在做了兩個(gè)多月的清潔工之后，我得到了一份在球場(chǎng)酒吧做服務(wù)生的新工作。由于我和宏的宿舍離圣詹姆斯公園球場(chǎng)很近，所以公司總是安排我們?cè)谥苣┗蛲砩先プ鯯tandby（后備人員）。實(shí)際上，球場(chǎng)除了舉辦足球比賽之外，還會(huì)在大大小小的宴會(huì)廳里舉辦各種活動(dòng)，幾乎每個(gè)周末都有，從不間斷。而我們這種后備人員也就是給宴會(huì)廳的洗手間更換衛(wèi)生紙和擦手巾。

在我看來(lái)，這也是一項(xiàng)非常不錯(cuò)的工作，工作簡(jiǎn)單，收入頗豐。

英國(guó)政府規(guī)定凡是在非工作時(shí)間加班的，特別是在休息日或者Bank Holiday（公共假日）的時(shí)候，工資都要付Double（雙倍薪水）。雖然收入很誘人，但絕大部分的英國(guó)人都不愿意去加班。

有一次，我問(wèn)英國(guó)同事為什么不去做Standby，沒(méi)想到他的回答卻是“Holiday is holiday”（假期就是假期）。原來(lái)，英國(guó)人講規(guī)矩的，凡是休息的日子他們絕對(duì)不會(huì)去做任何工作。

后來(lái)，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，我又開(kāi)始了在酒吧的第一項(xiàng)工作 Glass Collector（收杯子工）。所有到紐卡酒吧工作的新員工都要從這個(gè)最基本的工種做起。Glass Collector主要的職責(zé)就是收集客人喝完酒的杯子，然后放到指定的地點(diǎn)用機(jī)器清洗，最后再把干凈的杯子送回到酒吧的架子上擺好。雖然聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但事實(shí)并非如此。

一場(chǎng)正式比賽的工作時(shí)間大約是6～7個(gè)小時(shí)，粗略地計(jì)算一下，每次比賽就要平均洗上幾百只杯子，有時(shí)甚至上千只。每次工作完畢，胳臂都會(huì)疼上好一陣子。最糟糕的是，每次上班全身都會(huì)沾滿酒氣，即便是仔細(xì)清洗之后，仍會(huì)留有一些余味，第二天上學(xué)，同學(xué)們都以為我有酗酒的壞毛病。

第一次見(jiàn)阿蘭 希勒，也是做Glass Collector的時(shí)候。

當(dāng)時(shí)，我和另外一個(gè)紐卡員工正推著滿是酒杯的手推車經(jīng)過(guò)體育場(chǎng)的宴會(huì)廳門(mén)口，里面在舉行一個(gè)紐卡俱樂(lè)部的慶祝晚會(huì)。突然，不知從哪里飛過(guò)來(lái)一個(gè)迷你小足球，碰掉車子最底層的幾個(gè)杯子，滾落了一地。正當(dāng)我們忙著四處撿起掉落的酒杯的時(shí)候，一個(gè)身穿西裝、留著短發(fā)的男子拉著一個(gè)小男孩，快步走到我們面前，邊說(shuō)“Sorry”邊俯下身子幫我們拾起剩下的杯子。

之后，他又把那個(gè)小男孩叫到跟前，對(duì)他說(shuō)“Say sorry to these gentlemen”（向這些先生們道歉）。當(dāng)小男孩靦腆地道歉之后，他又再次說(shuō)了聲“對(duì)不起”，才帶小孩走開(kāi)。在回工作間的路上，旁邊的同事問(wèn)我：“你知道剛才的那個(gè)人是誰(shuí)嗎？”我搖了搖頭。同事睜大眼睛叫道：“你怎么連他都不認(rèn)識(shí)?。克褪谴竺ΧΦ陌⑻m 希勒！”