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內(nèi)容簡介

　　玫瑰茄花萼富含可溶性玫瑰茄紅色素，口感偏酸，顏色艷麗，作為食品著色劑具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，具有重要的商業(yè)價值。因此，本書著者及其研究團(tuán)隊(duì)利用玫瑰茄天然紅色素以及偏酸口感，開發(fā)出玫瑰茄茶飲、甜點(diǎn)、面點(diǎn)、家常菜肴以及玫瑰茄加工產(chǎn)品。這些產(chǎn)品在色、香、味等方面限度地保留了玫瑰茄的有效成分和色澤。以玫瑰茄為食材，按照書中的簡單步驟，可制作出色澤艷麗的玫瑰茄美食，帶給你酸酸甜甜的別樣味道。

作者簡介

暫缺《花樣玫瑰茄》作者簡介

圖書目錄

前言
Part 1 花樣玫瑰茄
玫瑰茄生物學(xué)特征特性
玫瑰茄品種（品系）
玫瑰茄MG1501-1
玫瑰茄MG1502-2
桂MG1501-12-2
桂MG1501-16-1
桂MG1503-4
桂MG1503-8
玫瑰茄栽培技術(shù)
玫瑰茄高產(chǎn)栽培技術(shù)
玫瑰茄一年兩熟栽培技術(shù)
春造玫瑰茄栽培技術(shù)
秋造玫瑰茄栽培技術(shù)
玫瑰茄一年兩收栽培技術(shù)
Part 2 帶你領(lǐng)略玫瑰茄的味道
玫瑰茄茶飲
玫瑰茄花茶
玫瑰茄陳皮茶
玫瑰茄菊花茶
玫瑰茄金銀花茶
玫瑰茄枸杞茶
玫瑰茄鳳梨汁
玫瑰茄芒果汁
玫瑰茄酸梅湯
玫瑰茄銀耳湯
玫瑰茄山楂蜜
玫瑰茄甜點(diǎn)
玫瑰茄蜜餞
玫瑰茄果脯
玫瑰茄果醬
玫瑰茄糕
玫瑰茄雪糕
玫瑰茄冰糖葫蘆
玫瑰茄布丁
玫瑰茄果凍
玫瑰茄蛋撻
玫瑰茄曲奇
玫瑰茄果醬酥餅
玫瑰茄班戟
玫瑰茄千層蛋糕
玫瑰茄沙拉
玫瑰茄面點(diǎn)
玫瑰茄包子
玫瑰茄蒸餃
玫瑰茄雙色饅頭
玫瑰茄泥花卷
玫瑰茄桃花酥
家常菜肴