壹字讀書(shū)會(huì)：古代文人生活中的香事

中國(guó)是一個(gè)有著悠久香文化歷史的國(guó)度，用香傳統(tǒng)在古代文人雅士之間廣為盛行，現(xiàn)代人卻對(duì)香文化的緣起、沿襲、制作和藥用等知之甚少。香在古代文人中究竟扮演著怎樣的角色，又有著怎樣千古流傳的故事呢？

12月21日下午，靜安區(qū)文化館舉辦的第28期壹字讀書(shū)會(huì)邀請(qǐng)到了中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究生院考古系美術(shù)考古碩士、上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)理事吳清，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾詳細(xì)講解中國(guó)傳統(tǒng)香文化知識(shí)。

吳清在壹字讀書(shū)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 主辦方供圖

用香一則防遭蟲(chóng)咬，二則頤養(yǎng)性情

用香貫穿了整部中華古代文明史。在古代，人們無(wú)法擁有像現(xiàn)代一樣舒適的居住條件，需要經(jīng)常面對(duì)自然環(huán)境中一些惡劣的狀況，比如蚊蟲(chóng)和瘴氣等。兩宋期間被流放到海南島的官員，比如宋代詩(shī)人蘇軾、宰相丁謂，均因受不了當(dāng)?shù)氐奈孟x(chóng)叮咬和瘧疾不幸去世。在這種情況下，古人發(fā)明了很多用香的方法。明代著名戲曲作家高濂撰寫(xiě)了一部養(yǎng)生專(zhuān)著《遵生八箋》，里面記載了豐富的用香知識(shí)；《遵生八箋》之第六箋《燕閑清賞箋》分別列有“論香”“焚香七要”以及“香方”三個(gè)內(nèi)容，在第七箋《靈秘丹藥箋》則中記載了一則“沉香內(nèi)補(bǔ)丸”的藥方。古人會(huì)在各種病菌和蚊蟲(chóng)滋生的春季末期，焚燒太倉(cāng)公辟瘟丹給房間消毒，降低疾病的感染率。

除了用香驅(qū)趕蚊蟲(chóng)和消毒防病，宋代以來(lái)，中國(guó)傳統(tǒng)文人還流行“焚香默坐法”，即每天在讀書(shū)之前焚一炷香讓自己的心定下來(lái)，同時(shí)在靜心凝神的過(guò)程中回顧近段時(shí)間的過(guò)失，及時(shí)自省。這個(gè)在以“香癖”自稱(chēng)的黃庭堅(jiān)的《題自書(shū)卷后》著作中可以得到印證：“予所僦舍喧寂齋，雖上雨傍風(fēng)，無(wú)有蓋障，市聲喧憒，人以為不堪其憂……既設(shè)臥榻，焚香而坐，與西鄰?fù)琅Ｖ畽C(jī)相直。”蘇軾在《安國(guó)寺記》里也提到，他有五年時(shí)間住在安國(guó)寺附近，每天都會(huì)到安國(guó)寺的竹林里焚一炷香然后打坐，在品香用爐中，與自己內(nèi)心對(duì)話，進(jìn)而修身養(yǎng)性、陶冶性情。吳清補(bǔ)充解釋說(shuō)，宋代基本上是以燒一粒香丸為“一炷香”，其所言的“一炷香”跟我們現(xiàn)在認(rèn)為的“一根香”是不一樣的。

焚香除了要有香料之外，還得有香具，香爐正是一種重要的香具。吳清介紹道，目前能看到最早的完整香爐是上海清泉山出土的，距今有4000-4500年左右。到了宋代至明代，文人多用價(jià)格相對(duì)低廉的石鼎和瓦爐，更珍貴一些的香具物件是宋代的官窯和哥窯。

什么才是好香，有無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

在吳清看來(lái)，絲綢之路應(yīng)該被叫做“絲綢香料之路”。“做過(guò)運(yùn)輸貿(mào)易的人都知道，不管是陸路還是海路，單一的貿(mào)易是不存在的，而且成本是很高的，我們?cè)谕卖敺臅?shū)和敦煌藏金洞的文書(shū)里面看到國(guó)外會(huì)把香料賣(mài)往中國(guó)，非常多。”他介紹說(shuō)，從國(guó)外進(jìn)口的香料主要是安息香、乳香，這些產(chǎn)地主要是阿拉伯半島還有北非地區(qū)，現(xiàn)在我們藥房里面出現(xiàn)的乳香，絕大部分都是從埃塞俄比亞進(jìn)口的，國(guó)內(nèi)對(duì)于香料的高需求推動(dòng)了海外香料貿(mào)易興盛的局面。

宋代宰相丁謂在被貶時(shí)期，為排解內(nèi)心的抑郁經(jīng)常進(jìn)山看香。他非常推崇海南香，為海南的沉香立了一篇傳，叫《天香傳》。他按照香的用途和來(lái)龍去脈，將海南香的等級(jí)劃分為“四名十二狀”?！八拿敝傅氖浅料愕姆诸?lèi)，也就是沉水香、棧香、黃熟香等；“十二狀”指的是沉香的外觀，比如有管狀的，皮狀的，有牛蹄、牛角等等。什么才是傳統(tǒng)意義上的好香？對(duì)此丁謂認(rèn)為，必須達(dá)到三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：干凈、潤(rùn)澤，還有留香時(shí)間悠長(zhǎng)?！斑@三個(gè)是好香的根本，如果你這款香是很燥的，或者它的香氣是混亂悶頓的，不是非常干凈的，還有留香時(shí)間是很短促的，那都不行。”吳清說(shuō)。

南宋詩(shī)人范成大記述廣南西路風(fēng)土民俗的著作《桂海虞衡志》詳盡記載了廣南西路地區(qū)的生活習(xí)俗等情況。這本書(shū)對(duì)宋代時(shí)期的各國(guó)的香料貿(mào)易、還有優(yōu)劣寫(xiě)得也非常細(xì)致，由于范成大本人精于鑒香，在這本書(shū)中他提出了很多香料的鑒別方式。在海南香的鑒賞上，范成大在丁謂的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步，在《桂海虞衡志·志香》中，他對(duì)海南香的氣味做了這樣的描述：“海南香，氣皆清淑，如蓮花、梅英、鵝梨、蜜脾之類(lèi)，焚一博投許，氛翳彌室，翻之四面悉香，至煤燼，氣不焦，此海南香之辨也?！边@段話也就是說(shuō)，把海南香取很小的一粒，放在火頭上煎香，到了最后也不會(huì)出現(xiàn)焦灼氣，丁謂稱(chēng)這才是真正好的海南香。

香成為文人互贈(zèng)的重要禮物

吳清談到，從文人的筆跡中很容易發(fā)現(xiàn)，他們之間的禮尚往來(lái)送香是非常常見(jiàn)的。蘇軾一家都非常喜歡沉香，資深香友蘇軾送給弟弟蘇轍的兩件禮物都和香有關(guān)。蘇軾被貶海南時(shí)，他就派手下匠人刻了一座海南沉香的一個(gè)山子贈(zèng)與其弟，作為其六十歲生日的禮物?！吧阶印笔枪糯窨坦に嚨募蟪烧撸褪怯贸料阒瞥傻目瓷先ハ窦偕揭粯拥臄[件工藝，它會(huì)自然散發(fā)出香氣，特別是在悶熱的黃梅季節(jié)，將山子擺放在家里，可以讓一屋子都縈繞著這股淡淡的清香。蘇軾還送過(guò)蘇轍一套銀鉆盤(pán)?！八未南沣@是子母一套兩件，一個(gè)是陰刻的文字圖案，另一個(gè)是陽(yáng)刻的文字圖案，兩件一模一樣，大小尺寸也差不多，先在陰刻里面填完香粉，用陽(yáng)刻的一按，可以按到香粉里面，跟香粉平齊，這樣香不會(huì)容易斷滅?！眳乔逭f(shuō)。子母一套香鉆有用不同材質(zhì)做成的，比如有象牙做的、烏木做的，也有拿銀和銅做的，蘇東坡送給蘇轍的那套則是純銀打造的。

更有甚者，黃庭堅(jiān)喜好香出名，已經(jīng)到了“送香作詩(shī)”的地步。吳清說(shuō)，有一次有朋友送了黃庭堅(jiān)兩斤李后主的鵝梨帳中香，他非常興奮，為了感謝朋友，便即興做了十首詩(shī)。以香會(huì)友成為宋代文人的一種生活方式，也是他們精神追求的一種反映。

“壹字讀書(shū)會(huì)”由靜安區(qū)委宣傳部、靜安區(qū)文明辦、學(xué)促辦聯(lián)合主辦，上海市文史研究館和復(fù)旦大學(xué)中文系指導(dǎo)，融書(shū)房和靜安區(qū)文化館承辦，活動(dòng)以“識(shí)文字、知文化、感受文明”為理念，旨在在市民中傳播紅色文化、海派文化、江南文化，助力打響上海城市文化品牌，“只取一個(gè)字，直抵事物之本質(zhì)”。