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內(nèi)容簡介

　　本書從四大餐飲經(jīng)營模式出發(fā)，邀請21家外資深餐飲設(shè)計從業(yè)者，解析全球31家高人氣餐飲店密碼，涵蓋創(chuàng)始人理念、餐廳特色定位、品牌打造、門店空間設(shè)計、社交媒體營銷等方面，以及媒體、網(wǎng)絡(luò)達人點評和顧客回饋。這是一本餐飲行業(yè)設(shè)計師和從業(yè)者實戰(zhàn)秘籍，助力餐飲從業(yè)者直面餐飲品牌面臨的挑戰(zhàn)，破解餐飲業(yè)的疑難雜癥，通過設(shè)計元素使其真正成為長盛不衰的品牌。

作者簡介

　　高色調(diào)文化，創(chuàng)建于2003年，設(shè)計一切與美有關(guān)的紙質(zhì)出版物，專研藝術(shù)如何與設(shè)計碰撞出火花，致力于提供新奇的設(shè)計靈感以及有趣的藝術(shù)內(nèi)容。

圖書目錄

前言
人氣餐飲品牌的關(guān)鍵：幫助客戶呈現(xiàn)一個真實的品牌
Chapter 1 小巧玲瓏必吃店的設(shè)計核心——如何做好品牌個性
溫柔可愛少女風(fēng)的面包咖啡館
“孩子氣”的頑皮咖啡館
簡約而優(yōu)雅的亞洲家庭式餐廳
藏身于公寓樓的閣樓式咖啡館
仿若在海邊享用平民美食
在古典童話中落腳
Chapter 2 形形色色打卡店的重點定位——營造品牌空間的IP氛圍
美食盛宴的外賣實體店
充滿活力的印度風(fēng)情餐廳
港式健康飲食與民間文化的交匯
洋溢著法國鄉(xiāng)村氛圍的越南餐廳
地中海餐廳的健康秘訣
烏克蘭啤酒烤肉餐廳
意大利文化的復(fù)古餐廳
邂逅彩色的“忘憂島”
桀驁不馴的藝術(shù)餐廳
Chapter 3 門庭若市分店的暢銷考驗——吸引人氣的設(shè)計秘訣
日式傳統(tǒng)建筑的快餐空間
集結(jié)對美好事物期待的日式餐廳
聞著咖啡的香味醒來
來自首爾的文化遺產(chǎn)
當(dāng)可愛的免子變成豆腐西施
在浪漫的波多爾體驗韓國街頭美食
一場屬于老北京的沉浸式用餐體驗
可以吃的嶺南文化“博物館”
站在味蕾的高塔上
在回鄉(xiāng)探親的旅行中收獲靈感
沉浸在的好山好水之間
Chapter 4 人氣網(wǎng)紅店的持久賣點——地標(biāo)文化特色與建筑空間的融合
甜蜜而浪漫的詩意餐廳
奢華與質(zhì)樸在越南西責(zé)的云端相遇
走進考波什堡的藝術(shù)花園糕餅店
奔赴自由的墨西哥溫情庇護所
藝術(shù)和烹飪理念一體的時尚餐廳
對話設(shè)計師一人氣餐飲品牌設(shè)計Q&A
在社交網(wǎng)絡(luò)背景下，餐飲品牌的營銷面臨著怎樣的挑戰(zhàn)？
在社交網(wǎng)絡(luò)時代，設(shè)計一個成功的餐飲品牌重要的是什么？
如何幫助客戶通過社交媒體和官網(wǎng)進行品牌營銷？
索引
致謝