瘦肝

　　肝臟是人體的“解毒中心”，執(zhí)行體內(nèi)300多項(xiàng)任務(wù)，參與所有核心代謝過程。幾乎每個(gè)器官的健康都與肝臟密切相關(guān)。肝臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)不僅會(huì)導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、肝癌等可怕的肝病，也會(huì)誘發(fā)和促進(jìn)糖尿病，肥胖癥、心臟病、慢性疲勞、內(nèi)分泌失衡、皮膚病等多種其他慢性疾病的發(fā)展。在本書中，屢獲殊榮的營(yíng)養(yǎng)師克里斯汀·柯克帕特里克和肝病專家易卜拉欣·哈努內(nèi)博士為讀者剖析了肝臟的重要作用，并分享了恢復(fù)肝臟健康的飲食與生活方式方案，4周重啟健康原動(dòng)力。只有給肝臟“減負(fù)”，你才能防病、抗衰！

　　克里斯汀·柯克帕特里克克里斯汀·柯克帕特里克是美國(guó)俄亥俄州克利夫蘭市克利夫蘭診所健康與預(yù)防醫(yī)學(xué)部的首席營(yíng)養(yǎng)師，亞利桑那州維肯堡市梅多斯行為保健中心的高級(jí)研究員。她還是KAK咨詢服務(wù)有限責(zé)任公司的總裁，在營(yíng)養(yǎng)方面為客戶提供建議。 克里斯汀在健康管理領(lǐng)域擁有超過25年的研究與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。她是《健康飲食雜志》、《好事多連線》和《克里夫蘭診所精要》的特約撰稿人，曾作客《今日秀》、《NBC夜間新聞》、《奧茲醫(yī)生秀》，參與錄制多個(gè)美國(guó)地方性和全國(guó)性節(jié)目。2012年，克里斯汀獲得了俄亥俄州“年度杰出飲食教育家”獎(jiǎng)。易卜拉欣·哈努內(nèi)易卜拉欣·哈努內(nèi)是醫(yī)學(xué)博士，在克利夫蘭診所接受內(nèi)科住院醫(yī)師培訓(xùn)期間，便因優(yōu)異的表現(xiàn)獲得了胃腸病學(xué)和肝病學(xué)方面的獎(jiǎng)學(xué)金。完成培訓(xùn)后，哈努內(nèi)加入了克利夫蘭診所消化疾病與外科研究所，專門研究胃腸病學(xué)和肝病學(xué)，并在美國(guó)俄亥俄州凱斯西儲(chǔ)大學(xué)勒納醫(yī)學(xué)院擔(dān)任助理教授。目前他在明尼蘇達(dá)消化醫(yī)生集團(tuán)（Minnesota GastroenterologyPA，MNGI）任職，深耕肝病，尤其是脂肪肝領(lǐng)域，撰寫了70余篇在業(yè)內(nèi)頗具影響力的論文。