就拿我去東北和陜西走訪的那幾位老壽星來說，他們的兒女都非常體貼，常給父親、母親制作一些新鮮的蔬果汁，而這成了老人們?nèi)粘Ｊ匙V的一大重要組成部分。也許你認(rèn)為這沒什么，不過是一些湯湯水水，但是，從養(yǎng)生角度，它們的作用是很大的。

從科學(xué)角度，人體血紅細(xì)胞的衰老變異一般都要先于其他組織細(xì)胞的衰老病變。人的組織器官發(fā)生衰老病變，往往都伴隨著血紅細(xì)胞的衰老變異。血紅細(xì)胞的衰老變異是造成相關(guān)循環(huán)障礙最直接、最根本的原因。所以，從某種程度來講，萬病之源始于血。

人體正常的血液是清潔的，但環(huán)境污染的毒物，食物中殘留的農(nóng)藥和激素，肉、蛋等酸性食物產(chǎn)生的酸毒，以及人體新陳代謝中不斷產(chǎn)生的廢物，都可進(jìn)入血液中形成血液垃圾，使血液污濁。

污濁的血液不僅損害我們的臉面，蓄積體內(nèi)還會(huì)產(chǎn)生異味，損傷組織器官，形成多種慢性病，如糖尿病、冠心病及高血壓等。更嚴(yán)重的是，毒素還能破壞人體免疫功能，使人體正常細(xì)胞突變，導(dǎo)致癌癥的發(fā)生?？梢?，想要健康長壽，凈血就顯得非常重要了。

前面我們提到的蔬果汁，就是凈化血液的不二之選。你肯定要問：哪種蔬果汁效果顯著？應(yīng)該怎么做呢？下面向大家介紹一種胡蘿卜綜合蔬果汁。

材料：胡蘿卜1根，番茄1個(gè)，芹菜2根，檸檬1個(gè)。

做法：胡蘿卜與檸檬去皮，與其他材料一起榨汁飲用。

胡蘿卜汁內(nèi)含有大量的胡蘿卜素，這種物質(zhì)在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素，進(jìn)而清除人體自由基，并阻礙其生成，提高機(jī)體免疫能力，可預(yù)防腫瘤、血栓、動(dòng)脈粥樣硬化以及抗衰老等。番茄性甘、酸、微寒，能生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，凈化血液。兩者與芹菜、檸檬合制成汁，可降低膽固醇，凈化血液。因此，我建議中老年人常喝這種蔬果汁。

巧補(bǔ)氣、行氣，消除氣虛、氣郁

“氣”是構(gòu)成人體和維持人體生命活動(dòng)的基本物質(zhì)，氣虛與氣郁是阻礙人體氣血順暢的兩大重要因素。

走訪過程中，我曾經(jīng)問很多老壽星們：平時(shí)會(huì)不會(huì)常生些感冒一類的小毛?。渴遣皇墙?jīng)常失眠？出乎我的意料，他們的答案居然都是“沒有”！

回來后，我仔細(xì)想了想，這些壽星們說話大多底氣十足，普遍心胸豁達(dá)，不像我們平時(shí)要想那么多的事情，氣足而不郁，難怪各個(gè)過百歲仍身體碩健。

“氣”是構(gòu)成人體和維持人體生命活動(dòng)的基本物質(zhì)，人體的“正氣”有促進(jìn)生長發(fā)育、保衛(wèi)身體及抵御疾病侵襲的生理功能。

有些人不是消瘦，就是偏胖，身體很容易疲倦、乏力，感冒等小病時(shí)常光顧，這多由氣虛所致。如果你仔細(xì)觀察，他們多伴有面色蒼白，說話聲音低微，稍微活動(dòng)則出汗、心悸，舌淡苔白，脈虛弱等身體特征。

對(duì)于這類氣虛的人，養(yǎng)生的關(guān)鍵在于補(bǔ)氣。中醫(yī)認(rèn)為，腎為氣之根，脾為氣之源，所以補(bǔ)氣重在補(bǔ)脾益腎。在飲食方面，氣虛的人食養(yǎng)宜補(bǔ)氣健脾，如人參、山藥、胡蘿卜、香菇、雞肉等。平時(shí)，這類人精神情緒多處于低落狀態(tài)，所以要學(xué)會(huì)讓自己的精神振奮起來，變得樂觀、豁達(dá)。還有，這類人不宜進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量的體育鍛煉，應(yīng)多做內(nèi)養(yǎng)功、強(qiáng)壯功。例如“吹”字功：直立，雙腳并攏，兩手交叉上舉過頭，然后彎腰，雙手觸地，繼而下蹲，雙手抱膝，心中默念“吹”字，連續(xù)做10余次。