《果蔬生產綜合實驗實訓指導書》為一本關于果蔬生產的綜合性實踐類教材。其內容分為六方面,主要包括園藝設施、果樹栽培實習實踐、蔬菜栽培、果蔬植物保護、綜合實訓及果蔬采后處理;教材各部分緊緊圍繞“應用性”和“實用性”的宗旨,設有實驗實訓目標、基本原理、實踐教學技能要求、實驗實訓操作設計、實踐演練案例、實驗結果、問題與分析等環(huán)節(jié)。既包含經典的傳統(tǒng)實驗方法,也有反映新儀器、新技術的新實驗方法。內容全面、系統(tǒng),可操作性強,力求讓讀者掌握關于果蔬生產方面一整套的實踐方法和實踐操作技術。本書主要適用于農業(yè)高等院校園藝及食品相關專業(yè)師生在果蔬生產等課程實踐實訓教學和技能培養(yǎng)。同時,本書也可以作為科研院所科技人員、農業(yè)推廣人員及農產品生產相關企業(yè)從業(yè)人員的參考資料。