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店長怎樣才能成為管理專家

家居建材門店店長實戰(zhàn)手冊 作者:崔學良


很多店長都是從店員成長起來的,他們雖然有著豐富的銷售經(jīng)驗,但對于門店的管理卻總是摸不到門路,不知道該做些什么。那么作為一名店長要想成為管理專家,都要做好哪些工作呢?1銷售管理。銷售管理就是店長對銷售過程進行控制和管理。在銷售過程中,店長要指導店員運用正確的方法進行銷售,幫助店員處理出現(xiàn)的問題,監(jiān)督銷售過程,鼓舞店員的士氣,提高銷售的效率。2陳列管理。店長要根據(jù)門店的陳列要求,對陳列的情況進行監(jiān)督和檢查,對不符合企業(yè)陳列標準的物品進行指正,保證所有物品的正確陳列。同時,店長還要檢查和監(jiān)督店員對陳列物品的日常保潔和維護工作。3團隊管理。店長要激發(fā)團隊的銷售熱情,解決團隊中可能出現(xiàn)的問題,鼓勵團隊不斷向更高的目標挑戰(zhàn)。4產(chǎn)品管理。店長要對門店內(nèi)的所有產(chǎn)品進行管理,核對進銷存的賬目,避免損耗和浪費,并負責貨款的管理。5培訓管理。培訓是店員獲得知識最有效的手段,也是提高銷售技能最有效的方法。作為店長必須熟練掌握基本的培訓課程,例如:產(chǎn)品知識的培訓、銷售技巧的培訓、主要問題處理技巧的培訓,等等。(四)店長活動的“舞臺”——門店門店作為企業(yè)銷售系統(tǒng)中最小的單元,發(fā)揮著越來越重要的作用。有數(shù)據(jù)顯示,一線城市門店的銷售量占到了企業(yè)總銷量的四分之一左右,二線城市門店的銷售量占到了企業(yè)總銷量的二分之一左右,三線城市門店的銷售量占到了企業(yè)總銷量的三分之二左右。門店是店長活動的舞臺,是滿足顧客需求的陣地,也是銷售渠道的最前端。此外,門店還肩負著宣傳企業(yè)品牌、樹立良好口碑、培養(yǎng)顧客忠誠度的重任。從企業(yè)管理的層面上來看,門店具有銷售地點分散化、促銷方式多元化、銷售人員專業(yè)化、銷售信息集中化等特點。由于受地點分散、管理層次差異較大、管理成本相對較高等制約因素的影響,門店也不可避免地成為很多企業(yè)的管理“盲點”和“難點”。有些店長管理經(jīng)驗比較豐富,門店管理就做得有聲有色;有些店長經(jīng)驗不足,門店管理就相對比較差。因此,店長的管理能力,制約著門店的管理現(xiàn)狀。由于家居建材行業(yè)的快速擴張,大部分企業(yè)對于店長的培訓沒有跟上,結果導致大部分門店的店長缺乏管理經(jīng)驗,門店的銷售業(yè)績很難提高。

門店的歷史門店發(fā)展的歷史,見證了商業(yè)社會發(fā)展的軌跡。門店是“行商”轉變?yōu)椤白獭钡慕Y果,也是改變顧客消費行為與習慣,建立商家與顧客之間忠誠度的紐帶和橋梁。中國最早的門店可以追溯到商周時期,那個時期的門店最具代表性的就是鍛造農(nóng)具的手工作坊。雖然那時的門店沒有現(xiàn)代門店的富麗堂皇,但是,它們已經(jīng)可以成功實現(xiàn)產(chǎn)品的價值交換。便利店的發(fā)展進一步驗證了門店在商業(yè)銷售領域的重要性。便利店最早出現(xiàn)于20世紀20年代的美國,其前身是一家名為“南大陸制冰企業(yè)” (Southland Ice Corporation)的冰塊銷售門店。后來為了降低門店管理成本,擴大門店的經(jīng)營范圍,便產(chǎn)生了7-Eleven的雛形。1946年1月24日,“南大陸制冰企業(yè)”正式成立了7-Eleven便利店。這種便利店形式,在日本得到了快速的發(fā)展,并最終在中國的臺灣發(fā)揮到了極致。今天,顧客所看到的或者體驗到的店面形式,是歷經(jīng)商業(yè)社會發(fā)展而形成的一種商業(yè)銷售模式。它有別于大的銷售賣場,因其具有產(chǎn)品特定性、服務專業(yè)性、品牌一致性等特點,深受顧客的喜愛。近年來,多媒體門店開始發(fā)展起來。多媒體門店是在原有門店的基礎上,附加了媒體功能,將門店發(fā)展成為具有發(fā)布、宣傳、展示等功能的新平臺。多媒體門店將成為企業(yè)宣傳品牌和產(chǎn)品的新陣地。其特點在于能夠充分利用門店的區(qū)位優(yōu)勢,將一些能夠影響品牌提升或者產(chǎn)品銷售的信息,在最短的時間內(nèi)傳遞給目標顧客。多媒體門店最常見的形式包括:利用門店的櫥窗資源、液晶電視,將門店的品牌和產(chǎn)品信息進行播放;利用門店的門頭資源、LED光屏,將門店的品牌信息、產(chǎn)品信息或者促銷信息傳遞給顧客;利用門店內(nèi)的空間資源,定制產(chǎn)品的體驗區(qū)域,讓顧客直觀感受和參與。

1門店的管理系統(tǒng)一個具有良好銷售效果的系統(tǒng)不但要包括良好的市場運作能力、縝密的銷售管理能力,還需要銷售團隊具備良好的銷售達成能力。因此,在銷售過程中,店長應建立一套門店的管理系統(tǒng)。對于店長而言,如何建立一套符合行業(yè)發(fā)展要求的門店管理系統(tǒng),如何在激烈的行業(yè)競爭中獲得管理優(yōu)勢,如何幫助門店不斷成長并獲得經(jīng)濟收益等,這一系列問題都是店長要好好思考的。雖然門店的人員比較少,但是其所承擔的銷售任務卻關乎企業(yè)的生存與發(fā)展。隨著產(chǎn)品的發(fā)展及消費市場的變化,市場也處于不斷的變化之中。例如:以前在銷售過程中,我們更多強調(diào)的是門店銷售業(yè)績的提升,強調(diào)通過銷售技巧來提高門店的銷售業(yè)績。但是隨著市場的發(fā)展,尤其是一些新的銷售模式的出現(xiàn),門店的銷售已經(jīng)不能單純地在門店內(nèi)進行。銷售要有更多的延伸,要在售前與顧客進行溝通,了解顧客的需求;在售中向顧客介紹產(chǎn)品,贏得顧客信賴;在售后為顧客提供服務,建立品牌美譽度,增加老顧客為我們介紹新顧客的機會。 因此,店長要不斷分析企業(yè)所處的市場環(huán)境,明確門店應承擔的工作,才能保證門店銷售業(yè)績的不斷攀升。同時,店長要剖析門店發(fā)展的瓶頸,認清制約門店銷售業(yè)績提升的因素,從而找到更加適合門店發(fā)展的管理模式。2門店的軟實力在市場競爭沒有多元化和規(guī)范化的時期,門店裝修的情況,似乎與門店銷售業(yè)績畫上了等號。那時候,企業(yè)都高度重視門店的硬件設施建設,紛紛加大對門店建設的投入力度。無論從門店的銷售面積,還是從門店的裝修投入,眾多廠家不遺余力。這在一定程度上對于提升行業(yè)整體水平,提高行業(yè)的競爭門檻起到了促進作用。但是,企業(yè)對終端硬件設施建設過度關注的同時,卻忽略了對于門店軟實力的提升。這里說的軟實力,就是門店店長的管理能力,以及門店店員的銷售能力。門店只有華麗的裝修、漂亮的產(chǎn)品和漂亮的店員是遠遠不夠的,門店需要的是實實在在的銷售能力、完美的成交能力,以及令人滿意的銷售達成率。實際上,很多門店店員沒有經(jīng)過崗前培訓就匆匆上崗,即使有崗前培訓也是蜻蜓點水,導致店員只知道簡單的產(chǎn)品知識和企業(yè)發(fā)展的概況。在這樣的情況下,門店的銷售結果就可想而知了。門店的競爭不單單是硬件設施的競爭,更多的是軟實力的競爭,因此,店長要努力打造門店的軟實力。

經(jīng)典案例:門店銷售不僅僅是“體力勞動”門店銷售工作的主要內(nèi)容就是向顧客介紹并推薦產(chǎn)品,因此,很多人把門店的銷售看做一種體力勞動。但是,隨著賣方市場的形成,簡單的買賣關系已經(jīng)不復存在?,F(xiàn)在越來越多的人愿意把門店銷售看做一種腦力的博弈。單純看待銷售過程,門店銷售離不開店員的講解和介紹,以及下單和提貨的過程。但是,如何順利地完成這一銷售流程,卻需要店員具備良好的銷售理念和銷售技巧,并將這種良好的服務理念傳遞給顧客。曾幾何時,一家小小的火鍋店成為人們津津樂道的對象,從一家名不見經(jīng)傳的火鍋店,一夜之間成為中國終端服務業(yè)所效仿的楷模,這就是海底撈火鍋店。海底撈能夠為顧客提供的服務包括:1為顧客免費泊車。2為等待的顧客提供免費的水果、飲料。3為等待的顧客提供免費的上網(wǎng)服務。4為等待的顧客提供免費的擦鞋服務。5為等待的顧客提供免費的美甲服務。6為戴眼鏡的顧客提供免費的眼鏡布。7為長頭發(fā)的女性提供免費的皮筋。8為吃拉面的顧客提供免費的表演。2006年6月23日,擁有肯德基、必勝客等品牌的著名餐飲集團——美國百勝餐飲的200多名員工,齊齊涌入海底撈北京牡丹園店。與其他客人不同,他們這頓飯的目的是“參觀和學習,提升管理水平”。在隨后一年多的時間里,北大光華管理學院的兩位教授對海底撈進行了深入研究,甚至派人“臥底”當服務員,總結海底撈的管理經(jīng)驗。讓教授們驚奇的是,海底撈服務員對職業(yè)的認同感,以及服務的積極性和服務的態(tài)度,竟遠遠超過他們MBA班學員的想象。 一家火鍋店的服務讓所有從事過終端服務業(yè)的人員折服,這絕非僅僅通過培訓可以達到的效果。有人這樣形容海底撈火鍋店的員工:他們(服務人員)是用自己的熱情和執(zhí)著來實現(xiàn)對事業(yè)的追求,他們已經(jīng)超越了服務業(yè)本身的體力付出,為顧客帶來的是真正的服務價值,這一點是無法用金錢來衡量的。這種基于理念的、以顧客價值實現(xiàn)為導向的店面服務形式,給了我們很多的啟示。我們已經(jīng)不能再單純地將門店銷售看做一種體力的付出,而是需要運用我們的商業(yè)智慧,將門店銷售的服務做到極致。

不要一味把門店銷售工作當做體力勞動,當把專業(yè)精神、職業(yè)素養(yǎng)、工作熱情都放進工作的時候,體力勞動也就被賦予了更大的價值。

二、店長的職責及職業(yè)素質店長是門店的靈魂,在銷售方面,店長要完成企業(yè)的各項銷售指標;在企業(yè)發(fā)展方面,店長要帶領團隊實現(xiàn)門店的經(jīng)濟效益和社會效益;在門店管理方面,店長作為核心人員,要在熟知門店工作的基礎上,對門店發(fā)展有一個明確的規(guī)劃。(一)店長的職責我們根據(jù)門店管理的實際情況,提煉出了門店管理的核心工作,也就是門店店長的崗位職責書(見下面的“經(jīng)驗分享”)。


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