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內(nèi)容簡介

　　本教材遵循“以學生為中心，以學習成果為導向，促進自主學習”的編寫思路，突出校企“雙元”合作開發(fā)的特色。教材根據(jù)規(guī)模酒店人力資源管理崗位的知識、技能和基本素質(zhì)，依據(jù)其工作環(huán)節(jié)和流程，提煉出“認識人力資源管理”“工作分析與工作設計”“人員招聘與錄用”“勞動關(guān)系管理”“薪酬福利管理”“員工培訓”“績效管理”“職業(yè)生涯規(guī)劃”“人力資源規(guī)劃”等模塊，每個模塊圍繞人力資源崗所需的核心職業(yè)能力設計學習情境，這些學習情境均與合作企業(yè)提供的工作實際案例相結(jié)合，從而達到教學內(nèi)容與企業(yè)崗位標準的精準對接。

作者簡介

　　方向陽，蘇州市職業(yè)大學旅游與文化傳播系，副院長，教授，主要講授《酒店人力資源管理》《旅游心理學》等課程，蘇州市教育工作者，江蘇省哲學社會科學界第十三屆學術(shù)大會論文一等獎，江蘇省旅游飯店星評員，長期進行飯店理論研究、密切關(guān)注飯店業(yè)發(fā)展動態(tài)，具有豐富的研究成果。張磊玲，蘇州市職業(yè)大學教師，指導學生多次獲得江蘇省職業(yè)院校技能大賽獎項。

圖書目錄

模塊一認識人力資源管理1
任務一初識人力資源和人力資源管理 3
任務二了解人力資源管理模式 8
任務三人力資源管理的發(fā)展趨勢 10
自測習題與答案 19
模塊二工作分析與工作設計 20
任務一認識組織結(jié)構(gòu) 21
任務二工作分析 24
任務三編寫崗位說明書 30
自測習題與答案 46
模塊三人員招聘與錄用 47
任務一招聘準備 49
任務二組織和實施面試 56
任務三辦理入職和錄用手續(xù) 64
自測習題與答案 77
模塊四勞動關(guān)系管理 78
任務一了解勞動關(guān)系與勞動合同 80
任務二入職、在職與離職管理 84
任務三勞動爭議處理 90
自測習題與答案 105
模塊五薪酬福利管理106
任務一市場薪酬調(diào)查 107
任務二薪酬體系設計 113
任務三福利安排 119
自測習題與答案 137
模塊六員工培訓138
任務一分析培訓需求 140
任務二制訂培訓方案 146
任務三實施培訓方案 151
自測習題與答案 161
模塊七績效管理162
任務一制訂績效計劃 163
任務二制定績效考核標準 167
任務三績效面談 170
自測習題與答案 187
模塊八職業(yè)生涯規(guī)劃188
任務一制定員工職業(yè)生涯規(guī)劃 190
任務二制定管理者職業(yè)生涯規(guī)劃 199
自測習題與答案 212
模塊九人力資源規(guī)劃213
任務一人力資源需求預測 215
任務二人力資源供給預測 222
任務三人力資源規(guī)劃評價 227
自測習題與答案 242
參考文獻243