葛從周字通美，濮州甄城縣人。年少時(shí)跟隨黃巢，失敗后降梁。跟隨太祖進(jìn)攻蔡州，太祖墜落馬下，從周扶太祖上馬，自己與敵步斗傷了面部，身上數(shù)處受傷，偏將張延壽從旁邊出擊，從周與太祖才都走脫。太祖貶黜諸將，獨(dú)升從周、延壽為大將。

　　秦宗權(quán)掠地潁、亳，與梁兵在焦夷作戰(zhàn)，從周俘獲其部將王涓。跟隨朱珍到淄青招兵，遇東兵多次交戰(zhàn)，珍招得兵歸，從周的功勞很多。張全義在河陽(yáng)襲擊李罕之，罕之奔晉，晉兵攻全義，全義乞求梁援軍，太祖派從周、丁會(huì)等救援，在氵允河擊敗晉兵。潞州馮霸殺晉守將李克恭后歸附梁，太祖派從周率兵入潞州，晉兵來(lái)攻，從周守不住，退到河陽(yáng)。太祖攻魏，從周與丁會(huì)先攻占黎陽(yáng)、臨河，會(huì)太祖于內(nèi)黃，在永定橋擊敗魏兵。跟隨丁會(huì)攻打宿州，用水浸城，攻破了，太祖到兗州進(jìn)攻朱瑾，未攻下，留從周包圍他，瑾閉城不出戰(zhàn)，從周放出謠言說(shuō)救兵到，假裝逃避到了高吳，夜半悄然回到城下，朱瑾以為從周已去，于是出兵收外壕，從周突然攻擊，殺敵一千多人。

　　晉攻魏，魏軍求救，太祖派侯言去救魏，言在洹水筑壘。太祖聽(tīng)說(shuō)言不出戰(zhàn)，大怒，派從周代替他。從周到軍中更加閉壘不出，但是鑿三個(gè)隱蔽的門等待，晉兵來(lái)攻，從周派精兵從暗門出擊，擊敗晉軍。晉王大怒，親自率兵攻打從周，從周雖然大敗，但是梁兵俘獲晉王的兒子落落，送到魏斬了。于是移兵攻鄆州，在中都擒朱宣，又轉(zhuǎn)攻兗州，朱瑾逃走。太祖上表任從周為兗州留后，用兗、鄆兵進(jìn)攻淮南，出安豐，在清口會(huì)合龐師古軍。從周走到濠州，聽(tīng)到龐師古敗死的消息立即回軍，走到氵卑河將要渡河時(shí)，淮兵追到了，從周軍大敗。那時(shí)，晉兵到山東攻相、衛(wèi)，太祖派從周進(jìn)軍山東，攻下氵名州，斬刺史邢善益；又攻下邢州，刺史馬師素逃走；又攻下磁州，殺刺史袁奉滔。五日連下三州。太祖又上表任從周兼邢州留后。

　　劉仁恭攻魏州，在貝州大屠殺，羅紹威向梁求救，從周會(huì)合太祖軍救魏，入魏州城。燕兵攻館陶門，從周派五百騎兵出戰(zhàn)，說(shuō)：“大敵在前，不能返顧！”派人關(guān)閉城門而后戰(zhàn)。破敵八柵，燕兵逃走，追到臨清，燕兵擁擠到御河里溺死很多人。太祖升從周為宣義行軍司馬。

　　太祖派從周到滄州進(jìn)攻劉守文，用蔣暉當(dāng)監(jiān)軍。守文向父親仁恭求救，仁恭率燕兵來(lái)救，暉對(duì)諸將說(shuō)：“我王用我監(jiān)眾將，現(xiàn)在燕兵來(lái)，不可迎戰(zhàn)，應(yīng)放他們進(jìn)城，等他們把糧食吃完然后攻取?！北妼⒍颊J(rèn)為很對(duì)。從周大怒說(shuō)“：指揮作戰(zhàn)是上將的責(zé)任，哪里由得監(jiān)軍說(shuō)話？而且暉的話是老生常談，勝敗的玄機(jī)妙算在我心里，暉哪里能知道？”于是命令軍隊(duì)在乾寧迎敵，大戰(zhàn)于老亞鳥(niǎo)堤，大敗仁恭，斬殺三萬(wàn)多人，俘虜敵將馬慎交等一百多人，得馬三千匹。那時(shí)，守文也向晉求救，晉為他攻邢、氵名二州來(lái)牽制梁軍，從周立即回軍在青山擊敗晉兵。跟隨太祖攻鎮(zhèn)州，取臨城，王..請(qǐng)求結(jié)盟，太祖上表升從周為泰寧軍節(jié)度使。

　　跟從氏叔琮攻太原，未攻下。梁兵西攻鳳翔，青州王師范派部將劉尋阝襲擊兗州，從周家屬被劉尋阝所得，不殺而且招待周到。太祖從鳳翔回軍，派從周進(jìn)攻劉尋阝，從周招降了劉尋阝。太祖即帝位，封從周為左金吾衛(wèi)上將軍，因病告老歸家，封右衛(wèi)上將軍，住偃師。末帝即位，封昭義軍節(jié)度使、陳留郡王，住在家里享受俸祿。死后，贈(zèng)太尉。