三、肉食含重金屬危害人類健康1. 震驚世界的水俁病1950年，在日本水俁灣的小漁村中，陸續(xù)有一些貓步態(tài)不穩(wěn)，抽筋麻痹，最后跳入水中自殺。當(dāng)?shù)厝朔Q之為“自殺貓”，但無人深究此事。

1953年，水俁鎮(zhèn)不斷有人生了怪病：手腳麻木、哆嗦、頭疼、耳鳴、視力減退、聽力困難、言語表達不清、動作遲緩、失去味覺嗅覺、健忘、面部癡呆、進而眼瞎耳聾、全身麻痹、直至精神失常，最后身體彎曲大叫而死。有的人甚至因難以忍受極度痛苦而跳入大海，世人為之震驚。

經(jīng)數(shù)年調(diào)查研究，1956年8月，日本熊本國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究報告證實，這是由于居民長期食用了水俁灣含汞的水產(chǎn)品所致。

水俁灣為什么會有含汞的海產(chǎn)品呢?這就是因為給水俁市崛起和日本現(xiàn)代化作出重大貢獻的TISSO株式會社把含汞的廢水排入水俁灣內(nèi)。汞被水生物食用后，會轉(zhuǎn)化成甲基汞。這種劇毒物質(zhì)只要有挖耳勺的一半大就足以致人死命。據(jù)統(tǒng)計，有數(shù)十萬人食用了水俁灣中被甲基汞污染的魚蝦。

盡管1956年日本專家揭示出汞污染是水俁病的原因，但是，TISSO株式會社不但不停止污染，還千方百計地掩蓋真相，阻撓相關(guān)的調(diào)查研究。當(dāng)時政府也對受害者的哭訴不聞不問，對在水俁灣實施禁漁的呼吁不理不睬。更為可悲的是，在企業(yè)和政府的影響下，一些大學(xué)和研究機構(gòu)竟提供偽證，論證水俁病與污染沒有關(guān)系！

直到12年后的1968年，TISSO才被迫承認并道歉，向12617名被正式認定的受害者支付巨額的補償金。到近30年后的1997年5月，水俁病的賠償金才全部到位，共10355人得到賠償，支付的費用累計超過300億日元。為恢復(fù)水俁灣的生態(tài)環(huán)境，日第四章 肉食重金屬超標(biāo)危害多144向肉食說NO Say No to Meat本政府花了14年的時間，投入485億日元，將水俁灣深挖4米把含汞底泥全部清除。

同時，在水俁灣入口處設(shè)立隔離網(wǎng)，將海灣內(nèi)被污染的魚統(tǒng)統(tǒng)捕獲進行填埋。在整個水俁病公害中，日本政府和企業(yè)至少花費了800億日元。

沒有哪一起環(huán)境公害，像日本的水俁病這樣強烈地震撼人的心靈。它給數(shù)以萬計的受害者及其家庭造成的肉體折磨和精神痛楚，讓人觸目驚心。至今，水俁病尚無法根治，只能進行對癥治療和機能訓(xùn)練，許多患者至今仍生活在水俁病的陰影里。水俁病患者有多少？至今是一個謎。目前被正式確認的患者為12617人，其中因病死亡的1400多人。但是，還有一些人在正式確認前死亡，許多人由于各種原因沒有申請確認。

2. 松花江畔的水俁病無獨有偶，20世紀(jì)世紀(jì)80年代，在我國美麗的松花江畔，漁民聚居的許多村子里出現(xiàn)了一種怪?。杭◇w無力、雙手顫抖、關(guān)節(jié)彎曲、雙眼向心性視野狹窄。

經(jīng)醫(yī)生檢查，這是一種汞中毒的癥狀。經(jīng)醫(yī)生進一步診斷，漁民中發(fā)生的竟然是一種叫做水俁病的恐怖病癥。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時的松花江存在著嚴重的汞污染，而污染源就來自于上游的某石化公司，幾十年間，該廠向松花江排放的汞已經(jīng)高達150多噸。

發(fā)現(xiàn)松花江被污染后，黑龍江省采取了緊急措施。國家投巨資進行設(shè)備更新，1982年關(guān)閉了該企業(yè)向松花江的排污口。受到汞中毒危害的沿江漁民接受了政府組織的大規(guī)模體檢。在對上千名沿江漁民頭發(fā)的汞含量的檢測顯示，經(jīng)常吃江魚的漁民體內(nèi)的汞含量比普通人高出幾十倍甚至上百倍。經(jīng)過篩查，近百名漁民被送進醫(yī)院進行觀察治療。