·晚餐不要吃得太豐盛

不少家庭的晚餐菜肴豐盛，如雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物，加上運動量不足，很容易對身體造成傷害。一些慢性病，如高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病在近10年來呈高發(fā)趨勢，這與晚餐進食不當有必然的聯(lián)系。

·晚餐時間勿超過8點

晚餐的最佳時間在晚上6點左右，每天的進餐時間盡量不要超過晚上8點。晚餐后不要過早就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

·晚餐不可亂吃喝

晚餐亂吃可引發(fā)許多身體不適，如晚上亂吃水果、甜點、油炸食物等。晚餐盡量不要喝酒，因為過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，酒精還會對胃產生刺激作用，從而導致睡眠不好。此外，晚餐過多食用高鈣食物（如蝦皮、帶骨小魚等）會引發(fā)尿道結石。

·用腦過多的人晚餐要吃好

長期高強度用腦的人會因工作勞累過度而造成營養(yǎng)失衡。用腦過多的人晚餐一定要吃好，如補充含有膽堿的食物可以增強記憶力。除了動物肝臟，膽堿在蛋黃中的含量也很高，100克雞蛋約含250～330毫克膽堿。其次為奶制品，其膽堿含量也比較高。花生和土豆中也含有膽堿。

細節(jié)提醒

晚餐要多吃富含膳食纖維和碳水化合物的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如添加一道涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供膳食纖維。