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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食中華菜系吳門食物輯要

吳門食物輯要

吳門食物輯要

定　價(jià)：￥60.00

作　者： 黃菲，俞紅 主編
出版社： 蘇州大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787567248786 出版時(shí)間： 2024-08-01 包裝： 平裝-膠訂
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食物輯要》中每一味食物均有四氣五味、臟腑歸經(jīng)的描述，以及食用、藥用價(jià)值，同食桕忌等內(nèi)容，實(shí)為藥食同源的詳細(xì)釋義和飲食指導(dǎo)佳作，也是對(duì)臨床用藥期食物禁忌安全的全面指導(dǎo)。本書(shū)從現(xiàn)代螢養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)學(xué)角度解讀《食物輯要》中的部分食物，將食物的營(yíng)養(yǎng)成分、食用功效，以及性味、歸經(jīng)、主治等進(jìn)行具體分析，并且舉例部分藥膳，以指導(dǎo)讀者選用制作。本書(shū)是吳門醫(yī)派古代醫(yī)家和現(xiàn)代醫(yī)生對(duì)食物不同角度的解讀，穿越了古今，賦予了食物不同的意義，留下了時(shí)間的烙印，體現(xiàn)了舌尖上的中醫(yī)魅力。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《吳門食物輯要》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

《食物輯要》白話釋文
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)學(xué)角度解讀《食物輯要》
藥膳舉例
附：二十四節(jié)氣當(dāng)令食物及藥膳
參考文獻(xiàn)
附錄：食物營(yíng)養(yǎng)成分概覽

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