國之大寶：鹽業(yè)考古縱橫

目錄
CONTENTS
自序 i
上編 他山之石
鹽業(yè)考古的誕生地：法國洛林塞耶河谷 003
北海及大西洋沿岸鐵器時代晚期的制鹽工藝 024
英國埃塞克斯前羅馬時期的制鹽遺址 035
德國鹽業(yè)考古綜述 043
日本列島的鹽業(yè)考古及藻鹽制作工藝 058
越南南部制鹽遺址的發(fā)現(xiàn)與研究 073
菲律賓的傳統(tǒng)制鹽業(yè) 082
巴魯亞人的植物制鹽技術和交換體系 088
印尼伊里安-扎亞高地的傳統(tǒng)制鹽業(yè) 093
古典時期瑪雅人的制鹽工藝 103
人類學視野下的非洲傳統(tǒng)制鹽業(yè) 115
鹽：財富積累與社會復雜化的重要推手——以保加利亞等地的考古發(fā)現(xiàn)為例 128
下編 本土踐行
近年來中國鹽業(yè)考古領域的新進展 139
天一生水，潤下作咸：“有滋味”的鹽業(yè)考古 152
中原地區(qū)鹽業(yè)考古的探索與實踐 163
渝東至三峽地區(qū)的鹽業(yè)考古 178
魯北-膠東鹽業(yè)考古調(diào)查記 207
發(fā)現(xiàn)與探索：先秦時期的魯北鹽業(yè) 230
渤海灣南岸和西岸歷史時期制鹽遺址的考古發(fā)現(xiàn) 256
東南沿海的鹽業(yè)考古 265
華南沿海的鹽業(yè)考古 282
海南島儋州地區(qū)的火山巖制鹽 294
青藏高原傳統(tǒng)制鹽業(yè)的考察 300
中國鹽業(yè)考古的回顧與前瞻 314