人參皂苷是人參的主要有效成分,其藥理作用歷來受到中外學者和研究人員的廣泛關注。迄今發(fā)現的人參單體皂苷已超過100種,各單體皂苷所具有的藥理作用及其作用靶點不盡相同,使得人參皂苷現代藥理研究的相關論文越來越多。近年公開出版的關于人參種植、鑒定、代謝和結構的著作較多,尚缺少關于人參皂苷現代藥理研究的書籍。本書對近十年中外關于人參皂苷藥理研究的論文進行了系統的歸納、整理,以期對人參皂苷現代藥理學研究進行較系統的介紹,為人參的深入開發(fā)與利用提供參考資料。參編作者均為多年從事人參現代藥理研究的學者及博士生,重點圍繞人參皂苷對心血管系統、中樞神經系統、代謝綜合征、腫瘤和免疫系統的現代藥理作用及機制進行了闡述。