大寒：寒去春來(lái)，除舊布新

1月20日是大寒。大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，也是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣。

冬去春來(lái)，大寒一過(guò)，四季又開(kāi)始新的一個(gè)輪回。大寒至立春這段時(shí)間，中國(guó)有很多重要的傳統(tǒng)民俗，如除舊布新、制作臘味以及祭灶、尾牙祭等。

“大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)，其實(shí)后面還有半個(gè)月才到立春，但是民間將大寒認(rèn)為是當(dāng)年結(jié)束的標(biāo)志，而新的一年開(kāi)始是立春，這段時(shí)間沒(méi)有神管束民間。于是民間把大寒到立春這段時(shí)間叫‘亂歲節(jié)’。這段時(shí)間可以動(dòng)土，搞裝修工程建設(shè)……百無(wú)禁忌。這其實(shí)也是大家對(duì)于平時(shí)行為禁忌的一個(gè)解放?！?/p>

華東師范大學(xué)教授田兆元認(rèn)為，大寒期間的“亂歲節(jié)”實(shí)為民間以不同的敘事尋找短暫的自由與解放，同時(shí)也為在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)閑暇時(shí)間從事家庭裝修建設(shè)找到理由。

吉林松花江畔 視覺(jué)中國(guó)資料圖

大寒沒(méi)有小寒冷

大寒和小寒是天生的“一對(duì)兒”。《授時(shí)通考》上說(shuō)：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！薄对铝钇呤蚣狻芬灿杏涊d：“十二月中，解見(jiàn)前（小寒）。”

大寒、小寒都是顯示氣溫變化的節(jié)氣名稱(chēng)?！半m然大寒之名似乎比小寒顯得更冷，實(shí)際上此時(shí)自然界陽(yáng)氣進(jìn)一步升發(fā)，已接近春天，所以往往大寒節(jié)氣的氣溫要較小寒節(jié)氣高一些，小寒反而更冷?！鄙虾Ｉ鐣?huì)科學(xué)院文學(xué)所民俗研究室主任畢旭玲說(shuō)。

之所以二十四節(jié)氣在小寒后設(shè)立一個(gè)大寒，畢旭玲認(rèn)為，這大約與中國(guó)人傳統(tǒng)的否極泰來(lái)，周而復(fù)始的思想有關(guān)，在大寒之后回歸到立春節(jié)氣，剛好完成了一年的輪回。

從農(nóng)事上說(shuō)，大寒節(jié)氣期間，全國(guó)各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開(kāi)春做準(zhǔn)備，或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)仍要加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。而在嶺南地區(qū)，大寒是集中消滅田鼠的重要時(shí)機(jī)，因?yàn)榇藭r(shí)農(nóng)作物已收割完畢，平時(shí)見(jiàn)不到的田鼠窩在光禿禿的田地里顯露出來(lái)。

節(jié)氣期間民俗節(jié)慶眾多

大寒至立春整個(gè)時(shí)間段，正值歲末年初，有許多重要的傳統(tǒng)民俗和節(jié)慶，比如祭灶、臘祭、尾牙祭等等。

“俗語(yǔ)中的‘打牙祭’與大寒節(jié)氣中的尾牙祭有關(guān)?！?畢旭玲介紹，所謂“尾牙祭”，來(lái)自閩臺(tái)地區(qū)獨(dú)特的歲時(shí)習(xí)俗“做牙”。

每月初二、十六，商人們要舉行祭拜土地神的儀式，每年第一次做牙在二月初二，稱(chēng)為“頭牙”，最后一次在十二月十六，為“尾牙”。祭祀結(jié)束后的當(dāng)天晚上，商人們要用祭神的雞鴨魚(yú)肉招待伙計(jì)、老客戶(hù)等。

“因?yàn)槎墓?jié)氣是太陽(yáng)歷，農(nóng)歷是陰陽(yáng)合歷，所以并非每年的尾牙祭都在大寒節(jié)氣，今年的尾牙祭不在大寒節(jié)氣中，但正月初一在。”

大寒還有一個(gè)很有意思的習(xí)俗叫做“踩歲”。為了驅(qū)兇迎祥，在舊時(shí)，人們往往購(gòu)買(mǎi)芝麻秸灑在地上，取“芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”之意，讓小朋友踩碎，諧音“踩歲”，寓意歲歲平安，象征一年更比一年好。有時(shí)不容易買(mǎi)到芝麻秸稈，也用花生殼、瓜子殼代替，一邊踩一邊念叨“歲歲平安”。

新年將至，除舊迎新

今年大寒恰逢臘月二十九，再過(guò)一天就是除夕，正月初一也處于大寒節(jié)氣中?！敖纸诛棽始壹覔?，掃盡桃符換對(duì)聯(lián)。”為了迎接新年，家家戶(hù)戶(hù)都忙著凈掃、裝飾門(mén)庭，一來(lái)凈化空間、美化環(huán)境，二來(lái)凈化心靈、迎祥納吉。春聯(lián)、福字、窗花等與年節(jié)相關(guān)的喜慶裝飾，也是近來(lái)家居裝飾的“重頭戲”。

諸多文獻(xiàn)中不乏對(duì)新春裝飾的記載，如南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》中述：“（新春）士庶家不論大小家，俱灑掃門(mén)庭，去塵穢，凈庭戶(hù)，換門(mén)神，掛鐘馗，釘桃符，貼春牌，祭祀祖宗。”南宋周必大的《玉堂雜記》云：“除日，更春貼、柱聯(lián)、門(mén)額，于堂軒楣枋貼福、祿、壽、一財(cái)二喜等字?！笨傊?，人們充滿(mǎn)著對(duì)美滿(mǎn)生活的期冀來(lái)裝飾家居門(mén)庭，煥然一新，迎祥納吉，為新一年的氣運(yùn)走勢(shì)祈福。

“在中國(guó)，老百姓樸素的信仰觀念是‘萬(wàn)物有靈’，離地三尺皆有‘神靈’，山川河流、日月星辰、動(dòng)物草木，和諧共存，天人合一，才是理想的生活狀態(tài)?！?華東師范大學(xué)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與應(yīng)用研究中心研究員方云認(rèn)為，春節(jié)是兼具“凈化儀式”與“通過(guò)儀式”雙重含義的節(jié)日，可以讓我們與自然能量、四季更迭間建立起了關(guān)聯(lián)。春節(jié)裝飾不僅裝點(diǎn)了節(jié)日氣氛更加濃郁，美化家居的同時(shí)也豐富了精神與文化生活。