，茶葉品種也在不斷地推陳出新，因此本書將定期進(jìn)行改版升級(jí)。

　　趙玉香，1965年10月生，高級(jí)工程師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，從事茶葉工作近30年，供職于中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。歷任國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心感官審評(píng)室主任、勞動(dòng)和社會(huì)保障部特有工種職業(yè)技能鑒定站副站長(zhǎng)、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任等職。主持制修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評(píng)室基本條件》、《大葉種綠茶》、《緊壓茶原料要求》、《評(píng)茶員》、《茶粉末和碎茶含量的測(cè)定》、《茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)》等多項(xiàng)；主持編著了《評(píng)茶員》國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教材，參與編寫了《茶藝師》國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教材、《飲茶與健康》等著作。主持舉辦了一百多期“茶葉感官審評(píng)技術(shù)”及“評(píng)茶員（師）”培訓(xùn)班，培訓(xùn)國(guó)內(nèi)外及港澳臺(tái)學(xué)員一萬(wàn)余人次。多次參加全國(guó)性茶文化節(jié)各大茶類的名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)，如“全國(guó)茉莉花茶評(píng)比”、福建省與北京奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)研究會(huì)連續(xù)三年聯(lián)合舉辦的“人文奧運(yùn)，茶香世界”名優(yōu)茶評(píng)比、“貴州省十大名茶”評(píng)比、上海茶博會(huì)名優(yōu)茶評(píng)比等。