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烹飪遇見體育

烹飪遇見體育

定　價：￥39.00

作　者： 樊洪基
出版社： 浙江工商大學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787517857587 出版時間： 2023-11-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 143 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書是以《中等職業(yè)學校體育與健康課程標準（2020年版）》為依據(jù)，結合烹飪專業(yè)的需求編寫的，包括起源篇、上肢力量篇、下肢力量篇、核心力量篇和拓展篇。起源篇包括職業(yè)體能概論和烹飪職業(yè)體能評價。上肢力量篇、下肢力量篇和核心力量篇著重介紹了不同部位肌肉力量的訓練方法，依據(jù)初級工、中級工和 工這三個不同等級的工種科學擬定訓練任務，并從標準動作要求、易犯錯誤、訓練要求、自測要求及評價標準等方面對每一個訓練任務進行詳細闡述。拓展篇主要介紹了烹飪職業(yè)病防范和烹飪職業(yè)保健操的訓練方法。本書的創(chuàng)新之處在于將中等職業(yè)學校“體育與健康”課程基礎模塊中的“職業(yè)體能”內容結合烹飪專業(yè)需求進行了科學重構。書中內容介紹詳細具體、圖文并茂，突出做中學、學中做的特點，力求 限度滿足學生的個性化需求。

作者簡介

暫缺《烹飪遇見體育》作者簡介

圖書目錄

起源篇
章 職業(yè)體能概論
第二章 烹飪職業(yè)體能評價
上肢力量篇
第三章 手臂力量
節(jié) 初級工訓練任務
第二節(jié) 中級工訓練任務
第三節(jié) 工訓練任務
第四章 手腕力量
節(jié) 初級工訓練任務
第二節(jié) 中級工訓練任務
第三節(jié) 工訓練任務
第五章 手指力量
下肢力量篇
第六章 下肢力量
節(jié) 初級工訓練任務
第二節(jié) 中級工訓練任務
第三節(jié) 工訓練任務
核心力量篇
第七章 軀干前部肌群力量
節(jié) 初級工訓練任務
第二節(jié) 中級工訓練任務
第三節(jié) 工訓練任務
第八章 軀干后部肌群力量
節(jié) 初級工訓練任務
第二節(jié) 中級工訓練任務
第三節(jié) 工訓練任務
拓展篇
第九章 烹飪職業(yè)病防范
節(jié) 消化系統(tǒng)及呼吸系統(tǒng)疾病
第二節(jié) 腰肌勞損
第三節(jié) 肩袖損傷
第十章 烹飪職業(yè)保健操
參考文獻

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