君幸食

　　暢銷書《魚翅與花椒》作者、英國(guó)著名美食作家扶霞？鄧洛普全新力作。書中每章均以一道經(jīng)典中國(guó)菜肴為起點(diǎn)，探究中國(guó)不同地方的飲食文化、用餐習(xí)俗及烹飪理念，展現(xiàn)中國(guó)美食豐富多元的特色?！毒沂场芬粫鴮⒁杂?guó)最常見的中餐外賣菜肴“糖醋肉球”作為開篇，介紹西方世界對(duì)中國(guó)菜的理解與誤解。緊接著便會(huì)開啟精彩愉悅而又內(nèi)容豐富的中國(guó)美食之旅。從“灶火”、“天地”、“庖廚”與“餐桌”四個(gè)維度，引經(jīng)據(jù)典、談古論今，將一段段津津有味的中餐故事娓娓道來(lái)?；馉F鞭筍、東坡肉、醉蟹、麻婆豆腐、土步露臉、清蒸鰣魚、刀削面、小籠包……貫穿華夏大地南北東西的豐富食材與烹飪方法，被扶霞以飽含深情而又嚴(yán)謹(jǐn)客觀的文字呈現(xiàn)于東西方讀者面前。

　　著名美食作家扶霞研究中國(guó)烹飪及中國(guó)飲食文化逾二十年，著有《魚翅與花椒》《尋味東西》等多部作品，也于《金融時(shí)報(bào)》《紐約客》《美食雜志》《四川烹飪》等報(bào)刊雜志上發(fā)表大量文章。她的美食著作曾榮獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)，其中包括四次有“飲食世界奧斯卡”之稱的詹姆斯？比爾德烹飪寫作大獎(jiǎng)?！遏~翅與花椒》簡(jiǎn)體中文版推出至今，已暢銷二十萬(wàn)冊(cè)，斬獲多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。