文/時(shí)話(huà)時(shí)說(shuō)

寶貝：

1

這個(gè)世界上，有很多美好的事業(yè)，值得你用一生的時(shí)間去做。當(dāng)然，美好的事業(yè)往往難得，不是每個(gè)人都能有機(jī)會(huì)。爸爸我就是個(gè)幸運(yùn)的人，自從和你媽組成了這個(gè)家庭，她賦予了我投身一項(xiàng)美好事業(yè)的權(quán)利。先感謝國(guó)家，再感謝你媽。

可是，美好的事業(yè)需要有人傳承，我不能獨(dú)享。我必須在你可以投身這項(xiàng)事業(yè)的時(shí)候，把這個(gè)權(quán)利交給你。本來(lái)，我是想到你五歲的時(shí)候讓你接手。但現(xiàn)在，我覺(jué)得我太自私了。三歲吧——到時(shí)我允許你接手這項(xiàng)事業(yè)?，F(xiàn)在，我有必要提前做好經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，到三年后，正式地交給你。

那以后，我就可以隱退了，深藏功與名。

那以后，鮮花與掌聲，都屬于你。

是的，我說(shuō)的是刷碗這件事。

2

古人說(shuō)，“滄浪之水清兮，可以洗碗碟。滄浪之水濁兮，可以沖馬桶”?？梢?jiàn)，洗碗是件多么神圣的事情。碗是什么？餐具啊，如果不干凈就會(huì)成“慘劇”！一個(gè)碗干凈，一個(gè)人才能健康；一家人的碗干凈，一家人才能健康。只有每一家人都康健，才能讓一個(gè)國(guó)家彪悍！所以，廚房水池里，你洗的不是碗，不是寂寞，而是一個(gè)民族的未來(lái)！

所以，我們要說(shuō)的關(guān)于洗碗最重要的第一個(gè)關(guān)鍵詞，就是：心態(tài)。心態(tài)決定命運(yùn)，你要帶著神圣的使命感來(lái)做這件事，只有這樣，你才能體會(huì)到油污溶解在洗滌靈里被沖走的快樂(lè)；只有這樣，你才能體會(huì)到撫摸一個(gè)晶瑩閃光的碗碟的滑潤(rùn)手感。

3

我們要說(shuō)的第二個(gè)關(guān)鍵詞是：境界。

古代洗具大家王國(guó)維說(shuō)過(guò)，古今之能洗大碗者，必經(jīng)過(guò)三種之境界：“昨夜西風(fēng)凋碧樹(shù)。獨(dú)上高樓，望盡天涯路?！贝说谝痪骋病Ｒ馑际钦f(shuō)，做菜的時(shí)候，廚房往往是熱鬧的，爐火的呼呼聲，油煙機(jī)的轟鳴聲，催菜的叫嚷聲，會(huì)陪伴著人們。但洗碗的時(shí)候，廚房是孤獨(dú)的，只有水池潺潺的水聲陪伴你。所以你首先要學(xué)會(huì)的，就是要面對(duì)孤獨(dú)。

“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴?！贝说诙骋病Ｏ赐肟梢悦髦?，還可以減肥。洗碗多了，手臂上斷然不會(huì)有“拜拜肉”，還要經(jīng)常挽袖子，時(shí)間長(zhǎng)了，衣服就寬大了。但皮膚經(jīng)常浸泡在水里，溶在洗滌靈里，扒皮、沒(méi)有亮澤總是難免的，所以難免顯得憔悴。

“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處?！钡谌骋?。廚房里的燈，被油煙熏得多了，總是不如客廳里亮。等你演奏半小時(shí)的鍋碗瓢盆交響曲之后，身心又經(jīng)受了一次陶冶。這時(shí)，你轉(zhuǎn)過(guò)身去，發(fā)現(xiàn)客廳里燈火闌珊?？措娨暤哪侨?，沖你嫣然一笑：這邊還剩一個(gè)鍋沒(méi)洗呢。

4

我們要說(shuō)的第三個(gè)關(guān)鍵詞是：技術(shù)。

曾經(jīng)有一個(gè)調(diào)酒師，在我面前顯擺，把兩三個(gè)酒瓶扔得上下翻飛，卻都不曾落地。我什么都沒(méi)說(shuō)，把他拉進(jìn)酒吧廚房。找出七八個(gè)碗，加了水，碗在空中上下翻飛，水不曾漏一滴。他被嚇到了。我說(shuō)，無(wú)他，唯手熟爾。

洗碗是一項(xiàng)技術(shù)活兒，最高明的，并不是用無(wú)限的水洗有限的碗，而是用最少的水，把碗洗得最干凈。你相信用一碗水可以洗干凈十口碗嗎？還是用足白貓洗滌靈的。這對(duì)洗碗人對(duì)水資源分配利用的宏觀判斷要求非常高。用多少水潤(rùn)濕碗，用多少洗滌靈恰好去油，有多少水恰好把洗滌靈全部沖洗干凈，都是有著嚴(yán)格的比例的。當(dāng)然，爸爸不用數(shù)字的，憑感覺(jué)就可以了。無(wú)他，唯手熟爾。

生活就像一口碗，里面曾經(jīng)裝過(guò)酸甜苦辣，但經(jīng)過(guò)高手一洗，最后潔凈如初。那些味道留在了記憶，那些不愉快的殘留，被沖進(jìn)了歷史的下水道。——說(shuō)了這么多，寶貝，我想你已經(jīng)熱愛(ài)上這項(xiàng)事業(yè)了。

此刻，我多么盼望你，快快地長(zhǎng)大。 

等你接班的爸爸

2010年5月