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如何品嘗一杯咖啡

如何品嘗一杯咖啡

定　價：￥78.00

作　者： 杰茜卡·伊斯托
出版社： 中信出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787521768169 出版時間： 2024-12-01 包裝： 平裝-膠訂
開本： 32開 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　會品鑒風味，是成為咖啡達人的第一步。本書圍繞“如何品嘗咖啡”而展開，19個實用技巧幫助你更好的品嘗咖啡、選購咖啡、交流咖啡，咖啡新手也能迅速上手——為什么喜歡或不喜歡一杯咖啡？為什么自己喝的咖啡只有酸和苦？怎么喝到咖啡包裝袋上寫的花香、水果、可可風味？怎么和別人交流自己喝出來的味道？本書是《手工咖啡：咖啡愛好者的完美沖煮指南》作者的第二本書，以咖啡愛好者的視角撰寫，本書的練習不僅適用于咖啡風味，也適用于對品嘗任何美食，幫助人們探索咖啡和美食味道的多樣性。

作者簡介

暫缺《如何品嘗一杯咖啡》作者簡介

圖書目錄

味覺練習? 001 引言? 003 第一章 咖啡風味：神秘的多模式組合? 017 第二章 咖啡和基本味道? 025 第三章 咖啡和風味? 057 第四章 培養(yǎng)一個咖啡舌頭? 105 第五章 品嘗咖啡的實用技巧? 149 致謝? 175 延伸閱讀? 177 名詞釋義? 179 咖啡風味輪? 184 咖啡品鑒表? 186 參考文獻? 188

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