觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計（第二版）

模塊一　規(guī)劃設(shè)計基礎(chǔ)　001
基礎(chǔ)1　規(guī)劃設(shè)計內(nèi)涵與方法　002
1.1　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)涵及分類　003
1.2　規(guī)劃設(shè)計定義　004
1.3　規(guī)劃設(shè)計依據(jù)與原則　004
1.3.1　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計依據(jù)　004
1.3.2　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計原則　005
1.4　規(guī)劃設(shè)計內(nèi)容　007
1.5　規(guī)劃設(shè)計方法與流程　008
1.5.1　規(guī)劃設(shè)計方法　008
1.5.2　規(guī)劃設(shè)計流程　009
1.6　規(guī)劃設(shè)計成果　011
1.6.1　規(guī)劃設(shè)計文本　011
1.6.2　圖樣　013
1.6.3　附件　014
單元小結(jié)　014
單元測試　015
基礎(chǔ)2　園區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)劃設(shè)計要求　015
2.1　建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)　016
2.1.1　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)　016
2.1.2　地方標(biāo)準(zhǔn)　022
2.2　規(guī)劃設(shè)計要求　027
2.2.1　總體要求　027
2.2.2　前期專題研究工作要求　027
2.2.3　具體規(guī)劃設(shè)計要求　027
單元小結(jié)　029
單元測試　029
基礎(chǔ)3　規(guī)劃設(shè)計前期的專題研究　029
3.1　規(guī)劃前的市場研究　　030
3.1.1　市場研究的內(nèi)容　　030
3.1.2　市場研究方法　　034
3.2　規(guī)劃前的技術(shù)研究　　035
3.2.1　可供選擇的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)　035
3.2.2　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)技術(shù)選擇原則　036
3.2.3　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)技術(shù)選擇的方法　037
3.3　立地條件研究　　037
3.3.1　立地條件研究的內(nèi)容　　038
3.3.2　立地條件研究方法　　039
單元小結(jié)　　040
單元測試　　041
基礎(chǔ)4　基礎(chǔ)規(guī)劃設(shè)計圖繪制　041
4.1　制圖基礎(chǔ)訓(xùn)練　042
4.1.1　制圖基本標(biāo)準(zhǔn)　042
4.1.2　繪圖工具及使用方法　049
4.2　階段性成果平面圖繪制　052
4.2.1　現(xiàn)狀分析圖繪制　052
4.2.2　初步方案構(gòu)思草圖繪制　052
4.2.3　規(guī)劃總平面圖繪制　052
4.2.4　系統(tǒng)分析圖繪制　054
4.2.5　功能分區(qū)圖繪制　054
4.2.6　豎向設(shè)計圖繪制　055
4.2.7　植物種植設(shè)計圖繪制　056
4.3　立面圖繪制　　056
4.3.1　局部場地立面圖繪制　056
4.3.2　建筑立面圖繪制　057
4.3.3　植物立面效果圖繪制　058
4.3.4　水體立面圖繪制　060
4.4　效果圖繪制　060
4.4.1　透視效果圖　060
4.4.2　鳥瞰效果圖　061
單元小結(jié)　062
單元測試　062
基礎(chǔ)5　規(guī)劃設(shè)計要素　063
5.1　設(shè)計要素類型　064
5.2　自然要素設(shè)計　065
5.2.1　地形地貌　065
5.2.2　植物　069
5.2.3　水體　073
5.2.4　動物　075
5.3　人工要素設(shè)計　075
5.3.1　建筑　075
5.3.2　道路與廣場　077
5.3.3　農(nóng)業(yè)設(shè)施　080
5.3.4　小品　080
5.4　文化要素設(shè)計　081
5.4.1　民風(fēng)民俗　081
5.4.2　鄉(xiāng)土文化　082
5.5　設(shè)計要素的整合　082
單元小結(jié)　083
單元測試　084
模塊二　項目實(shí)施　　085
項目1　綜合型觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計　086
任務(wù)1.1　場地優(yōu)劣勢分析　087
1.1.1　優(yōu)勢分析　088
1.1.2　劣勢分析及改造措施　088
任務(wù)1.2　建設(shè)可行性分析　088
1.2.1　政策導(dǎo)向分析　088
1.2.2　休閑特征分析　089
1.2.3　地域優(yōu)勢分析　089
任務(wù)1.3　總體規(guī)劃　089
1.3.1　確定建設(shè)目標(biāo)　089
1.3.2　制定規(guī)劃原則　090
1.3.3　確定規(guī)劃理念　090
1.3.4　基于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析的分區(qū)規(guī)劃　090
1.3.5　總平面規(guī)劃　091
1.3.6　基于總平面的功能分區(qū)　093
1.3.7　道路交通系統(tǒng)規(guī)劃　098
1.3.8　景觀系統(tǒng)規(guī)劃　100
1.3.9　游覽路線規(guī)劃　103
1.3.10　四季景觀亮點(diǎn)規(guī)劃　104
任務(wù)1.4　分區(qū)設(shè)計和節(jié)點(diǎn)設(shè)計　105
1.4.1　入口區(qū)設(shè)計　106
1.4.2　農(nóng)業(yè)科普觀光園設(shè)計　107
1.4.3　會議休閑度假區(qū)設(shè)計　108
1.4.4　觀光采摘區(qū)設(shè)計　112
任務(wù)1.5　服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計　114
1.5.1　圍墻設(shè)計　114
1.5.2　休閑設(shè)施設(shè)計　114
1.5.3　指示導(dǎo)向系統(tǒng)設(shè)計　115
1.5.4　景觀照明系統(tǒng)設(shè)計　116
1.5.5　衛(wèi)生設(shè)施設(shè)計　117
1.5.6　形象標(biāo)識設(shè)計　117
任務(wù)1.6　工程概預(yù)算　118
任務(wù)1.7　經(jīng)典案例賞析　119
1.7.1　遼寧葫蘆島葫蘆山莊的規(guī)劃設(shè)計　119
1.7.2　北戴河集發(fā)觀光園的規(guī)劃　125
項目2　觀光采摘園規(guī)劃設(shè)計　130
任務(wù)2.1　場地優(yōu)勢分析　130
任務(wù)2.2　總體規(guī)劃　131
2.2.1　提出建設(shè)目標(biāo)與原則　131
2.2.2　提出規(guī)劃理念　132
2.2.3　總體規(guī)劃　132
任務(wù)2.3　分區(qū)規(guī)劃　135
任務(wù)2.4　道路規(guī)劃　141
任務(wù)2.5　采摘產(chǎn)品規(guī)劃　143
2.5.1　設(shè)施栽培產(chǎn)品規(guī)劃　143
2.5.2　露地果蔬產(chǎn)品選擇　143
任務(wù)2.6　配套設(shè)施規(guī)劃　144
任務(wù)2.7　經(jīng)典案例賞析　145
2.7.1　北京小湯山百果采摘園的規(guī)劃設(shè)計　145
2.7.2　青島山色峪櫻桃谷規(guī)劃　147
項目3　休閑體驗園規(guī)劃設(shè)計　149
任務(wù)3.1　場地優(yōu)劣勢分析　149
3.1.1　優(yōu)勢分析　149
3.1.2 　劣勢分析　150
任務(wù)3.2　總體規(guī)劃　150
3.2.1　提出建設(shè)目標(biāo)與原則　150
3.2.2　提出規(guī)劃理念　151
3.2.3　總體規(guī)劃　152
3.2.4　功能分區(qū)規(guī)劃　153
3.2.5　交通規(guī)劃　155
任務(wù)3.3　主要區(qū)域詳細(xì)規(guī)劃　155
3.3.1　主入口景觀帶　155
3.3.2　自然休閑園　158
3.3.3　名花博覽園和五谷豐登廣場詳細(xì)設(shè)計　160
3.3.4　攝影基地詳細(xì)設(shè)計　160
任務(wù)3.4　旅游項目策劃　161
3.4.1　水景區(qū)和自然休閑區(qū)的旅游項目規(guī)劃　161
3.4.2　綜合服務(wù)中心與果蔬生產(chǎn)區(qū)的旅游項目規(guī)劃　161
3.4.3　攝影基地和采摘園的旅游項目規(guī)劃　163
3.4.4　其他生產(chǎn)區(qū)域的旅游項目規(guī)劃　163
任務(wù)3.5　景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計　164
3.5.1　交通系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計　164
3.5.2　服務(wù)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計　164
3.5.3　指示導(dǎo)向系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計　164
3.5.4　照明系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計　165
任務(wù)3.6　種植規(guī)劃設(shè)計　165
3.6.1　生產(chǎn)性種植規(guī)劃　165
3.6.2　景觀種植規(guī)劃　167
任務(wù)3.7　經(jīng)典案例賞析：盤錦鼎翔休閑生態(tài)旅游園規(guī)劃設(shè)計　168
3.7.1　園區(qū)簡介　168
3.7.2　功能分區(qū)　168
項目4　教育農(nóng)園規(guī)劃設(shè)計　171
任務(wù)4.1　項目優(yōu)劣勢分析　171
4.1.1　優(yōu)勢分析　172
4.1.2　劣勢分析　172
任務(wù)4.2　總體規(guī)劃　172
任務(wù)4.3　分區(qū)設(shè)計　　173
4.3.1　功能分區(qū)　173
4.3.2　交通規(guī)劃　173
任務(wù)4.4　農(nóng)業(yè)科普示范特色項目規(guī)劃　174
4.4.1　溫室栽培區(qū)項目規(guī)劃　174
4.4.2　百花館和花藝館項目規(guī)劃　175
4.4.3　現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)示范館項目規(guī)劃　176
4.4.4　露地花田和微型花園項目規(guī)劃　176
任務(wù)4.5　重點(diǎn)分區(qū)規(guī)劃設(shè)計　177
4.5.1　主入口景觀區(qū)規(guī)劃設(shè)計　177
4.5.2　綜合服務(wù)區(qū)規(guī)劃設(shè)計　178
任務(wù)4.6　經(jīng)典案例賞析:大連太空植物王國規(guī)劃設(shè)計　179
4.6.1　植物王國簡介　179
4.6.2　展館主題　180
4.6.3　展館分區(qū)　180
4.6.4　展館景觀　181
模塊三　知識能力拓展　183
拓展1　觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)認(rèn)知　184
1.1　觀光農(nóng)業(yè)內(nèi)涵認(rèn)知　184
1.1.1　農(nóng)業(yè)　184
1.1.2　觀光與觀光農(nóng)業(yè)　185
1.1.3　觀光農(nóng)業(yè)與其他相關(guān)概念關(guān)系解析　185
1.2　觀光農(nóng)業(yè)功能與意義認(rèn)知　186
1.2.1　觀光農(nóng)業(yè)的功能　186
1.2.2　觀光農(nóng)業(yè)的意義　186
1.2.3　發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)可能產(chǎn)生的負(fù)面影響　187
1.3　觀光農(nóng)業(yè)主要業(yè)態(tài)辨析　187
1.3.1　觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)存在的問題　187
1.3.2　觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)對策略　188
1.3.3　觀光農(nóng)業(yè)主要類型及運(yùn)行模式　188
1.4　國內(nèi)外觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗借鑒　191
1.4.1　國內(nèi)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗借鑒　191
1.4.2　國外觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗借鑒　194
單元小結(jié)　195
單元測試　195
拓展2　觀光農(nóng)業(yè)資源調(diào)查、評價與開發(fā)　196
2.1　觀光農(nóng)業(yè)資源調(diào)查　196
2.1.1　觀光農(nóng)業(yè)資源類型　196
2.1.2　西安市旅游觀光農(nóng)業(yè)資源調(diào)查實(shí)例分析　199
2.2　觀光農(nóng)業(yè)資源評價　201
2.2.1　資源綜合評價的基本思路　201
2.2.2　綜合評價因子的確定　201
2.2.3　觀光農(nóng)業(yè)資源綜合評價的權(quán)重確定　203
2.3　觀光農(nóng)業(yè)資源開發(fā)模式　204
2.3.1　田園農(nóng)業(yè)旅游模式　204
2.3.2　民俗風(fēng)情旅游模式　204
2.3.3　農(nóng)家樂旅游模式　204
2.3.4　新農(nóng)村風(fēng)貌觀光旅游模式　204
2.3.5　休閑度假旅游模式　205
2.3.6　科普教育旅游模式　205
2.3.7　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)旅游模式　206
單元小結(jié)　207
單元測試　207
拓展3　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營管理　208
3.1　運(yùn)營管理　209
3.1.1　生產(chǎn)項目管理　209
3.1.2　人力資源管理　213
3.1.3　財務(wù)管理　214
3.1.4　銷售管理　215
3.2　服務(wù)管理　216
3.2.1　餐飲服務(wù)管理　216
3.2.2　住宿服務(wù)管理　218
3.2.3　解說服務(wù)管理　219
3.3　游客管理　221
3.3.1　游客行為特征　221
3.3.2　游客行為差異　222
3.3.3　游客不文明行為　222
3.3.4　游客的管理技術(shù)　223
3.4　環(huán)境衛(wèi)生管理　224
3.4.1　衛(wèi)生管理　224
3.4.2　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)環(huán)境管理　225
3.4.3　園區(qū)綠化管理　226
3.5　安全管理　227
3.5.1　園區(qū)設(shè)施設(shè)備安全管理　227
3.5.2　園區(qū)餐飲安全管理　227
3.5.3　游客活動安全及其他意外事故管理　227
3.6　設(shè)施設(shè)備管理　228
3.6.1　設(shè)施設(shè)備的分類管理　228
3.6.2　設(shè)施的分期管理　229
單元小結(jié)　230
單元測試　230
拓展４　生態(tài)農(nóng)業(yè)　231
4.1　生態(tài)農(nóng)業(yè)內(nèi)涵　231
4.2　典型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式　232
4.2.1　北方“四位一體”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式　232
4.2.2　南方“豬-沼-果”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式　233
4.2.3　西北“五配套”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式　234
4.2.4　西南區(qū)模式　235
4.2.5　城郊區(qū)模式　235
單元小結(jié)　236
單元測試　236
參考文獻(xiàn)　237