羅氏沼蝦養(yǎng)殖技術(shù)
羅氏沼蝦又稱(chēng)馬來(lái)西亞大蝦，是一種淡水長(zhǎng)臂大蝦，原產(chǎn)東南亞地區(qū)的熱帶和亞熱帶國(guó)家，生活在各種類(lèi)型的淡水或咸淡水水域中。我國(guó)于1976年由廣東省水產(chǎn)研究所從日本引進(jìn)，北京地區(qū)從1978年開(kāi)始從廣東、廣西省引進(jìn)羅氏沼蝦苗飼養(yǎng)，現(xiàn)已發(fā)展到近千畝養(yǎng)殖。羅氏沼蝦具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、食性廣、易馴養(yǎng)、養(yǎng)殖周期短、適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，對(duì)餌料要求不高等特點(diǎn)，是一種經(jīng)濟(jì)效益較高的養(yǎng)殖品種。
?。ㄒ唬┥鷳B(tài)習(xí)性
1.棲息習(xí)性
羅氏沼蝦幼體發(fā)育階段，必須生活在具有一定鹽度的咸淡水中，在純淡水中不久就會(huì)死亡。蚤狀幼體喜歡集群生活，常密集于水的上層，尤以幼體前期更為明顯，具趨光性，但又避強(qiáng)光直射。
幼體變態(tài)為幼蝦后，直到成蝦、親蝦，均生活在淡水中，并行底棲生活。白天多呈隱蔽狀態(tài)，分布于水域邊緣的水草、枝叉、石縫或其它固著物上；夜間則活動(dòng)頻繁，其覓食、產(chǎn)卵、脫殼均多在夜間進(jìn)行。
羅氏沼蝦對(duì)水溫和溶氧極為敏感。其生存水溫為15～35℃，生長(zhǎng)適宜水溫為25～30℃。水溫降至18℃時(shí)，活動(dòng)減弱；16～17℃時(shí)，反映遲鈍；14℃以下持續(xù)一定時(shí)間就會(huì)凍死。羅氏沼蝦有朝著新水集群游動(dòng)和爬行的習(xí)慣，當(dāng)水中溶氧過(guò)低時(shí)，常集群攀緣于岸邊，反應(yīng)遲鈍，嚴(yán)重時(shí)死亡。
2.食性
羅氏沼蝦屬雜食性甲殼動(dòng)物。剛孵出的蚤狀幼體，第一次蛻殼后即開(kāi)始攝食小型浮游動(dòng)物。經(jīng)4次～5次蛻殼，即可攝食煮熟的魚(yú)肉碎片、魚(yú)卵、蛋黃等細(xì)小適口的動(dòng)物性餌料，直到變態(tài)成幼蝦。
從幼蝦開(kāi)始，其食性變?yōu)殡s食。水生昆蟲(chóng)幼體、小型甲殼類(lèi)、水生蠕蟲(chóng)，動(dòng)物尸體及有機(jī)碎屑，幼嫩植物碎片等都是其可口食物。幼蝦食性雖廣，但仍以動(dòng)物性食物為主。
到了成蝦階段，其食性更雜，水生昆蟲(chóng)、軟體動(dòng)物、蚯蚓、小魚(yú)蝦，水生植物莖葉、藻類(lèi)、谷物、豆類(lèi)等均可吃食。饑餓時(shí)，羅氏沼蝦常以剛蛻殼的軟殼蝦，或活動(dòng)能力弱的蝦為餌料，出現(xiàn)自相殘食現(xiàn)象。
3.蛻殼
蛻殼是羅氏沼蝦重要的習(xí)性（在幼體階段稱(chēng)蛻皮），與幼體發(fā)育、幼蝦和成蝦生長(zhǎng)，以及親蝦產(chǎn)卵繁殖都有直接關(guān)系。羅氏沼蝦的外殼質(zhì)地堅(jiān)硬，對(duì)保護(hù)機(jī)體極為有利，但到了一定時(shí)期，就成了生長(zhǎng)障礙。蝦的生長(zhǎng)就是在舊殼蛻去，新殼硬化之前實(shí)現(xiàn)的。幼體發(fā)育、變態(tài)是通過(guò)蛻皮來(lái)實(shí)現(xiàn)的，每進(jìn)行一次蛻皮，幼蝦就進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)育時(shí)期。羅氏沼蝦蛻殼與水溫有密切關(guān)系。水溫在20℃以上時(shí)，全年都可蛻殼生長(zhǎng)，一旦水溫降到20℃以下，其蛻殼中止，生長(zhǎng)也就停滯了。當(dāng)水溫回升到20℃以上，其蛻殼和生長(zhǎng)又會(huì)正常進(jìn)行。羅氏沼蝦雌蝦在抱卵孵化期間，不蛻殼也不生長(zhǎng)。羅氏沼蝦不同的生長(zhǎng)階段，蛻殼間隔也不同，當(dāng)水溫保持在26～28℃時(shí)，幼體2～3天蛻皮一次，幼蝦要4～6天才蛻一次殼，成蝦階段則7～10天才蛻殼一次，性成熟的親蝦要一個(gè)月才蛻一次殼。羅氏沼蝦在蛻殼期間，容易遭受敵害和同類(lèi)殘食，造成很大傷亡，人工養(yǎng)蝦時(shí)應(yīng)投食充足，并采取相應(yīng)保護(hù)措施，以提高成活率。
（二）人工繁殖
1.親蝦的選擇
?。?）親蝦的要求
親蝦是指達(dá)到性成熟年齡，可以作為繁殖后代的雌、雄蝦體。親蝦一般從成蝦中選取，其要求是：
①個(gè)體較大。雌蝦體長(zhǎng)10厘米以上，體重30克以上；雄蝦要求比雌蝦更大些為好。
?、诮】禑o(wú)病。一定要選留蝦體肥壯，體色鮮艷，活動(dòng)正常無(wú)傷無(wú)病的個(gè)體。
?、鄹街暾?。親蝦的附肢具感覺(jué)、運(yùn)動(dòng)、攝食和防御等功能，同時(shí)與交配、受精孵化都有直接關(guān)系，因此必須選留觸角、附肢完整，特別是步足和腹足無(wú)缺損的個(gè)體作親蝦。
?、苣挲g適中。以選留1冬齡的成蝦作親蝦為好，因?yàn)檫@個(gè)年齡的成蝦產(chǎn)卵量多，卵質(zhì)好，復(fù)產(chǎn)次數(shù)多，產(chǎn)卵效果也好。
?、荽菩郾壤＿x留的親蝦雌雄比一般為4∶1～5∶1較為適宜，即4～5只雌蝦配1只雄蝦。（2）雌雄親蝦的鑒別羅氏沼蝦為雌雄異體，達(dá)到性成熟的親蝦個(gè)體中，雌雄在外形上各具不同的特征。肉眼可以將兩者區(qū)別開(kāi)來(lái)，它們的鑒別特征歸納如下：
①在同一年齡中，雄性個(gè)體比雌性為大。
?、谛坌缘诙阶惚容^粗長(zhǎng)，呈蔚藍(lán)色，雌性的比較細(xì)短，呈灰藍(lán)色。
?、鄞莆r第五步足基部之間距離比較寬闊，呈“八”字形排列，而雄蝦第五步足基部之間距離比較狹窄。
?、苌晨椎牟课?。雄性位于第五對(duì)步足基部?jī)?nèi)側(cè)，雌性位于第三對(duì)步足基部?jī)?nèi)側(cè)。
?、菪坌缘诙棺愕膬?nèi)肢，其內(nèi)緣有一棒狀突起，稱(chēng)雄性附肢，而雌性沒(méi)有。
2.親蝦培育
?。?）池塘
親蝦培育池是親蝦生活的環(huán)境，它直接關(guān)系到親蝦的生長(zhǎng)發(fā)育和性腺的成熟，以及產(chǎn)卵率、卵的受精孵化和出苗，因此親蝦培育池要具備以下條件：
?、傥恢?。要選擇避風(fēng)向陽(yáng)、空氣流通、無(wú)毒、無(wú)污染、排灌方便、環(huán)境安靜、不受干擾的地方。
?、诿娣e。應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，因地制宜來(lái)確定親蝦培育池的面積－大規(guī)模生產(chǎn)一般都超過(guò)50平方米。近幾年來(lái)，許多育苗場(chǎng)為了降低固定資產(chǎn)的投入，改用土池，一般都超過(guò)200平方米，水體大，水質(zhì)較穩(wěn)定。
?、鬯?。親蝦池在秋冬季要求水深在1～1.2米左右，這樣有利于水質(zhì)穩(wěn)定，恒定水溫，保持安靜，減少外來(lái)干擾。在產(chǎn)卵季節(jié)，親蝦池水深以50～80厘米為宜，這樣有利于觀察和操作。
?、芩|(zhì)。親蝦池要經(jīng)常注水和排污，保持水質(zhì)清新，溶氧保持在4毫克/升以上，酸堿度以7～8為好，水溫保持在23～30℃，越冬期間水溫應(yīng)控制在20～22℃。
?、菪螤罴暗踪|(zhì)。親蝦池一般為東西走向的長(zhǎng)方形，底質(zhì)可以是土底，也可是水泥底，但池底要平坦，并有一定的坡度，能排干水。池底應(yīng)設(shè)置一些隱蔽物，以利親蝦躲藏棲息，減少自相殘食。
（2）親蝦放養(yǎng)
?、偾逄料?。
親蝦放養(yǎng)前，必須清淤堵漏，然后用生石灰消毒，一周后再放親蝦入池。
?、诜硼B(yǎng)密度。
在水體大、水溫低的情況下，每平方米放養(yǎng)個(gè)體為40克左右的親蝦7～8只。水溫高或水體小時(shí)，每平方米以放5～6只為宜。
?、埏曫B(yǎng)管理。
飼養(yǎng)管理的中心環(huán)節(jié)是飼料、溶氧和水溫。
A.飼料：主要來(lái)源于人工飼料，其蛋白質(zhì)含量應(yīng)達(dá)到40%～50%，最低不能少于35%。平時(shí)，要加喂一些魚(yú)肉、蚯蚓、蠶蛹、貝類(lèi)等動(dòng)物性餌料，以促進(jìn)其性腺發(fā)育，減少自相殘食和爭(zhēng)食。
B.溶氧：蝦的耗氧量比魚(yú)大，因此要經(jīng)常加注新水和更換舊水來(lái)保持池水清新，也可以通過(guò)人工增氧措施來(lái)提高池水溶氧。一般要求溶氧在4毫克/升以上，這樣親蝦的食欲和性腺發(fā)育都會(huì)提高。
C.水溫：適宜的水溫是親蝦生長(zhǎng)發(fā)育的重要條件。在水溫24～25℃時(shí)，親蝦性腺只要15～20天即可發(fā)育成熟，很快出現(xiàn)抱卵蝦；而20～22℃時(shí)性腺發(fā)育緩慢，17～18℃時(shí)性腺停止發(fā)育。因此培育期間一定要采取措施控制水溫，促使親蝦盡早發(fā)育成熟。
?。?）產(chǎn)卵和孵化
親蝦在適宜的條件下，分批進(jìn)行自然產(chǎn)卵、受精和受精卵的孵化。親蝦產(chǎn)卵之后，卵并不離開(kāi)母體，而粘附在母體腹足的剛毛上，在母體保護(hù)下進(jìn)行孵化，水溫在24～30℃時(shí)，20天左右孵化出蚤狀幼體。孵化期要注意：
①搞好抱卵蝦的飼養(yǎng)。
每天投喂一定量的新鮮碎魚(yú)肉、碎蚌肉、螺螄肉等營(yíng)養(yǎng)較豐富的動(dòng)物性餌料，以第二天早上有少量剩余為宜，并經(jīng)常吸去污物殘餌，防止水質(zhì)變壞。
?、谙虺厮谐錃?，提高溶氧。
抱卵蝦除了要滿(mǎn)足本身的溶氧需要外，還要不斷劃動(dòng)腹肢以保證腹部所抱卵子發(fā)育對(duì)溶氧的需要。據(jù)有關(guān)測(cè)定表明，抱卵蝦的耗氧量比非抱卵蝦高出50%左右，故在孵化期間要連續(xù)不斷充氣，使水中溶氧處于飽和狀態(tài)，以確保親蝦和胚胎正常發(fā)育。
?、壅{(diào)節(jié)好池水鹽度、加入海水。
當(dāng)受精卵由棕黃色變?yōu)榛疑珪r(shí)，每天在孵化池中逐漸加入少量海水，使蚤狀幼體孵出時(shí)，池水鹽度達(dá)到1.2%～1.4%。也可以一次使池水含鹽量達(dá)到1.2%～1.4%，這樣幼體一孵出即可在適宜環(huán)境中生活，而且有利于提高孵化率。
?、芸刂坪贸厮疁囟?。
孵化期間一定要讓水溫保持在24～30℃范圍，最適孵化水溫26～28℃。若水溫偏低，應(yīng)人工加溫，以確保卵的正常孵化。
?、菡谑a擋陽(yáng)。
孵化池若在室外，一定要搭棚遮陽(yáng)，防止日曬雨淋，其目的是避免使池水溫度、鹽度波動(dòng)太大，不利胚胎發(fā)育。
另外，在蝦卵孵化期間還應(yīng)保持培育池周?chē)h(huán)境的安靜，減少對(duì)親蝦的驚擾，盡量避免捕撈親蝦。如果需要水上作業(yè)，操作應(yīng)小心謹(jǐn)慎，以免蝦卵脫落而影響孵化率。
?。?）幼體培育
羅氏沼蝦剛從卵孵出時(shí)呈蚤狀，稱(chēng)蚤狀幼體。這是羅氏沼蝦整個(gè)生命周期中唯一在咸淡水中度過(guò)的生活階段。在此期間，幼體在一定的鹽度、溫度、溶氧和飼料等適宜的生活條件下，經(jīng)歷一個(gè)月左右，經(jīng)過(guò)11次蛻皮后，變態(tài)為淡化蝦苗，此后方可供養(yǎng)殖使用。其培育中要注意：
?、僖杏左w培育槽。
幼體培育槽一般為水泥結(jié)構(gòu)，池壁要光滑，防止槽面粗糙或高低不平，使幼體受傷或造成死角，為便于觀察池底鋪白瓷磚，并有一定坡度，以便排水。培育槽面積一般為6～10平方米、高度80～100厘米，形狀以長(zhǎng)方形為宜，有完善的進(jìn)排水系統(tǒng)。幼體培育最好在室內(nèi)，也可在室外進(jìn)行，但遮蔭擋日是必不可少的。
②保持鹽度。
幼體培育用水一定是含鹽量為1.2%～1.4%的咸淡水，可直接用天然海水或由人工配制，這樣能確保幼體培育成活率。另外，培育用水的鹽度應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，否則幼體會(huì)大量死亡。③水溫、水質(zhì)。培育水溫最好為26～28℃，要保持穩(wěn)定。若幼體培育期間水溫低于23℃時(shí)，幼體會(huì)很快下沉伏底，逐漸死亡。全日24小時(shí)應(yīng)不斷充氣，使水不斷流動(dòng)，保持較高溶氧，酸堿度值保持7～8范圍。培育池設(shè)備盡量避免用金屬制品，否則也會(huì)影響幼體成活率。不宜在一個(gè)孵化池中混養(yǎng)不同日齡的幼體。
④幼體餌料。
幼體的基本餌料是豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體。剛孵出的蝦苗一期幼體可靠自身卵黃營(yíng)養(yǎng)，可以不投餌，但第3天開(kāi)始應(yīng)及時(shí)投喂豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，才能保證幼體正常發(fā)育。當(dāng)幼體出現(xiàn)腹足芽，進(jìn)入第五蚤狀幼體期起，則應(yīng)加喂少量煮熟的魚(yú)肉碎片或蒸熟的蛋品，以滿(mǎn)足其營(yíng)養(yǎng)需要。投餌要一日三次，定時(shí)定量。上午7～8時(shí)，下午2～3時(shí)，晚上9時(shí)各一次，以吃飽略有剩余為宜。堅(jiān)持對(duì)殘餌每日清除，以保水質(zhì)清爽。在水溫26～28℃情況下，經(jīng)30天精心養(yǎng)育，幼體便可順利變態(tài)為幼蝦。
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當(dāng)有90%幼體變態(tài)為蝦苗時(shí)，將未變態(tài)幼體用小抄網(wǎng)撈起繼續(xù)培育，而對(duì)蝦苗開(kāi)始淡化處理。方法是先將槽內(nèi)海水吸出一部分，然后用膠管從一端吸出海水，另一端輸入淡水，保持進(jìn)出水量持平，直到槽內(nèi)全部為淡水為止。淡化過(guò)程不能急于求成，蝦苗在鹽度為0.4%的水體中飼養(yǎng)6～8小時(shí)，即完成蝦苗淡化，然后將蝦苗放入淡水培育池內(nèi)飼養(yǎng)，此時(shí)蝦苗的體長(zhǎng)為0.8厘米左右。
（三）幼蝦培育
幼蝦培育的目的是為成蝦養(yǎng)殖提供大規(guī)格蝦種，提高成蝦養(yǎng)殖的成活率和產(chǎn)量。幼蝦池一般為面積80～100平方米的水泥池，要求池底平坦，有一定坡度，有完備的進(jìn)排水系統(tǒng)，水深0.8～1米為宜。放苗前要用生石灰消毒，用量為每平方米50克生石灰，干法消毒用量減半。放養(yǎng)密度為2000尾/平方米左右。在飼養(yǎng)期間，應(yīng)加強(qiáng)管理，飼料充足。當(dāng)幼蝦達(dá)到2～3厘米、蝦塘水溫在20℃以上時(shí)，即可將幼蝦放養(yǎng)至成蝦池養(yǎng)殖。幼蝦主要食物來(lái)源是人工投喂的豆渣、麥麩、菜餅、魚(yú)粉、魚(yú)肉碎片等，最好將上述食物混后制粒投喂。日喂量可按幼蝦體重的15%～20%計(jì)算。一日喂三次，其中晚上投喂日餌量的一半，因?yàn)槲r夜間攝食旺盛。投喂“四定”（定人、定質(zhì)、定量、定時(shí)），而且要沿池壁均勻投食，以適應(yīng)蝦的棲息習(xí)慣。幼蝦池管理要注意以下事項(xiàng)：
（1）經(jīng)常注意排、注水，必要時(shí)采取人工增氧，保持水質(zhì)良好。
?。?）經(jīng)常清除殘污，保持清潔，以防蝦病。
?。?）架設(shè)蔭棚或種植水浮蓮，以免烈日曝曬，利于幼蝦生長(zhǎng)棲息。
（4）池底設(shè)竹管、瓦管等供幼蝦躲藏，并減少因蛻殼而產(chǎn)生的殘食。
?。?）進(jìn)、出水口加強(qiáng)防逃，做好觀察日記，巡好塘。
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月培育，幼蝦可長(zhǎng)至3厘米，即應(yīng)及時(shí)干塘，轉(zhuǎn)成蝦池繼續(xù)飼養(yǎng)。蝦苗或幼蝦運(yùn)輸，可采用尼龍袋充氧，每只袋裝水10公斤，具體操作方法可參考表1-2。
表1-2蝦苗、幼蝦運(yùn)輸密度（尾數(shù)/袋）
種類(lèi) 途中時(shí)間
4～5小時(shí) 6～8小時(shí) 9～10小時(shí) 11～12小時(shí)
0.7厘米淡化蝦苗 6 000～8 000 5 000～6 000 4 000～5 000 3 000～4 000
3厘米幼蝦 1 500～2 000 1 000～1 500 700～800 500以下
?。ㄋ模┏晌r養(yǎng)殖
1.成蝦池條件
養(yǎng)蝦池塘要求水源充足、水質(zhì)清新、溶氧豐富。成蝦池面積以3～5畝為宜，以利水質(zhì)穩(wěn)定。底質(zhì)以泥沙底為好，塘低淤泥不超過(guò)15厘米，保水深度1.5米左右。蝦的耗氧量比魚(yú)大，窒息點(diǎn)比魚(yú)高。成蝦池應(yīng)安裝增氧機(jī)或保持微流水，以增加溶氧。進(jìn)出水口應(yīng)安裝防逃設(shè)施。
2.蝦苗投放
蝦苗的放養(yǎng)密度主要取決于池塘條件、餌肥供應(yīng)、管理水平和產(chǎn)量指標(biāo)四個(gè)方面。就目前一般情況看，幼蝦養(yǎng)至成蝦平均成活率為40%，若計(jì)劃畝產(chǎn)100公斤，成蝦出池規(guī)格20克/尾，投放3厘米幼蝦每畝8000～10000尾，另外搭配規(guī)格為50～100克/尾鰱、鳙魚(yú)150～200尾。若投放0.7～0.8厘米蝦苗每畝放養(yǎng)2～3萬(wàn)尾，搭配鰱鳙魚(yú)不能同期入池，需晚放半個(gè)月。
3.投餌
羅氏沼蝦對(duì)餌料選擇性很強(qiáng)，在自然條件下以動(dòng)物性餌料為主，如小魚(yú)、小蝦、蚯蚓等，因此在初期就要馴化其對(duì)人工配合料的吃食習(xí)慣。
人工配合料蛋白含量應(yīng)不低于30%～35%。日餌量大概為蝦體重的5%～7%，后期可降為2%～3%。日投飼2次，上午8時(shí)投日總量的1/3，晚上5時(shí)投日總量的2/3，有條件的地方最好再投放一些動(dòng)物性飼料，如螺螄、河蚌等。
4.水質(zhì)管理
蝦池水質(zhì)在飼養(yǎng)前期應(yīng)稍肥，后期適當(dāng)偏淡，水色為黃綠色，透明度30～35厘米，酸堿度值7～8，放養(yǎng)時(shí)水深70～80厘米，每隔一星期提高水位10厘米。在遇到水質(zhì)變差或天熱、氣壓低時(shí)要多進(jìn)水，并開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)增氧。在高溫季節(jié)，晴天每天中午開(kāi)增氧機(jī)2小時(shí)，減少水層溫差，改善水質(zhì)。池塘所配增氧機(jī)，畝功率應(yīng)達(dá)到0.75千瓦，保證水中溶解氧在3毫克/升以上。
5.種植隱蔽物
蝦池四周塘坡種植空心菜，5月中下旬移植至距水位線(xiàn)70厘米處的塘坡上，種植間距為10厘米，種植面積占池塘面積的20%～30%，可作為羅氏沼蝦良好的棲息及蛻殼環(huán)境，減少相互間的殘殺，可提高成活率和生長(zhǎng)率。但空心菜覆蓋面積不宜過(guò)大，否則會(huì)影響水體浮游植物光合作用導(dǎo)致水體缺氧。
6.成蝦捕撈
羅氏沼蝦為熱帶、亞熱帶品種，對(duì)低溫適應(yīng)能力較差，水溫14℃以下難以生存，加之羅氏沼蝦差異大，為避免集中上市影響價(jià)格，9月上旬即開(kāi)始輪捕，把個(gè)體重20克以上的捕掉，捕大留小，逐量上市。國(guó)慶節(jié)后待水溫降到18℃以下時(shí)，羅氏沼蝦活動(dòng)減弱，攝食減少，生長(zhǎng)緩慢，抓緊捕撈。成蝦捕撈的方法一般是先放水、待塘半干后反復(fù)拉網(wǎng)，最后再排干水捕盡。在排水時(shí)應(yīng)在排水口安裝網(wǎng)袋，以免成蝦流失。
7.注意事項(xiàng)
在飼養(yǎng)過(guò)程中，一是嚴(yán)禁使用敵百蟲(chóng)，二是水溫不得低于15℃最高不超過(guò)35℃。
（五）疾病及其防治
我國(guó)淡水養(yǎng)蝦歷史不長(zhǎng)，但蝦病危害卻十分嚴(yán)重。目前蝦病主要有細(xì)菌性壞死病、脫殼困難病和體表寄生蟲(chóng)或寄生微生物病。
1.細(xì)菌性壞死病
細(xì)菌性壞死病常見(jiàn)的有黑斑病和爛鰓病。病因是由于幾丁質(zhì)分解，細(xì)菌侵入后，受真菌感染所致。病癥表現(xiàn)為攝食量下降，殘食現(xiàn)象增加，腸道無(wú)食物。瀕臨死亡的蝦呈淡藍(lán)色，體表出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，鰓腐爛變黑。該病主要發(fā)生在蝦的幼體期，死亡率極高，有時(shí)甚至達(dá)到100%。
防治方法：細(xì)菌性爛鰓病采用呋喃唑酮2×10-6～3×10-6溶液浸浴，連續(xù)使用2～4次即可治愈。
2.脫殼困難病
主要是不能順利蛻殼或畸形而致死，病因尚不太清楚，可能是營(yíng)養(yǎng)性病。有資料認(rèn)為，在餌料中添加藻類(lèi)或卵磷脂、豆腐均可減少該病發(fā)生，也可在蝦餌中添加蛻殼素來(lái)預(yù)防。
3.寄生微生物
寄生微生物是蝦類(lèi)常見(jiàn)致病因子，主要包括絲狀或非絲狀的細(xì)菌、藻類(lèi)或原生動(dòng)物。
防治方法：主要是采用抗菌素。寄生原生動(dòng)物，如聚縮蟲(chóng)等用福爾馬林20×10-6～30×10-6溶液浸浴24小時(shí)后，換1次水，連續(xù)2～3次。
（六）發(fā)展前景
在北京地區(qū)，羅氏沼蝦在室外生長(zhǎng)期一般從6月初至9月底，只有4個(gè)月，如放養(yǎng)蝦苗過(guò)?。?.8厘米），成活率低，成蝦規(guī)格也會(huì)較小（60～100尾/公斤），商品價(jià)值低，所以一定要采用大規(guī)格健壯苗種（體長(zhǎng)2厘米），這樣可提高成活率。另外，經(jīng)過(guò)4個(gè)月養(yǎng)殖，成蝦規(guī)格可達(dá)40～60尾/公斤，商品價(jià)值較高。
采取在養(yǎng)蝦中開(kāi)挖“池中池”辦法，利用塑料大棚提早暫養(yǎng)蝦苗，讓幼蝦早下塘，延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期。由于羅氏沼蝦要求水溫比較高，因此可以早育苗，蝦苗淡化后，進(jìn)行塑料大棚暫養(yǎng)培育，這樣一方面能提高成活率，提高成蝦商品規(guī)格，可以使成蝦提早上市，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面，養(yǎng)殖戶(hù)可以自己塑棚培育幼蝦，避免因購(gòu)買(mǎi)大規(guī)格蝦種帶來(lái)成本過(guò)高，經(jīng)濟(jì)效益低的問(wèn)題。
根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐和調(diào)查認(rèn)為，有些漁場(chǎng)、養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖羅氏沼蝦產(chǎn)量低、效益差的原因是選池不當(dāng)，淤泥過(guò)厚；所購(gòu)蝦苗數(shù)量不足，淡化時(shí)間不夠；進(jìn)苗沒(méi)有經(jīng)過(guò)中間培育，直接下塘，管理不善造成缺氧死亡。
附錄：
1、可供羅氏沼蝦蝦苗單位：北京市順義縣順鐵羅氏沼蝦漁場(chǎng)
地址：北京市順義縣鐵匠營(yíng)鎮(zhèn)
郵編：101300
電話(huà)：（010）80496242
聯(lián)系人：付廣瑞
2、可供羅氏沼蝦蝦苗單位：江蘇省溧陽(yáng)市金山溫泉特種水產(chǎn)繁育場(chǎng)
地址：江蘇省溧陽(yáng)同城濮家村溫泉
郵編：213342
電話(huà)：（0519）7551170
聯(lián)系人：王春紅（場(chǎng)長(zhǎng)）
羅氏沼蝦又稱(chēng)馬來(lái)西亞大蝦，是一種淡水長(zhǎng)臂大蝦，原產(chǎn)東南亞地區(qū)的熱帶和亞熱帶國(guó)家，生活在各種類(lèi)型的淡水或咸淡水水域中。我國(guó)于1976年由廣東省水產(chǎn)研究所從日本引進(jìn)，北京地區(qū)從1978年開(kāi)始從廣東、廣西省引進(jìn)羅氏沼蝦苗飼養(yǎng)，現(xiàn)已發(fā)展到近千畝養(yǎng)殖。羅氏沼蝦具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、食性廣、易馴養(yǎng)、養(yǎng)殖周期短、適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，對(duì)餌料要求不高等特點(diǎn)，是一種經(jīng)濟(jì)效益較高的養(yǎng)殖品種。
?。ㄒ唬┥鷳B(tài)習(xí)性
1.棲息習(xí)性
羅氏沼蝦幼體發(fā)育階段，必須生活在具有一定鹽度的咸淡水中，在純淡水中不久就會(huì)死亡。蚤狀幼體喜歡集群生活，常密集于水的上層，尤以幼體前期更為明顯，具趨光性，但又避強(qiáng)光直射。
幼體變態(tài)為幼蝦后，直到成蝦、親蝦，均生活在淡水中，并行底棲生活。白天多呈隱蔽狀態(tài)，分布于水域邊緣的水草、枝叉、石縫或其它固著物上；夜間則活動(dòng)頻繁，其覓食、產(chǎn)卵、脫殼均多在夜間進(jìn)行。
羅氏沼蝦對(duì)水溫和溶氧極為敏感。其生存水溫為15～35℃，生長(zhǎng)適宜水溫為25～30℃。水溫降至18℃時(shí)，活動(dòng)減弱；16～17℃時(shí)，反映遲鈍；14℃以下持續(xù)一定時(shí)間就會(huì)凍死。羅氏沼蝦有朝著新水集群游動(dòng)和爬行的習(xí)慣，當(dāng)水中溶氧過(guò)低時(shí)，常集群攀緣于岸邊，反應(yīng)遲鈍，嚴(yán)重時(shí)死亡。
2.食性
羅氏沼蝦屬雜食性甲殼動(dòng)物。剛孵出的蚤狀幼體，第一次蛻殼后即開(kāi)始攝食小型浮游動(dòng)物。經(jīng)4次～5次蛻殼，即可攝食煮熟的魚(yú)肉碎片、魚(yú)卵、蛋黃等細(xì)小適口的動(dòng)物性餌料，直到變態(tài)成幼蝦。
從幼蝦開(kāi)始，其食性變?yōu)殡s食。水生昆蟲(chóng)幼體、小型甲殼類(lèi)、水生蠕蟲(chóng)，動(dòng)物尸體及有機(jī)碎屑，幼嫩植物碎片等都是其可口食物。幼蝦食性雖廣，但仍以動(dòng)物性食物為主。
到了成蝦階段，其食性更雜，水生昆蟲(chóng)、軟體動(dòng)物、蚯蚓、小魚(yú)蝦，水生植物莖葉、藻類(lèi)、谷物、豆類(lèi)等均可吃食。饑餓時(shí)，羅氏沼蝦常以剛蛻殼的軟殼蝦，或活動(dòng)能力弱的蝦為餌料，出現(xiàn)自相殘食現(xiàn)象。
3.蛻殼
蛻殼是羅氏沼蝦重要的習(xí)性（在幼體階段稱(chēng)蛻皮），與幼體發(fā)育、幼蝦和成蝦生長(zhǎng)，以及親蝦產(chǎn)卵繁殖都有直接關(guān)系。羅氏沼蝦的外殼質(zhì)地堅(jiān)硬，對(duì)保護(hù)機(jī)體極為有利，但到了一定時(shí)期，就成了生長(zhǎng)障礙。蝦的生長(zhǎng)就是在舊殼蛻去，新殼硬化之前實(shí)現(xiàn)的。幼體發(fā)育、變態(tài)是通過(guò)蛻皮來(lái)實(shí)現(xiàn)的，每進(jìn)行一次蛻皮，幼蝦就進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)育時(shí)期。羅氏沼蝦蛻殼與水溫有密切關(guān)系。水溫在20℃以上時(shí)，全年都可蛻殼生長(zhǎng)，一旦水溫降到20℃以下，其蛻殼中止，生長(zhǎng)也就停滯了。當(dāng)水溫回升到20℃以上，其蛻殼和生長(zhǎng)又會(huì)正常進(jìn)行。羅氏沼蝦雌蝦在抱卵孵化期間，不蛻殼也不生長(zhǎng)。羅氏沼蝦不同的生長(zhǎng)階段，蛻殼間隔也不同，當(dāng)水溫保持在26～28℃時(shí)，幼體2～3天蛻皮一次，幼蝦要4～6天才蛻一次殼，成蝦階段則7～10天才蛻殼一次，性成熟的親蝦要一個(gè)月才蛻一次殼。羅氏沼蝦在蛻殼期間，容易遭受敵害和同類(lèi)殘食，造成很大傷亡，人工養(yǎng)蝦時(shí)應(yīng)投食充足，并采取相應(yīng)保護(hù)措施，以提高成活率。
（二）人工繁殖
1.親蝦的選擇
?。?）親蝦的要求
親蝦是指達(dá)到性成熟年齡，可以作為繁殖后代的雌、雄蝦體。親蝦一般從成蝦中選取，其要求是：
①個(gè)體較大。雌蝦體長(zhǎng)10厘米以上，體重30克以上；雄蝦要求比雌蝦更大些為好。
?、诮】禑o(wú)病。一定要選留蝦體肥壯，體色鮮艷，活動(dòng)正常無(wú)傷無(wú)病的個(gè)體。
?、鄹街暾?。親蝦的附肢具感覺(jué)、運(yùn)動(dòng)、攝食和防御等功能，同時(shí)與交配、受精孵化都有直接關(guān)系，因此必須選留觸角、附肢完整，特別是步足和腹足無(wú)缺損的個(gè)體作親蝦。
?、苣挲g適中。以選留1冬齡的成蝦作親蝦為好，因?yàn)檫@個(gè)年齡的成蝦產(chǎn)卵量多，卵質(zhì)好，復(fù)產(chǎn)次數(shù)多，產(chǎn)卵效果也好。
?、荽菩郾壤＿x留的親蝦雌雄比一般為4∶1～5∶1較為適宜，即4～5只雌蝦配1只雄蝦。（2）雌雄親蝦的鑒別羅氏沼蝦為雌雄異體，達(dá)到性成熟的親蝦個(gè)體中，雌雄在外形上各具不同的特征。肉眼可以將兩者區(qū)別開(kāi)來(lái)，它們的鑒別特征歸納如下：
①在同一年齡中，雄性個(gè)體比雌性為大。
?、谛坌缘诙阶惚容^粗長(zhǎng)，呈蔚藍(lán)色，雌性的比較細(xì)短，呈灰藍(lán)色。
?、鄞莆r第五步足基部之間距離比較寬闊，呈“八”字形排列，而雄蝦第五步足基部之間距離比較狹窄。
?、苌晨椎牟课?。雄性位于第五對(duì)步足基部?jī)?nèi)側(cè)，雌性位于第三對(duì)步足基部?jī)?nèi)側(cè)。
?、菪坌缘诙棺愕膬?nèi)肢，其內(nèi)緣有一棒狀突起，稱(chēng)雄性附肢，而雌性沒(méi)有。
2.親蝦培育
?。?）池塘
親蝦培育池是親蝦生活的環(huán)境，它直接關(guān)系到親蝦的生長(zhǎng)發(fā)育和性腺的成熟，以及產(chǎn)卵率、卵的受精孵化和出苗，因此親蝦培育池要具備以下條件：
?、傥恢?。要選擇避風(fēng)向陽(yáng)、空氣流通、無(wú)毒、無(wú)污染、排灌方便、環(huán)境安靜、不受干擾的地方。
?、诿娣e。應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，因地制宜來(lái)確定親蝦培育池的面積－大規(guī)模生產(chǎn)一般都超過(guò)50平方米。近幾年來(lái)，許多育苗場(chǎng)為了降低固定資產(chǎn)的投入，改用土池，一般都超過(guò)200平方米，水體大，水質(zhì)較穩(wěn)定。
?、鬯?。親蝦池在秋冬季要求水深在1～1.2米左右，這樣有利于水質(zhì)穩(wěn)定，恒定水溫，保持安靜，減少外來(lái)干擾。在產(chǎn)卵季節(jié)，親蝦池水深以50～80厘米為宜，這樣有利于觀察和操作。
?、芩|(zhì)。親蝦池要經(jīng)常注水和排污，保持水質(zhì)清新，溶氧保持在4毫克/升以上，酸堿度以7～8為好，水溫保持在23～30℃，越冬期間水溫應(yīng)控制在20～22℃。
?、菪螤罴暗踪|(zhì)。親蝦池一般為東西走向的長(zhǎng)方形，底質(zhì)可以是土底，也可是水泥底，但池底要平坦，并有一定的坡度，能排干水。池底應(yīng)設(shè)置一些隱蔽物，以利親蝦躲藏棲息，減少自相殘食。
（2）親蝦放養(yǎng)
?、偾逄料?。
親蝦放養(yǎng)前，必須清淤堵漏，然后用生石灰消毒，一周后再放親蝦入池。
?、诜硼B(yǎng)密度。
在水體大、水溫低的情況下，每平方米放養(yǎng)個(gè)體為40克左右的親蝦7～8只。水溫高或水體小時(shí)，每平方米以放5～6只為宜。
?、埏曫B(yǎng)管理。
飼養(yǎng)管理的中心環(huán)節(jié)是飼料、溶氧和水溫。
A.飼料：主要來(lái)源于人工飼料，其蛋白質(zhì)含量應(yīng)達(dá)到40%～50%，最低不能少于35%。平時(shí)，要加喂一些魚(yú)肉、蚯蚓、蠶蛹、貝類(lèi)等動(dòng)物性餌料，以促進(jìn)其性腺發(fā)育，減少自相殘食和爭(zhēng)食。
B.溶氧：蝦的耗氧量比魚(yú)大，因此要經(jīng)常加注新水和更換舊水來(lái)保持池水清新，也可以通過(guò)人工增氧措施來(lái)提高池水溶氧。一般要求溶氧在4毫克/升以上，這樣親蝦的食欲和性腺發(fā)育都會(huì)提高。
C.水溫：適宜的水溫是親蝦生長(zhǎng)發(fā)育的重要條件。在水溫24～25℃時(shí)，親蝦性腺只要15～20天即可發(fā)育成熟，很快出現(xiàn)抱卵蝦；而20～22℃時(shí)性腺發(fā)育緩慢，17～18℃時(shí)性腺停止發(fā)育。因此培育期間一定要采取措施控制水溫，促使親蝦盡早發(fā)育成熟。
?。?）產(chǎn)卵和孵化
親蝦在適宜的條件下，分批進(jìn)行自然產(chǎn)卵、受精和受精卵的孵化。親蝦產(chǎn)卵之后，卵并不離開(kāi)母體，而粘附在母體腹足的剛毛上，在母體保護(hù)下進(jìn)行孵化，水溫在24～30℃時(shí)，20天左右孵化出蚤狀幼體。孵化期要注意：
①搞好抱卵蝦的飼養(yǎng)。
每天投喂一定量的新鮮碎魚(yú)肉、碎蚌肉、螺螄肉等營(yíng)養(yǎng)較豐富的動(dòng)物性餌料，以第二天早上有少量剩余為宜，并經(jīng)常吸去污物殘餌，防止水質(zhì)變壞。
?、谙虺厮谐錃?，提高溶氧。
抱卵蝦除了要滿(mǎn)足本身的溶氧需要外，還要不斷劃動(dòng)腹肢以保證腹部所抱卵子發(fā)育對(duì)溶氧的需要。據(jù)有關(guān)測(cè)定表明，抱卵蝦的耗氧量比非抱卵蝦高出50%左右，故在孵化期間要連續(xù)不斷充氣，使水中溶氧處于飽和狀態(tài)，以確保親蝦和胚胎正常發(fā)育。
?、壅{(diào)節(jié)好池水鹽度、加入海水。
當(dāng)受精卵由棕黃色變?yōu)榛疑珪r(shí)，每天在孵化池中逐漸加入少量海水，使蚤狀幼體孵出時(shí)，池水鹽度達(dá)到1.2%～1.4%。也可以一次使池水含鹽量達(dá)到1.2%～1.4%，這樣幼體一孵出即可在適宜環(huán)境中生活，而且有利于提高孵化率。
?、芸刂坪贸厮疁囟?。
孵化期間一定要讓水溫保持在24～30℃范圍，最適孵化水溫26～28℃。若水溫偏低，應(yīng)人工加溫，以確保卵的正常孵化。
?、菡谑a擋陽(yáng)。
孵化池若在室外，一定要搭棚遮陽(yáng)，防止日曬雨淋，其目的是避免使池水溫度、鹽度波動(dòng)太大，不利胚胎發(fā)育。
另外，在蝦卵孵化期間還應(yīng)保持培育池周?chē)h(huán)境的安靜，減少對(duì)親蝦的驚擾，盡量避免捕撈親蝦。如果需要水上作業(yè)，操作應(yīng)小心謹(jǐn)慎，以免蝦卵脫落而影響孵化率。
?。?）幼體培育
羅氏沼蝦剛從卵孵出時(shí)呈蚤狀，稱(chēng)蚤狀幼體。這是羅氏沼蝦整個(gè)生命周期中唯一在咸淡水中度過(guò)的生活階段。在此期間，幼體在一定的鹽度、溫度、溶氧和飼料等適宜的生活條件下，經(jīng)歷一個(gè)月左右，經(jīng)過(guò)11次蛻皮后，變態(tài)為淡化蝦苗，此后方可供養(yǎng)殖使用。其培育中要注意：
?、僖杏左w培育槽。
幼體培育槽一般為水泥結(jié)構(gòu)，池壁要光滑，防止槽面粗糙或高低不平，使幼體受傷或造成死角，為便于觀察池底鋪白瓷磚，并有一定坡度，以便排水。培育槽面積一般為6～10平方米、高度80～100厘米，形狀以長(zhǎng)方形為宜，有完善的進(jìn)排水系統(tǒng)。幼體培育最好在室內(nèi)，也可在室外進(jìn)行，但遮蔭擋日是必不可少的。
②保持鹽度。
幼體培育用水一定是含鹽量為1.2%～1.4%的咸淡水，可直接用天然海水或由人工配制，這樣能確保幼體培育成活率。另外，培育用水的鹽度應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，否則幼體會(huì)大量死亡。③水溫、水質(zhì)。培育水溫最好為26～28℃，要保持穩(wěn)定。若幼體培育期間水溫低于23℃時(shí)，幼體會(huì)很快下沉伏底，逐漸死亡。全日24小時(shí)應(yīng)不斷充氣，使水不斷流動(dòng)，保持較高溶氧，酸堿度值保持7～8范圍。培育池設(shè)備盡量避免用金屬制品，否則也會(huì)影響幼體成活率。不宜在一個(gè)孵化池中混養(yǎng)不同日齡的幼體。
④幼體餌料。
幼體的基本餌料是豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體。剛孵出的蝦苗一期幼體可靠自身卵黃營(yíng)養(yǎng)，可以不投餌，但第3天開(kāi)始應(yīng)及時(shí)投喂豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，才能保證幼體正常發(fā)育。當(dāng)幼體出現(xiàn)腹足芽，進(jìn)入第五蚤狀幼體期起，則應(yīng)加喂少量煮熟的魚(yú)肉碎片或蒸熟的蛋品，以滿(mǎn)足其營(yíng)養(yǎng)需要。投餌要一日三次，定時(shí)定量。上午7～8時(shí)，下午2～3時(shí)，晚上9時(shí)各一次，以吃飽略有剩余為宜。堅(jiān)持對(duì)殘餌每日清除，以保水質(zhì)清爽。在水溫26～28℃情況下，經(jīng)30天精心養(yǎng)育，幼體便可順利變態(tài)為幼蝦。
?、莸幚怼?br/>
當(dāng)有90%幼體變態(tài)為蝦苗時(shí)，將未變態(tài)幼體用小抄網(wǎng)撈起繼續(xù)培育，而對(duì)蝦苗開(kāi)始淡化處理。方法是先將槽內(nèi)海水吸出一部分，然后用膠管從一端吸出海水，另一端輸入淡水，保持進(jìn)出水量持平，直到槽內(nèi)全部為淡水為止。淡化過(guò)程不能急于求成，蝦苗在鹽度為0.4%的水體中飼養(yǎng)6～8小時(shí)，即完成蝦苗淡化，然后將蝦苗放入淡水培育池內(nèi)飼養(yǎng)，此時(shí)蝦苗的體長(zhǎng)為0.8厘米左右。
（三）幼蝦培育
幼蝦培育的目的是為成蝦養(yǎng)殖提供大規(guī)格蝦種，提高成蝦養(yǎng)殖的成活率和產(chǎn)量。幼蝦池一般為面積80～100平方米的水泥池，要求池底平坦，有一定坡度，有完備的進(jìn)排水系統(tǒng)，水深0.8～1米為宜。放苗前要用生石灰消毒，用量為每平方米50克生石灰，干法消毒用量減半。放養(yǎng)密度為2000尾/平方米左右。在飼養(yǎng)期間，應(yīng)加強(qiáng)管理，飼料充足。當(dāng)幼蝦達(dá)到2～3厘米、蝦塘水溫在20℃以上時(shí)，即可將幼蝦放養(yǎng)至成蝦池養(yǎng)殖。幼蝦主要食物來(lái)源是人工投喂的豆渣、麥麩、菜餅、魚(yú)粉、魚(yú)肉碎片等，最好將上述食物混后制粒投喂。日喂量可按幼蝦體重的15%～20%計(jì)算。一日喂三次，其中晚上投喂日餌量的一半，因?yàn)槲r夜間攝食旺盛。投喂“四定”（定人、定質(zhì)、定量、定時(shí)），而且要沿池壁均勻投食，以適應(yīng)蝦的棲息習(xí)慣。幼蝦池管理要注意以下事項(xiàng)：
（1）經(jīng)常注意排、注水，必要時(shí)采取人工增氧，保持水質(zhì)良好。
?。?）經(jīng)常清除殘污，保持清潔，以防蝦病。
?。?）架設(shè)蔭棚或種植水浮蓮，以免烈日曝曬，利于幼蝦生長(zhǎng)棲息。
（4）池底設(shè)竹管、瓦管等供幼蝦躲藏，并減少因蛻殼而產(chǎn)生的殘食。
?。?）進(jìn)、出水口加強(qiáng)防逃，做好觀察日記，巡好塘。
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月培育，幼蝦可長(zhǎng)至3厘米，即應(yīng)及時(shí)干塘，轉(zhuǎn)成蝦池繼續(xù)飼養(yǎng)。蝦苗或幼蝦運(yùn)輸，可采用尼龍袋充氧，每只袋裝水10公斤，具體操作方法可參考表1-2。
表1-2蝦苗、幼蝦運(yùn)輸密度（尾數(shù)/袋）
種類(lèi) 途中時(shí)間
4～5小時(shí) 6～8小時(shí) 9～10小時(shí) 11～12小時(shí)
0.7厘米淡化蝦苗 6 000～8 000 5 000～6 000 4 000～5 000 3 000～4 000
3厘米幼蝦 1 500～2 000 1 000～1 500 700～800 500以下
?。ㄋ模┏晌r養(yǎng)殖
1.成蝦池條件
養(yǎng)蝦池塘要求水源充足、水質(zhì)清新、溶氧豐富。成蝦池面積以3～5畝為宜，以利水質(zhì)穩(wěn)定。底質(zhì)以泥沙底為好，塘低淤泥不超過(guò)15厘米，保水深度1.5米左右。蝦的耗氧量比魚(yú)大，窒息點(diǎn)比魚(yú)高。成蝦池應(yīng)安裝增氧機(jī)或保持微流水，以增加溶氧。進(jìn)出水口應(yīng)安裝防逃設(shè)施。
2.蝦苗投放
蝦苗的放養(yǎng)密度主要取決于池塘條件、餌肥供應(yīng)、管理水平和產(chǎn)量指標(biāo)四個(gè)方面。就目前一般情況看，幼蝦養(yǎng)至成蝦平均成活率為40%，若計(jì)劃畝產(chǎn)100公斤，成蝦出池規(guī)格20克/尾，投放3厘米幼蝦每畝8000～10000尾，另外搭配規(guī)格為50～100克/尾鰱、鳙魚(yú)150～200尾。若投放0.7～0.8厘米蝦苗每畝放養(yǎng)2～3萬(wàn)尾，搭配鰱鳙魚(yú)不能同期入池，需晚放半個(gè)月。
3.投餌
羅氏沼蝦對(duì)餌料選擇性很強(qiáng)，在自然條件下以動(dòng)物性餌料為主，如小魚(yú)、小蝦、蚯蚓等，因此在初期就要馴化其對(duì)人工配合料的吃食習(xí)慣。
人工配合料蛋白含量應(yīng)不低于30%～35%。日餌量大概為蝦體重的5%～7%，后期可降為2%～3%。日投飼2次，上午8時(shí)投日總量的1/3，晚上5時(shí)投日總量的2/3，有條件的地方最好再投放一些動(dòng)物性飼料，如螺螄、河蚌等。
4.水質(zhì)管理
蝦池水質(zhì)在飼養(yǎng)前期應(yīng)稍肥，后期適當(dāng)偏淡，水色為黃綠色，透明度30～35厘米，酸堿度值7～8，放養(yǎng)時(shí)水深70～80厘米，每隔一星期提高水位10厘米。在遇到水質(zhì)變差或天熱、氣壓低時(shí)要多進(jìn)水，并開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)增氧。在高溫季節(jié)，晴天每天中午開(kāi)增氧機(jī)2小時(shí)，減少水層溫差，改善水質(zhì)。池塘所配增氧機(jī)，畝功率應(yīng)達(dá)到0.75千瓦，保證水中溶解氧在3毫克/升以上。
5.種植隱蔽物
蝦池四周塘坡種植空心菜，5月中下旬移植至距水位線(xiàn)70厘米處的塘坡上，種植間距為10厘米，種植面積占池塘面積的20%～30%，可作為羅氏沼蝦良好的棲息及蛻殼環(huán)境，減少相互間的殘殺，可提高成活率和生長(zhǎng)率。但空心菜覆蓋面積不宜過(guò)大，否則會(huì)影響水體浮游植物光合作用導(dǎo)致水體缺氧。
6.成蝦捕撈
羅氏沼蝦為熱帶、亞熱帶品種，對(duì)低溫適應(yīng)能力較差，水溫14℃以下難以生存，加之羅氏沼蝦差異大，為避免集中上市影響價(jià)格，9月上旬即開(kāi)始輪捕，把個(gè)體重20克以上的捕掉，捕大留小，逐量上市。國(guó)慶節(jié)后待水溫降到18℃以下時(shí)，羅氏沼蝦活動(dòng)減弱，攝食減少，生長(zhǎng)緩慢，抓緊捕撈。成蝦捕撈的方法一般是先放水、待塘半干后反復(fù)拉網(wǎng)，最后再排干水捕盡。在排水時(shí)應(yīng)在排水口安裝網(wǎng)袋，以免成蝦流失。
7.注意事項(xiàng)
在飼養(yǎng)過(guò)程中，一是嚴(yán)禁使用敵百蟲(chóng)，二是水溫不得低于15℃最高不超過(guò)35℃。
（五）疾病及其防治
我國(guó)淡水養(yǎng)蝦歷史不長(zhǎng)，但蝦病危害卻十分嚴(yán)重。目前蝦病主要有細(xì)菌性壞死病、脫殼困難病和體表寄生蟲(chóng)或寄生微生物病。
1.細(xì)菌性壞死病
細(xì)菌性壞死病常見(jiàn)的有黑斑病和爛鰓病。病因是由于幾丁質(zhì)分解，細(xì)菌侵入后，受真菌感染所致。病癥表現(xiàn)為攝食量下降，殘食現(xiàn)象增加，腸道無(wú)食物。瀕臨死亡的蝦呈淡藍(lán)色，體表出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，鰓腐爛變黑。該病主要發(fā)生在蝦的幼體期，死亡率極高，有時(shí)甚至達(dá)到100%。
防治方法：細(xì)菌性爛鰓病采用呋喃唑酮2×10-6～3×10-6溶液浸浴，連續(xù)使用2～4次即可治愈。
2.脫殼困難病
主要是不能順利蛻殼或畸形而致死，病因尚不太清楚，可能是營(yíng)養(yǎng)性病。有資料認(rèn)為，在餌料中添加藻類(lèi)或卵磷脂、豆腐均可減少該病發(fā)生，也可在蝦餌中添加蛻殼素來(lái)預(yù)防。
3.寄生微生物
寄生微生物是蝦類(lèi)常見(jiàn)致病因子，主要包括絲狀或非絲狀的細(xì)菌、藻類(lèi)或原生動(dòng)物。
防治方法：主要是采用抗菌素。寄生原生動(dòng)物，如聚縮蟲(chóng)等用福爾馬林20×10-6～30×10-6溶液浸浴24小時(shí)后，換1次水，連續(xù)2～3次。
（六）發(fā)展前景
在北京地區(qū)，羅氏沼蝦在室外生長(zhǎng)期一般從6月初至9月底，只有4個(gè)月，如放養(yǎng)蝦苗過(guò)?。?.8厘米），成活率低，成蝦規(guī)格也會(huì)較小（60～100尾/公斤），商品價(jià)值低，所以一定要采用大規(guī)格健壯苗種（體長(zhǎng)2厘米），這樣可提高成活率。另外，經(jīng)過(guò)4個(gè)月養(yǎng)殖，成蝦規(guī)格可達(dá)40～60尾/公斤，商品價(jià)值較高。
采取在養(yǎng)蝦中開(kāi)挖“池中池”辦法，利用塑料大棚提早暫養(yǎng)蝦苗，讓幼蝦早下塘，延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期。由于羅氏沼蝦要求水溫比較高，因此可以早育苗，蝦苗淡化后，進(jìn)行塑料大棚暫養(yǎng)培育，這樣一方面能提高成活率，提高成蝦商品規(guī)格，可以使成蝦提早上市，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面，養(yǎng)殖戶(hù)可以自己塑棚培育幼蝦，避免因購(gòu)買(mǎi)大規(guī)格蝦種帶來(lái)成本過(guò)高，經(jīng)濟(jì)效益低的問(wèn)題。
根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐和調(diào)查認(rèn)為，有些漁場(chǎng)、養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖羅氏沼蝦產(chǎn)量低、效益差的原因是選池不當(dāng)，淤泥過(guò)厚；所購(gòu)蝦苗數(shù)量不足，淡化時(shí)間不夠；進(jìn)苗沒(méi)有經(jīng)過(guò)中間培育，直接下塘，管理不善造成缺氧死亡。
附錄：
1、可供羅氏沼蝦蝦苗單位：北京市順義縣順鐵羅氏沼蝦漁場(chǎng)
地址：北京市順義縣鐵匠營(yíng)鎮(zhèn)
郵編：101300
電話(huà)：（010）80496242
聯(lián)系人：付廣瑞
2、可供羅氏沼蝦蝦苗單位：江蘇省溧陽(yáng)市金山溫泉特種水產(chǎn)繁育場(chǎng)
地址：江蘇省溧陽(yáng)同城濮家村溫泉
郵編：213342
電話(huà)：（0519）7551170
聯(lián)系人：王春紅（場(chǎng)長(zhǎng)）
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