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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　2008年，《茶全書》構(gòu)思于江西省萍鄉(xiāng)市上栗縣。2009-2015年，本人對(duì)茶的有關(guān)著作，中央及地方對(duì)茶行業(yè)相關(guān)文件進(jìn)行深入研究和學(xué)習(xí)。2015年5月，項(xiàng)目在中國(guó)林業(yè)出版社正式立項(xiàng)，經(jīng)過(guò)整3年時(shí)間，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)對(duì)全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省的茶區(qū)調(diào)研和組織工作，得到了各地人民政府、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、供銷社、茶產(chǎn)業(yè)辦和茶行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持與肯定，并基本完成了《茶全書》的組織結(jié)構(gòu)和框架設(shè)計(jì)。2017年6月，定名為《中國(guó)茶全書》。2020年3月，《中國(guó)茶全書》獲國(guó)家出版基金項(xiàng)目資助?！吨袊?guó)茶全書》定位為大型公益性著作，各卷冊(cè)內(nèi)容由基層組織編寫，相關(guān)資料都來(lái)源于地方多渠道的調(diào)研和組織。本套全書可以說(shuō)是迄今為止大型的茶類主題的集體著作?！吨袊?guó)茶全書》體系設(shè)定為總卷、省卷、地市卷等系列，預(yù)計(jì)出版180卷左右，計(jì)劃歷時(shí)20年，在2030年前完成。把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)，將茶產(chǎn)業(yè)推動(dòng)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，我們將為之不懈努力。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)茶全書：四川蒙頂山茶卷》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

序一
序二
前言
凡例
茶史篇
第一章蒙頂山茶歷史淵源
第一節(jié) 茶史溯源
第二節(jié) 名茶名山
第三節(jié) 千年貢茶
第四節(jié) 千年邊茶
第二章蒙頂山茶史料文獻(xiàn)
第一節(jié) 文獻(xiàn)史料
第二節(jié) 詩(shī)詞歌賦
產(chǎn)業(yè)篇
第三章蒙頂山茶自然環(huán)境與栽培管理
第一節(jié) 蒙頂山茶產(chǎn)區(qū)介紹
第二節(jié) 自然環(huán)境
第三節(jié) 茶樹(shù)品種演變
第四節(jié) 栽培管理
第四章蒙頂山茶產(chǎn)品類型
第一節(jié) 傳統(tǒng)產(chǎn)品
第二節(jié) 生產(chǎn)加工工藝
第五章蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模
第一節(jié) 生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)規(guī)模
第二節(jié) 產(chǎn)品銷售與市場(chǎng)建設(shè)
第三節(jié) 茶葉價(jià)格
第四節(jié) 茶稅
第五節(jié) 茶葉加工機(jī)器生產(chǎn)
品牌篇
第六章蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)管理
第一節(jié) 生產(chǎn)所有制
第二節(jié) 茶業(yè)管理
第三節(jié) 質(zhì)量安全
第四節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)管理
第五節(jié) 核心區(qū)原真性保護(hù)
第七章蒙頂山茶品牌建設(shè)
第一節(jié) 古代品牌
第二節(jié) 品牌創(chuàng)建
第三節(jié) 使用管理
第四節(jié) 品牌榮譽(yù)
第八章蒙頂山茶品質(zhì)特征
第一節(jié) 特征風(fēng)味
科技篇
文化篇
茶旅融合篇
墨光榮耀篇
參考文獻(xiàn)
附錄
后記