不同人群維生素B12（泛酸）的合理日攝入量

（單位：g）

年齡攝入量

0~4個月0．4

5~12個月0．5

1~3歲0．9

4~6歲1．2

7~10歲1．2

11~13歲1．8

14~17歲2．4

青壯年2．4

60以后2．4

孕婦早期2．6

孕婦中期2．6

孕婦晚期2．6

乳母2．8

對于A血型的人來說，在每個階段，都有維生素B12缺乏的情況，而大部分其他的B群維生素都能適當(dāng)?shù)睾ㄔ贏型人的飲食中。但如果你有貧血現(xiàn)象，可能就需要補(bǔ)充少量的葉酸?；加行呐K病的A型人應(yīng)該向醫(yī)師要求低劑量的煙堿酸補(bǔ)充品，因為煙堿酸可以降低膽固醇。

適合A型人的富含維生素B的的食物：全谷類(煙堿酸)、醬油、味噌、魚、蛋等。維生素B12的攝取，損失并不嚴(yán)重。一般來說，煎、炸肉類時，表面的部分可能被破壞，但存在于內(nèi)部的維生素B12破壞較少。豬肝在100度沸水中煮5分鐘，維生素B12僅損失8%；在170度條件下燒烤45分鐘則損失30%。將冷凍的魚肉、雞肉和牛肉進(jìn)行微波化凍，維生素B12的損失均不超過15%。

總體來說，大部分的烹調(diào)過程不會破壞維生素B12，這給我們通過食物補(bǔ)充維生素B12提供了有利條件。需要指出的是，在服用維生素B12的時候，切勿攝取過量的維生素C，否則，將影響人體對維生素B12的吸收。

此外，維生素Bl2不可過量攝取，否則不僅會導(dǎo)致葉酸缺乏，還會出現(xiàn)哮喘、濕疹、面部浮腫、寒顫等過敏反應(yīng)，發(fā)生心前區(qū)痛、心悸，常能使心絞痛的病情加重或發(fā)作次數(shù)增加。

你知道嗎？

盜走體內(nèi)維生素B族的“禍兇”

維生素B族是水溶性維生素，易受熱、光的破壞，由血液吸收，不會貯藏于人體內(nèi)，多余部分易從汗及尿液中排出體外，易不足。生活中，通常以下幾個方面，會導(dǎo)致維生素B族流失，各血型人應(yīng)注意。

飲食 長期食用精米、精面，或者有偏食、挑食的習(xí)慣，都會導(dǎo)致體內(nèi)維生素攝入不足。

體液 由于維生素B是水溶性物質(zhì)，會隨著尿液及汗液排出體外，所以，人體在許多情況下對維生素B族的需要量要額外增加。如果沒有及時補(bǔ)充，就會引起維生素B缺乏癥狀。

不良生活習(xí)慣 長期大量飲酒、熬夜等，會導(dǎo)致維生素B流失。

疾病 人體的吸收和轉(zhuǎn)運缺陷，如腸吸收、細(xì)胞轉(zhuǎn)化、其他物質(zhì)損害，影響了輔酶活性，從而導(dǎo)致維生素B族不足。

維生素C 維生素C可以緩解A血型人的胃酸過少的情況。提到維生素C，許多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人認(rèn)為，只要經(jīng)常吃水果，就不會缺乏維生素C，其實這種看法是片面的。一方面因為水果中，有的含有豐富的維生素C，有的含維生素C的量卻很少，應(yīng)該加以區(qū)別。

另一方面，一些因素也影響著水果中維生素C的含量。比如，一些水果為了預(yù)防蟲害及日曬，在生長過程中，常用紙袋包裹起來，結(jié)果造成維生素C含量減少；夏季水果豐收，儲藏于冷庫，冬天出售時，水果的維生素C含量也會減少；現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入。殊不知水果存放的時間越長，維生素C的損失就越多。

在維生素C攝取方面，根據(jù)測定成人一天需要60毫克維生素C。因此，對于含維生素C量比較多的水果，如獼猴桃、西紅柿等，一天一兩個就夠了。如果是鮮棗或草莓，只要五六粒，即可攝取到一天所需的維生素C。所以，要想補(bǔ)充足夠的維生素C，吃水果時應(yīng)有所選擇。

維生素C含量食物前十名表

維生素C的主要食物來源為蔬菜與水果，蘊(yùn)含量最為豐富的食物為以下幾種下種：

排名食物維生素C量(mg/100g)

1櫻桃1000毫克

2蕃石榴270毫克

3辣椒170毫克

4獼猴桃130毫克

5西蘭花110毫克

6草莓80毫克

7柿子75毫克

8檸檬70毫克

9西紅柿65毫克