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第三章 飲食:脾胃調(diào)和百病除(3)

養(yǎng)生就靠好習(xí)慣 作者:陶濤


脾胃虛弱的人通常具有消化不良、腹部脹痛、呃逆、燒心等癥狀。如果老人經(jīng)常出現(xiàn)此種癥狀,則需注意脾胃的調(diào)理。

養(yǎng)生課堂

調(diào)理脾胃,飲食是關(guān)鍵。脾胃不好的人,最好注意以下幾點(diǎn):

◇飲食應(yīng)有宜忌 三餐定時、定量、不暴飲暴食。多吃蔬菜、水果等富含纖維素的素食,少吃各種肉類等不易消化的食物。飲食應(yīng)盡量清淡、軟爛,避免進(jìn)食過多刺激性食物。盡量減少寒涼食物的攝取。

◇脾胃養(yǎng)護(hù) 要注意脾胃保暖,避免身體著涼;要堅持適當(dāng)?shù)捏w育活動,如散步、慢跑、打太極拳等,以增強(qiáng)脾胃消化功能。

另外,中醫(yī)認(rèn)為脾胃屬土,喜甜,長夏時節(jié),脾氣最宜養(yǎng)脾,老人可以在長夏時多吃一些有甜味的食物,如南瓜、蘋果、栗子等。但要記住,甜味食物也不宜多吃,以免增加體內(nèi)葡萄糖濃度,引起高脂血癥、動脈硬化、糖尿病、骨質(zhì)疏松等疾病。

4. 飲食冷熱需注意

《抱樸子》曰:熱食傷骨,冷食傷肺,熱勿灼唇,冷勿冰齒。又曰:冷熱并陳,宜先食熱,后食冷。愚謂食物之冷熱,當(dāng)順乎時之自然。然過冷寧過熱,如夏日伏陰在內(nèi),熱食得有微汗亦妙。《內(nèi)經(jīng)》曰:夏暑汗不出者,秋成風(fēng)瘧。汗由氣化,乃表里通塞之驗(yàn)也。

《抱樸子》中說:過熱的食物容易傷到筋骨,過冷的食物卻易使肺受傷。而冷熱的標(biāo)準(zhǔn)是,熱不要灼傷嘴唇,冷別冰到牙齒。如果需要同時吃冷熱食物,應(yīng)該先吃熱食,后吃冷食。古時養(yǎng)生家認(rèn)為,人們應(yīng)避免吃冷食。但曹老先生卻說:所吃食物的冷熱,順乎四時自然即可,如冬季寒冷,應(yīng)吃溫?zé)岬氖澄?,而夏季炎熱,偶爾吃一些溫涼的也可。不過,對老人來說,過冷食物的危害要大于過熱食物的危害。即使是在炎炎夏季,老人也應(yīng)多吃溫?zé)岬氖澄铮瑹崾衬茏屔眢w微微發(fā)汗,對健康有益,而太冷的食物,就像夏天在人體中注入股陰寒之氣般,傷及脾胃。

老人元?dú)馓撊?,身體原本寒涼,更不應(yīng)進(jìn)食寒涼食物。此外,中醫(yī)認(rèn)為,汗液是內(nèi)毒外排、祛邪安正的重要方式。如果汗腺不暢,身體則喪失了一條重要的排毒管道,而夏季是正常出汗最好的時節(jié)。從這個角度來說,炎炎夏日,吃點(diǎn)兒熱食物使身體出些微的汗,對身體很有好處?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中也說,暑夏不出汗的人,往往會導(dǎo)致秋天的風(fēng)疾。

養(yǎng)生課堂

曹老先生說,冷熱寒涼之飲食,隨著四季變化之氣即可。但在變化中,要注意熱食對身體更為有益。

◇早春時,氣候仍比較寒冷,人體為御寒,則應(yīng)以熱食為主,少吃寒性食品,以阻遏陽氣發(fā)越。

◇晚春時節(jié),氣溫日漸升高,可食用些性涼食物,防止人體積熱。

◇夏季酷暑,老人應(yīng)注意防止中暑,但切不可貪圖一時涼快,過多食用寒涼食物。因?yàn)橄募救说南δ茌^弱,過多吃生冷食物,則容易立即誘發(fā)腸胃痙攣,引起腹痛、腹瀉。

◇秋季天氣轉(zhuǎn)涼宜多食溫食,少食寒涼之物,以頤養(yǎng)胃氣。

◇冬季氣候寒冷,人體陽氣內(nèi)藏,脾胃功能相對虛弱,在飲食方面,忌吃寒性食物,否則必然會損傷脾胃陽氣,引起身體各種疾病。相反,冬季天氣寒冷,應(yīng)多吃一些暖性食物,祛寒生暖,補(bǔ)氣旺血,增強(qiáng)抗寒能力。

盡管老人進(jìn)食寒熱食物,可依據(jù)自身情況,以及環(huán)境冷熱而定,但從身體的調(diào)養(yǎng)來說,老人還應(yīng)多進(jìn)食溫?zé)崾澄铩?/p>


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