食藥用菌

第一章 食用菌優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)1
第一節(jié) 認(rèn)識(shí)食用菌1
第二節(jié) 品種和菌種使用9
第三節(jié) 產(chǎn)地環(huán)境與設(shè)施19
第四節(jié) 培養(yǎng)料24
第五節(jié) 栽培管理30
第六節(jié) 病蟲(chóng)害防控51
第七節(jié) 采收保鮮、貯運(yùn)與加工72
第八節(jié) 食用菌消費(fèi)知識(shí)88
第二章 主要食藥用菌栽培技術(shù)92
第一節(jié) 香菇92
第二節(jié) 黑木耳106
第三節(jié) 平菇112
第四節(jié) 雙孢蘑菇118
第五節(jié) 金針菇127
第六節(jié) 杏鮑菇135
第七節(jié) 毛木耳142
第八節(jié) 草菇148
第九節(jié) 雞腿蘑158
第十節(jié) 猴頭菇158
第十一節(jié) 黃傘158
第十二節(jié) 滑菇159
第十三節(jié) 海鮮菇159
第十四節(jié) 荷葉離褶傘159
第十五節(jié) 巴氏蘑菇159
第十六節(jié) 灰樹(shù)花159
第十七節(jié) 蛹蟲(chóng)草159
第十八節(jié) 大球蓋菇159
第十九節(jié) 羊肚菌159
第二十節(jié) 長(zhǎng)根菇159
第二十一節(jié) 金耳159
第二十二節(jié) 竹蓀159
第二十三節(jié) 繡球菌159
第二十四節(jié) 靈芝160
第二十五節(jié) 桑黃160
第二十六節(jié) 血紅栓菌163
附錄 山東省農(nóng)科院相關(guān)院所及產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)（合作社）介紹167