新書(shū)開(kāi)店：1000 家人氣旺店的實(shí)操技巧

第1章 小店經(jīng)營(yíng)的基本觀念 厘清10個(gè)大錯(cuò)特錯(cuò)的經(jīng)營(yíng)觀念
10 個(gè)大錯(cuò)特錯(cuò)的經(jīng)營(yíng)觀念 003
大錯(cuò)特錯(cuò)！①
小商店應(yīng)該鎖定商圈 004
大錯(cuò)特錯(cuò)?、?br />把店開(kāi)在小巷子里或距離車站太遠(yuǎn)的地方，絕對(duì)不行 005
大錯(cuò)特錯(cuò)?、?br />產(chǎn)品或服務(wù)如果不趕流行，絕對(duì)賣不出去 008
大錯(cuò)特錯(cuò)?、?br />為了確保獲利就要降低成本，要降低成本首先就要從降低采購(gòu)和薪資成本下手 010
大錯(cuò)特錯(cuò)?、?br />原材料成本以及人事成本，在業(yè)界有一定的平均比率 011
大錯(cuò)特錯(cuò)?、?br />兼職人員比較缺乏責(zé)任感 013
大錯(cuò)特錯(cuò)！⑦
只要廣發(fā)用心制作的傳單，就能招攬顧客 016
大錯(cuò)特錯(cuò)?、?br />接待顧客應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序，才能維持服務(wù)質(zhì)量 018
大錯(cuò)特錯(cuò)?、?br />開(kāi)業(yè)時(shí)一定要廣為宣傳 019
大錯(cuò)特錯(cuò)！⑩
沒(méi)有錢就無(wú)法把商店變成人氣商店 021
第2章 采取正確的行動(dòng) 打造人氣商店的12個(gè)步驟 025
賺錢的正確步驟 026
第一步，要改變的是你的意識(shí) 028
比錢還重要的事 030
如果付不起錢，只好付出時(shí)間 031
重要的是運(yùn)用時(shí)間的方法 033
人氣商店的“營(yíng)銷管理” 035
人氣商店公式 036
信息比時(shí)間和金錢重要 037
讓信息的“杠桿效應(yīng)”極大化 038
適合大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)手法，不適用于小商店 040
思考屬于自己的獨(dú)特方法 042
赤字經(jīng)營(yíng)的惡性循環(huán) 043
經(jīng)營(yíng)者的煩惱 045
第3章 掌握商店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)況 小店就是要把“自我”塞給顧客 049
顧客的需求真的很重要嗎？ 050
市場(chǎng)導(dǎo)向是強(qiáng)者的策略 051
小商店就是把“自我”塞給顧客！ 053
了解顧客之前，先了解自己的商店 054
掌握商店經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的六大提問(wèn) 055
與其求神問(wèn)卜，不如創(chuàng)設(shè)自己的“理念” 058
經(jīng)營(yíng)理念就是“商店的憲法” 059
一小時(shí)就能制定經(jīng)營(yíng)理念 061
排隊(duì)與“產(chǎn)品／服務(wù)”無(wú)關(guān)嗎？ 063
商店前大排長(zhǎng)龍之謎 065
“品牌”是“信賴度”的象征 066
“人、商品、故事”是品牌的三大支柱 067
大排長(zhǎng)龍的品牌建構(gòu)法 070
建立品牌的覺(jué)悟 072
搞垮商店的“溫水煮青蛙法則” 073
六大提問(wèn)的應(yīng)用 074
用經(jīng)營(yíng)理念凝聚大家的心 075
連續(xù)虧損三年的商店，不花錢就轉(zhuǎn)虧為盈 076
第4章 小店的會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)重點(diǎn) 數(shù)字化管理教你找出解決方案 083
會(huì)計(jì)就是“經(jīng)營(yíng)的聯(lián)絡(luò)簿” 084
水龍頭松了，要馬上關(guān)緊！ 086
“不在收款機(jī)里的錢”會(huì)搞垮商店 088
“會(huì)計(jì)”是過(guò)去，“財(cái)務(wù)”是未來(lái) 089
財(cái)務(wù)計(jì)劃的 10 個(gè)重點(diǎn) 091
營(yíng)運(yùn)計(jì)劃為什么會(huì)無(wú)疾而終？ 093
把目標(biāo)與現(xiàn)狀的差距，換算成“顧客人數(shù)” 094
“營(yíng)業(yè)額 ＝ 顧客人數(shù) × 顧客單價(jià)”的陷阱 097
把提升顧客單價(jià)作為口號(hào)的商店，肯定玩完 099
漲價(jià)的“1.3 法則”！ 101
完成營(yíng)運(yùn)計(jì)劃的三個(gè)重點(diǎn) 104
第5章 小店的員工招聘與激勵(lì) 打造屬于你的夢(mèng)幻團(tuán)隊(duì) 111
打造“夢(mèng)幻團(tuán)隊(duì)”的方法 112
招聘優(yōu)秀員工 113
避免配錯(cuò)對(duì)的招聘公告 115
小商店的兩大面試重點(diǎn) 117
看出鉆石般的本質(zhì) 119
只說(shuō)“加油！”，員工是不會(huì)加油的 121
理由一
“不知道為什么要努力”的解決對(duì)策 123
理由二
“不知道該怎么努力”的解決對(duì)策 126
理由三
“不能獲得正確的評(píng)價(jià)”的解決對(duì)策 129
理由四
“不知道要努力到什么程度”的解決對(duì)策 134
理由五
“不喜歡被別人強(qiáng)迫做事”的解決對(duì)策 136
理由六
“不被偶爾罵一下，就沒(méi)辦法繼續(xù)努力”的解決對(duì)策 138
即使你不在，商店也能營(yíng)運(yùn) 139
帶員工去競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店觀摩 142
該如何面對(duì)員工的離職？ 142
30 天看出好員工和壞員工 144
第6章 小店面的營(yíng)銷法（上篇） 增加回頭客的四個(gè)方法 149
真正的獲客手法 150
獲客手法的正確順序 150
不要提供一模一樣的服務(wù) 153
全體員工一起制定待客規(guī)范 154
問(wèn)卷活用術(shù) 157
讓顧客想要推薦的“感動(dòng)問(wèn)卷” 158
問(wèn)卷是“滿意度訓(xùn)練器” 160
錯(cuò)愕的事實(shí)！顧客為什么不上門？ 163
提醒工具一
介紹卡 164
提醒工具二
會(huì)員集點(diǎn)卡 167
提醒工具三
謝卡 168
提醒工具四
短消息 171
提醒工具五
網(wǎng)絡(luò)宣傳 174
以萬(wàn)全的準(zhǔn)備來(lái)策劃活動(dòng) 174
第7章 小店面的營(yíng)銷法（下篇） 招攬新顧客的四個(gè)方法 181
制作傳單的提醒 182
傳單重點(diǎn)一
藝術(shù)與設(shè)計(jì)是不同的 183
傳單重點(diǎn)二
標(biāo)題是傳單的生命 183
傳單重點(diǎn)三
一定要由全體員工一起修 184
改善店頭的認(rèn)知度 188
引起潛在顧客注意的四個(gè)步驟 189
在店外推廣業(yè)務(wù) 192
“不推銷”“不游說(shuō)”是關(guān)鍵 194
營(yíng)業(yè)額一天變成 1.5 倍的菜單／海報(bào) 195