梅干與武士刀2

目錄
從海嘯之力看堀川保護(hù)江戶街道的智慧
在德川家康周密的規(guī)劃下創(chuàng)建了江戶
為什么東京的地理這么難明白
螺旋狀的江戶道路
東京繁華的基礎(chǔ)始于江戶時(shí)代
海、平原、河川……江戶符合成為世界大城市的條件
澀谷的中心街不是“山手”
起到堡壘作用的增上寺與寬永寺
堪稱完美的“五街道”防線
為何只有甲州街道是直線道路？
移神田山，填筑丸之內(nèi)
“江戶式的魚(yú)”指的是皇宮前的烤鰻魚(yú)
水路、防火、防災(zāi)……多措并舉的江戶運(yùn)河
支撐人口集中的驚人的計(jì)劃性
地下水道的長(zhǎng)度竟有 6.5 千米
利用虹吸原理，水流到了江戶城內(nèi)
大名的府邸也成了平民的避難所
使銀杏和梧桐成為防火帶，這是平民的智慧
常備避難用的千石船——鯨船
“江戶是世界上最美的城市”——來(lái)自一位傳教士的記錄
從“伊呂波四十八組”看消防制度的計(jì)劃性
江戶人“不留隔夜錢(qián)”的理由
明歷大火燒死了江戶一成以上的人
淺草儲(chǔ)存救災(zāi)糧的“救災(zāi)小屋”
元祿時(shí)代，江戶人口已經(jīng)是世界第一位
為什么只要三代人在江戶居住，就可以成為江戶人呢？
徹底的女尊男卑的江戶時(shí)代
遠(yuǎn)山金四郎擔(dān)任知事、警視總監(jiān)、法院院長(zhǎng)三個(gè)職務(wù)
江戶一次暴動(dòng)都沒(méi)有發(fā)生過(guò)
江戶時(shí)代的大部分農(nóng)民都識(shí)字
為了生活，識(shí)字、寫(xiě)字是必要的
日本的教育制度始于奈良時(shí)代
三次落榜昌平黌，無(wú)法繼承戶主之位
藩校多達(dá)二百五十所，寺子屋超過(guò)一萬(wàn)所
寺子屋的教育方法是手把手教學(xué)法
教育高度發(fā)展，平民自食其力
比起現(xiàn)代，江戶時(shí)代在“培養(yǎng)個(gè)性”方面做得更好
寺子屋的學(xué)費(fèi)為兩千五百日元左右
從技術(shù)上講，江戶時(shí)代的刀比古刀更精良
學(xué)徒制度中卓越的體驗(yàn)教育法
僧侶的終身教育——禪問(wèn)答
茶道與插花不屬于新娘的修行，而是社會(huì)教育
小笠原流教授的是為了生存下去的禮儀
小笠原流是江戶時(shí)代“躾”的基礎(chǔ)
把瓦版當(dāng)作報(bào)紙的鼻祖，可就大錯(cuò)特錯(cuò)了
證明江戶時(shí)代文化水平的瓦版與租書(shū)店
便攜硯臺(tái)盒是出色的便攜式文具
所謂的封建，可以與負(fù)面事物畫(huà)上等號(hào)嗎?
“士農(nóng)工商”一詞展現(xiàn)出橫向社會(huì)
武士不過(guò)是名義上的統(tǒng)治者
五人組制度不同于戰(zhàn)爭(zhēng)中的鄰組制度
日本不存在支配共同體的共同體
五人組是農(nóng)民的相互救濟(jì)制度
什么孕育了里長(zhǎng)屋的人情
弒親、弒主為重刑
孔子的儒家思想在中日兩國(guó)的理解不同
近松將“忠”字顛倒,拆解為“心中”二字
為了魂的再生而飲酒
“喝一杯吧！”日本人的關(guān)系就會(huì)變好
美麗的日本風(fēng)俗習(xí)慣——把點(diǎn)心分給鄰居
西方人無(wú)法理解的“飲上司或長(zhǎng)輩的杯中酒”
日本企業(yè)以家族意識(shí)為基礎(chǔ)
日本沒(méi)有“被騙的人不好”這種說(shuō)法
為何事情告一段落后會(huì)吃蕎麥面？
理發(fā)店、澡堂都是身體接觸的場(chǎng)所
“看戲”是為表達(dá)對(duì)神佛的感謝
互助意識(shí)孕育出借貸的智慧
江戶時(shí)代的“講”立足于相互信賴
日本人的善良——歡迎身無(wú)分文的旅行者巡禮
“請(qǐng)嘲笑我”有行刑的意思嗎？
“吃同一鍋飯”就是最好的朋友
炸豆腐團(tuán)的靈感來(lái)源自炸肉餅
竹輪原本叫“蒲鉾”
誕生于日本風(fēng)土的貪欲的智慧
為什么只有日本人喜歡“煮”米飯
在江戶時(shí)代，大米的品種已經(jīng)改良了九十六種
苛刻的歲貢推動(dòng)了農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步
“擴(kuò)建式結(jié)構(gòu)”體現(xiàn)了日本人的強(qiáng)大
日本的味道就是日式醬油的味道
為什么關(guān)東的醬油味道更濃呢
日式牛肉火鍋起源于日本人的不講究
醬汁和醬油的決定性差異
日本的烹飪方法需要長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累
日本料理的精髓是親近自然
把地板視作道路延伸的西式住房
奈良時(shí)代就已經(jīng)能夠燒制磚塊，卻為何棄之不用呢？
木制與紙制的房間更適合潮濕的日本
凡爾賽宮和伊勢(shì)神宮的差異是什么？
權(quán)力的象征——東照宮，精神的象征——桂離宮
“日本建筑缺乏連貫性”只是膚淺之見(jiàn)
為何在高松冢古墳中看不到佛教色彩
秉持開(kāi)放宗教觀的日本人
“神道教式的婚禮，佛教式的葬禮”并不矛盾
為什么江戶人如此喜歡祭典
確認(rèn)連帶意識(shí)的三大祭典
為什么直到幕府末期江戶都沒(méi)有爆發(fā)過(guò)動(dòng)亂呢？
宗教人口是總?cè)丝诘?1.5 倍，令人不可思議
日本宗教的共同點(diǎn)在于“祭祀先祖”
這種靈活的精神構(gòu)造才是真正重要的